文 | 岳治中
在继承中不断激扬创新，才是对品质真正的领悟。
2010年，习酒·窖藏 1988全国上市；2020年10月18日，习酒·窖藏1988时隔十年的升级。
作为习酒的核心战略产品，习酒·窖藏 1988不仅是习酒布局中高端酱香白酒市场的重要武器，更体现了习酒人的匠心精神和向品质致敬的诚意。
随着消费的升级，消费者开始注重产品带来的价值和精神需求，产品的品质感、体验感方面被给予更高要求。在新的市场竞争环境下，消费者将重塑对白酒的认知，建构新的审美选择和价值选择。开发适应消费者更高需求的创新产品，是白酒发展升级的关键所在。
也正因如此，当时间走向2020年，习酒·窖藏 1988也迎来了新的蝶变，除了在产品包装、防伪溯源上深下功夫，更以全面提级的品质向卓越致敬。
习酒窖藏，贵乎天赐
酱酒酿造的背后，是历代勤勤恳恳的酿酒师们独具匠心的打磨与沉淀。时光的历练让人更具风度，使酒更有韵味。
1988年，习酒实现双3000规模，即习酒3000吨、习水大曲3000吨。公司成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。
1988年，习酒获得国家优质名酒等荣誉。随着习酒公司工艺技术的积累和库存老酒的日益充盈，习酒公司为了纪念这段光荣的历史，2010年正式全国上市标杆产品——习酒·窖藏1988。
由于习酒·窖藏 1988采用了多年的窖藏酱香老酒和优质酱香基酒再加上多位国家级酿造大师亲自调制精心勾调，多轮调味，因此从诞生之初便形成了独特的质量风格和具备味觉体验。
中国白酒界泰斗沈怡方、于桥、吕云怀、张菊明、庄名扬、程劲松、张文学、黄平、邱树毅等中国著名白酒专家在鉴评习酒·窖藏1988之后更为其做出了“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格突出”的书面结论。
众所周知，习酒厂地处地球上罕见的赤水丹霞地貌圈、未受任何污染的赤水河流域。清纯甘冽的赤水河水、产生特殊芬芳的紫色土壤、千百年酿造历史形成的不可迁移不可复制的富集大量微生物的空气、产于贵州高原无污染无公害的红梁，共同形成了习酒的酿造资源。
也正是这天赐的绿色禀赋，成就了习酒·窖藏 1988的稀世之藏。可以说，每一杯习酒·窖藏 1988饮后，都能让人感受到自赤水河谷悠然飘来的酱香,香气袭人而不失雅致,口感厚重而不失细腻,饱经岁月历练,从容淡定于世,习得大道之品行。
当花香风熏、月斜柳长时，浅酌一杯习酒窖藏1988，于闭目凝神中感受那丹霞地貌、瀑布清泉，那淡定与从容可是悄然已到心间。
传承之品，开拓创新
在继承中不断激扬创造，才是对品质真正的领悟。作为《酱香型白酒国家标准》三大起草企业之一的习酒公司，多年来以不断积淀的酱香酒生产工艺，在新一代国家级评酒委员和专家团队的完美演绎之下，习酒以一种非凡的品质和气度，诠释着一种独有的中华文明。
习酒公司董事长、国家首席品酒师、中国酿酒大师钟方达曾说，“品质是优秀的表现，是超凡出众者展示的内在魅力，是品位和素质的综合反映。卓越，则是优秀的升级，不止是品质的表现，更是拒绝平凡的资质。在消费升级的今天，全方位追求卓越，是我们对于产品的要求，更是我们对于消费者的承诺。”
实际上，习酒不仅是这样说的，也是这样做的。2020年，习酒·窖藏 1988的升级版本，习酒·窖藏 1988（2020）全国上市，不仅在产品包装、防伪溯源上更新换代，更以全面提级的质量向卓越致敬。
据了解，在质量方面习酒·窖藏 1988（2020）与之前的版本相比最大的区别在于，以全国质量奖名义，重新定义了酒质，让酒龄更长、酒体更丰满、口感更醇厚、回味更悠长。
作为“中国质量奥斯卡”的全国质量奖，是对实施卓越质量管理，并且在质量、经济、社会效益等方面取得显著成绩的组织授予在质量管理方面最高荣誉，其背后考核的是企业是否具有大质量观——高质量发展的理念。
如果将去年习酒荣获全国质量奖看作是习酒迈入高质量发展新时代的象征，那么如今习酒·窖藏 1988（2020）在质量方面的升级，就是习酒在高质量发展时代的重要落地之举。
毫无疑问，对正处于快速发展阶段的习酒公司来说，习酒·窖藏 1988（2020）的继承创新，既是对君子精神的传承和创新，是习酒公司核心价值观的体现，也犹如一剂强心针，将给习酒公司下一个征程注入无限动力。
天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。愿习酒·窖藏 1988（2020）在完美继承和不断沉淀中，成为非凡酱香尚品，以君子之风，承载起习酒更为广阔的天地。
