提起德山大曲这款酒，年轻的酒友们可能会比较陌生，但对于有一定阅历的湖南酒友而言，却是一个时代的记忆。在此前一篇关于湖南好酒的文章中，评论区提起这款酒的湖南朋友实在太多，虽然这款酒没有酒鬼酒的名气大，但有当地人表示，德山大曲的销量超过了武陵酒。
历史悠久，浓香飘“湘”
德山大曲产自湖南常德，这里的酿酒历史十分悠久，根据城头山古文化遗址的发掘表明，常德人的酿酒历史最早可以追溯到6500年前。建国初期，常德仍然保留有72家酒坊，直到1952年，这些酒坊合并为常德酒厂。
1959年，经过多年的研究和试制，常德酒厂酿造出湘派浓香型白酒——德山大曲。
德山大曲采用高粱、玉米、大米、小麦等粮食作为酿制原料，且采用保护区的纯净地下水、江河饮用水和山泉水作为酿制用水，经过粉碎、润料、拌料下曲、入池发酵、蒸馏接酒、分级贮存、勾兑调味等步骤酿制而成。
品质优越，蝉联国家银奖
德山大曲的特点是窖香浓郁、幽雅陈香，且口感芳香浓郁、入口醇厚、绵甜柔和、清甜甘冽、回味无穷。且因其优越的品质，从1963年开始，蝉联三届全国评酒会的银奖。后续还在1988年首届中国食品博览会上获金质奖，1992年在美国纽约举行的国际酒类饮料博览会上获银质奖，更成为了不少湖南人记忆中美好的酒香。
到了2012年，“德山酒古法酿造技艺”更是被列入常德市非物质文化遗产保护名录，对其实力可见一斑。
延续优良品质
目前，德山大曲所属的德山酒业旗下主要的系列除了德山大曲新七代系列、德山大曲上品系列、德山大曲钻石铁盒系列以外，还延伸出老德山系列、滴水洞系列、德山德酱系列、德酱青瓷系列以及御品德山系列、古法原浆系列和优内酒系列等。
其中的德山德酱系列属于酱香型白酒，是德山酒业前往茅台酒厂学习、并于1975年研制成功的湖南省第一款酱香型白酒。
虽然德山大曲和德山酒业并没有十七大名酒那么出名，但德山大曲在湖南人心目中却是实实在在的名酒，对于他们而言，德山大曲喝的不仅是品质，更是情怀。酒友们喝过这款酒吗？欢迎在评论区分享你的体验！
