云酒的思考和记录，源自“与行业为善，为行业赋能”初衷。
文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
1826，是从2016年9月19日到今天的时间长度。
五年，在酒业历史进程中，当然是短暂一瞬，但若以其间的发展、变化之巨而论，这或是酒业空前重要的一程。
五年前的今天，云酒头条上线，五年间，作为酒业的观察者、记录者和思考者，我们清晰感受到这个行业的力量搏动，感受到它的价值生长。
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回暖
2016年10月25日，云酒头条发布《涨价后市场反应各不同，茅台、五粮液、国窖1573，谁的价格还倒挂》。
这篇文章中写道，广东经销商反映，茅台从打款到到货大概花费1个月时间，一批价格约960元/瓶；福建市场的一批价约970元/瓶，在成都双流华丰市场，茅台一批价也稳定在960元左右/瓶。
当时茅台酒的出厂价还是819元，经销商一瓶可以赚到140元，对此感到非常满意——毕竟之前利润一度低到20元/瓶。
五粮液在那年的9月15号，“回调”了52度新品五粮液（普五）的出厂价，由679元/瓶提至739元/瓶。这是自2014年降价至609元/瓶之后，普五出厂价首次回到历史高位，比降价前高出10元/瓶。
这种情况似乎已过去了很久，其实也就五年而已。
从那一年的白酒上市公司半年报中，我们能够感到，“变化”即将开始。
2016年的前两个季度，贵州茅台营收增长15.18%，净利润增长11.59%，五粮液的营收和净利润分别增长18.19%、17.87%，洋河营收增长6.5%，净利润增长7.5%，泸州老窖营收增长15.51%，山西汾酒营收增长7.90%。
大部分公司的半年报业绩，都交出了10%上下的营收增幅，谨慎地乐观判断开始多起来：白酒行业或将走出下行周期，逐渐回暖。
然而在当时，即便最大胆的行业预判，恐怕也难以料想酒业未来五年的变化与提升。
改变
五年来，酒业的巨大变化，无疑是在业绩层面。
仍以半年报为标尺，2021年上半年，茅台营收490.87亿元，为五年前的2.70倍；五粮液营收367.52亿元，是五年前的2.77倍，不变的则是两家龙头公司仍保持着营收双位数增长。
我们不必在此一一列举财务数据上的亮点，相比茅台、五粮液“不约而同”的增幅，酒业高出者有之。
业绩增长是一种极易被发现的改变，而在这五年里，更深刻的变化发生在酒业内部，发生在酒业的思维、战略层面，发生在酒业的上层建筑。
2017年11月的一天中午，李秋喜在北京火车站候车厅匆匆忙忙吃了一碗泡面。八个多月前，他签下“酒业第一责任书”，汾酒集团担起了山西省国企国资改革试点的重任，随即启动了销售公司“组阁聘用”、市场化选聘职业经理人等举措，打破了长期的固化利益和机制，李秋喜最大的感受是“时间不够用了”。
之后，汾酒更引进战略投资者华润创业，进一步优化上市公司的股权结构，长效激发企业机体活力。
汾酒的国企改革试点，受到了全国范围的广泛关注，“三步并作两步走，三年任务两年完”，改革释放出来的巨大能量，最终为山西省属企业全面推行“契约化管理”铺平了道路。
一个白酒企业，凭借着勇气、智慧和实干，在伟大的历史性进程中，担当了责任，创造了价值，也留下了姓名。
2016年3月，华润啤酒发布一纸公告，以16亿美元回购SAB米勒手中的49%华润雪花啤酒股权，随后，华润雪花啤酒宣布管理团队调整，侯孝海出任总经理。自1994年华润集团与SAB米勒合资组建华润雪花啤酒有限公司的23年之后，华润雪花啤酒终成100%国资公司。
仅仅过了十五个月，华润啤酒又一次公告宣布：全盘收购喜力啤酒在华业务，未来还将借助喜力集团的全球经销网络，支持和加快雪花品牌以及其他中国啤酒品牌的国际化成长。
据侯孝海透露，双方的谈判一共持续了八个月，数次陷入僵局，但最后还是收到了圆满结果。
而这只是前哨战，自双方正式缔结合作的那一刻起，真正的悬念才浮出水面。
喜力来自荷兰，创建于1863年，目前是全球第二大啤酒集团，在2020年的全球500强企业排行榜位列474位。雪花啤酒与喜力啤酒组成一个品牌序列，意味着世界两大顶级品牌将展开战略协同作战。
这在中国酒行业固然无先例可循，在中国制造业今日的发展进程中，也是值得关注的案例。在这样一条充满未知的道路上，雪花引领了制造业的脚步。
2019年1月29日，华致酒行在深交所正式上市，由此成为A股市场第一家主营业务为酒类流通的公司。2019年当年，公司实现营收37.38亿元，实现净利润3.21亿元，而在2021年上半年，华致酒行营收已达到39.54亿元，净利润达3.66亿元。
到目前，中国酒类市场已超过万亿规模，经销商和各种形式销售终端的总和约有1200万家之多，若以每个流通单位有三人估算，酒类市场相关从业者将达到3600万人。但长期以来，中国酒类流通市场的集中度还不高，相比白酒前十合计占据40%行业份额，流通前十合计份额尚不足5%，并且仍未出现真正的全国化样本。
这种结构正在被改变。华致酒行的上市和快速发展，以及1919的盈利，酒仙网、酒直达、酒快到、歌德盈香、龙程、银宽等一些酒类大商企业之间的联合与整合，都代表着一种讯号：酒类流通的高质量发展，对扩大和引领消费，助推经济内循环，将产生更强力量。
走出调整期之后，茅台和五粮液作为行业两大龙头，取得了历史性的发展提升，在“十四五”开局之时，贵州省明确提出，要将茅台集团打造成“世界500强企业”，五粮液表示，要融入新发展格局，“创建世界一流”。
这是五年内酒业一些具有很强代表性的事件，酒业的改变，与时代的发展，紧紧联系在一起。如果说我们已经熟悉了酒业的高利税贡献、强大的带动就业能力，以及长期的社会责任贡献，那我们现在进一步意识到，这个先天便具有家国情怀和实业精神的行业，正在践行新的价值与使命。
记录
五年来，行业的巨大发展和改变，当然不仅在于头部企业，更投射在每一个酒企、每一家酒商、每一位从业者身上，他们有的把握趋势机会，实现了增长，有的在产业升级、竞争升级和市场环境变化的压力下，遭遇了艰巨的挑战。
这些都是酒业关键五年的一部分，都应当被思考，值得被记录。
云酒，便是一个思考者和记录者。
云酒的思考和记录，源自“与行业为善，为行业赋能”初衷。
对优秀样本，云酒深入发现其背后的原因与启发；对趋势现象，云酒努力寻找酒业健康发展与之的关系和因果；对酒业在责任贡献、国企改革、促进双循环、激发消费等方面的作为，云酒总会用更多的记录和思考，扩大其影响力和带动力，让行业“正能量”升级扩散。
云酒也通过思考和记录，表明“维护行业，建设行业”的态度。
对酒业发展热度下出现的借题炒作、混淆视听之举，云酒以记录为市场警示。对急功近利、浮躁透支的情况，云酒以记录为行业警醒。对于高速发展中的不确定因素，我们从过往的记录和思考中，寻找启示借鉴，探索路径。
关于酒业这五年的思考和记录，云酒“写”满了一页，现在，新的一页即将揭开。
你怎么看酒业这五年？小嫚期待你的生日祝福，文末留言等你分享！
