端午假期将到，有酒友们会提着二三瓶好酒，走亲访友，小饮一杯，共度端午节。不过，酒的造假手法层出不穷 ，让人防不胜防。本期，酒评君为酒友们揭开那些坑爹的白酒造假的手法，帮助酒友们擦亮双眼。
文/酒评君(jiuping_cn)
酒水市场，利润丰厚，让不法之徒看到了谋财之道，纷纷造假，谋取不法之财。虽然国家已有相关法律法规对酒水市场加以规范，但道高一尺，魔高一丈，总有胆儿肥的货，顶风作案。如今，造假方式花样百出。今儿，酒评君与众酒友且看一看那群奸商们的造假大法。
第一招•整器作伪
所谓整器作伪，是指不法分子根据收集的信息，对某一时期某一批次的茅台酒进行仿制，不过工艺差距，此种做法的假茅台酒，稍具备茅台酒常识的酒友，都能轻易看出，毕竟茅台酒是国企，包装所用工艺材料，都相对先进，尤其是封口的封套，点火之后，灰飞烟灭，不会出现烟雾缭绕，或者烧成一团胶团。
第二招•打孔
这招也多用于茅台，造假者不惜下重本，购置4000~10000元的专业玉器打孔器，对茅台瓶身打孔然后注酒。因为，部分同年份陈年茅台酒会发生跑酒现象，瓶中酒含量越多，价格就越贵。茅台酒瓶打孔的不尽相同，多数在瓶底、瓶身贴标处、酒瓶顶盖，这三个地方打孔注酒，尽可能做到“尽善尽美”。目前，补孔的材料采用医院牙科修复蛀牙的“磷酸锌黏固剂”，作为密封剂，不易消费者发现。
第三招•贴标
这一招，算是“良心”了，作假者讲低档次的酒贴上同一品牌高档次酒的酒标，以次充好，多数常见于茅台，毕竟茅台通用一个瓶子，挺容易造假。事实上，这一招，也容易辨别，一个完整全新的酒，酒标必然是完整，整洁，不会有凹凸不平，或有残缺，遇到这样子的酒，酒友们就需要注意了。
第四招•灌瓶
真瓶灌假酒，老酒友看到这里，那真是满眼是泪，心中把那些个不法商贩的亲戚们问候个遍。作假者分两种方式进行灌装造假，一种是稍有资本，使用灌装机器进行灌装，另一种是非常“节俭”，手工直接对酒瓶口进行灌装。虽然，目前多数白酒企业采用防回灌技术，防止造假者利用真酒瓶回灌假酒，但道高一尺，魔高一丈，不法者利用打点滴的方式，将假酒回灌到酒瓶中。真是无所不用其极，让人大开眼界。
酒友就会问酒评君，他们是如何获得真酒瓶的?回答这个问题，酒评君问酒友们一个问题，大伙喝完酒之后，酒瓶是如何处理的呢?是不是都是扔在酒店餐馆?没错，酒店，餐馆和一些餐饮场所是他们获得真酒瓶的重要渠道之一，往往有个好品相的酒瓶，会被高价收购，用于造假。与之相配套的，就是酒盒子。可能有些小细节，酒友们不会去在意，在餐饮场所饮酒时，不会注意服务员开盒的方式。服务员都是小心翼翼，花上几分钟来开，这样做，同样是为了方便回收。
一般，酒企防止出现酒盒被不法分子回收利用，都采用毁坏的一次性工艺，既方便酒友们取酒，又达到防范目的。
服务员们如此费尽心思的去开盒子，为的就是能保持盒子的品相，高价卖给回收酒盒的回收站。做戏做全套，不法分子回收此类盒子酒瓶时，都会要求附带的酒杯，赠品完整，以保证“尽善尽美”。这种做法，酒友们几乎无法从外观上辨别，需要具备专业知识，才能分辨出来，而且部分假酒只能通过开箱开瓶检验。
第五招•真瓶真酒真防伪假酒
此招甚狠，让人防不胜防。足足的做了全套，这需要不仅仅是耐心了，更得需要技术。所谓高手在民间，在造假者的队伍中不乏技术堪比大厂调酒师的专家存在，他们往往能用一点真酒，通过添加乙酸乙酯等等一些添加剂，勾兑调制出原厂的味道。想要原厂传承的味道，直接买酒厂里的酒糟，将酒烤出来。
第六招•插花
这插花可不是咱们说的插花艺术。所谓插花，多见于购买数量大的。指的是，购买两瓶，一真一假，买一箱六瓶装，就是四真两假等等，此类作假手法，不会让酒友们起疑心，酒喝多了亦或是饭菜的辛辣酸甜等等因素影响味觉，让酒友以为是自身问题，而非酒的问题。
酒友们在购买酒时，需要多加留意。第一，多看，看盒子是否有防伪标识，是否较为干净整洁，有无二次拼接痕迹，生产日期与瓶子是否一致。第二，查看瓶口是否松动，酒瓶酒标是否干净整洁，瓶身是否完整无缺，有无二次填补痕迹，开箱时有无刺鼻的酒精味道。第三，品酒时，一旦遇到香味过于刺鼻，入口腔喉，过于发酸，发甜，发涩等等口感不协调，要小心了，有可能是假酒!
科技在进步，造假的方式也是日新月异，让人防不胜防，但无论如何造假，都不离不开那些套路，酒友可以在与亲友们饮酒聚餐时，亲自开箱启瓶，尽量将盒子破坏，或者带走。在遇到购买到假酒时，可按照《消费者权益保护法》进行索赔。
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