历经64年的积淀、99届的淬炼，2019年3月21日～23日，全国糖酒商品交易会即将在四川成都中国西部国际博览城迎来第100届盛典。全国糖酒商品交易会，陪伴着中国糖酒食品行业人士走过了大半个世纪的征程，见证和记录了中国糖酒食品行业波澜壮阔的发展史，无数个值得记忆的时刻也将成为经典载入糖酒会的史册。
时至今日，糖酒会已成为了一个行业的符号象征，成为“兵家必争之地”。
中国糖业酒类集团有限公司副总经理、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司董事长杨成刚
为献礼百届糖酒会，《华夏酒报》编辑部特别策划了“糖酒会100届：让历史告诉未来”这一选题，梳理糖酒会发展变迁，把握行业发展脉络，见证伟大历程的重要历史意义。近日，《华夏酒报》记者专访了中国糖业酒类集团有限公司副总经理、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司董事长杨成刚，他从1994年就开始参与糖酒会工作，是糖酒会的见证者也是开拓者，让我们听听他是如何解读糖酒会百届历程的。
64年的成长造就100届的辉煌
从1955年到2019年，全国糖酒会作为中国食品和酒类行业人士最忠实的朋友，见证、参与和记录了中国食品和酒类行业波澜壮阔的发展史，也陪伴了一代代业内厂商和从业者的成长。随着经济形势的发展变化，衔接产销、促进交易的初始功能正被“信息交流与沟通”“行业趋势研判”的新功能所代替。这使得糖酒会作为“行业晴雨表”的巨大价值真正凸显。
在接受采访中，杨成刚向《华夏酒报》记者详细介绍了糖酒会重要发展阶段以及每个阶段的特点，“从1955年由城市服务部组织的全国供应会的召开，糖酒会历经了计划经济时代、由计划经济时代向市场经济过渡时代、深化改革开放先行时代、规范管理迅猛扩张时代，到如今的市场化运作专业化办展时代，走过64年的风雨历程，如今的糖酒会已经脱胎换骨，也正是这份成长造就了今天糖酒会100届的辉煌。”
“全国糖酒会今年将迎来第100届，这将让全国糖酒会成为国内食品和酒类行业第一个到达百届的专业展会，这是一份激动人心、来之不易的成就。这当然要感谢国家改革开放政策和良好经济环境，感谢陪伴64年一路走来的酒类食品企业，是我们共同使全国糖酒会在100届这样一个具有纪念的日子见证我国酒类食品行业快速、健康发展的历程。我最大的感想就是对每一位参与者的深深感恩。”他感慨地说，“能够取得这份成就，一小半的功劳属于‘搭台者’，一大半的功劳属于‘唱戏者’。糖酒会能够绵延百届，长盛不衰，离不开一代代办会城市（迄今为止在27个城市举办过）管理者、服务者、社会各界以及办展机构的辛勤努力，但糖酒会兴旺不竭的根本原因，在于中国食品和酒类这个民生行业的蓬勃发展，以及一代代食品和酒类从业者的高度认可和热情参与。一代代中国食品和酒类行业的从业者，投入自己的青春和才智，献身于行业，服务于市场，取得了非凡的成就。在这个过程中，全国糖酒会始终扮演着见证者、参与者和服务者的角色。”
全国糖酒会是行业与市场共同创造、培育的会展平台，其历久弥新、长盛不衰，既源于行业与市场的兴旺和繁荣，更受益于举办城市和行业人士的支持与喜爱，这也是全国糖酒会带给行业的重要意义。
糖酒会带给行业的标杆意义
一直以来，人们把糖酒会看作是一位“良师益友”，涉猎行业人士将参与糖酒会变成了日常，形成了一种习惯，是因为糖酒会对其深远影响。那么，糖酒会对促进行业发展有哪些重要标杆作用呢？
对此，杨成刚表示：“首先，全国糖酒会是中国酒类和食品行业历史悠久、规模庞大、影响深远的展示交易平台。每一届糖酒会，近3000家相关企业参会展示，数以万计的新产品是酒类和食品行业经销商采购商品的理想平台。第二，全国糖酒会是中国酒类和食品企业建立健全自身营销体系的首选平台。进入理想的营销体系，与制造商深度合作，共同分享产业增长的成就，是酒类和食品行业经销商不容错过的绝佳机遇。第三，全国糖酒会是中国酒类和食品行业最大的信息发布平台。除了国家政策信息、行业指导信息、市场状况信息之外，每一个参会企业的信息均密集发布，是酒类和食品行业经销商收集信息、分析信息、研判行业发展方向的最佳场所。第四，全国糖酒会是中国酒类和食品企业及其产品品牌营销、品牌传播的制高点。通过糖酒会万商云集的传播效应，企业及其产品的品牌营销和传播可以收到事半功倍的效果，因而参加糖酒会、参与糖酒会，是了解企业及其产品品牌传播力的有效途径。第五，全国糖酒会是中国酒类和食品行业效果最突出的投资与合作平台。通过参加糖酒会，结识行业内外各方朋友，无论是产品融资还是企业兼并，抑或与地方政府的合作，都将获得更多的机会。”
新纪元发展，糖酒会再出发
那么，未来糖酒会如何伴随行业的发展与时俱进呢？
行业已经进入新的发展期，为了适应这种变化，业内企业积极进取，主动变革，进行了不少创新实践。为促进行业健康发展，提高会展服务水平，全国糖酒会主办方注重传承与创新、管理与服务、规范与发展、安全与运营、质量与规模等关系，为全国糖酒会平台的建设和平台的升级做出应有的贡献，百届是一个新的起点，糖酒会再出发，奔向下一个制高点。
近年来，随着移动互联网的发展，人们的信息获取方式、沟通方式甚至生活方式都发生了重大转变，糖酒会在提供专业信息交流、商务洽谈平台之外，也一直在探寻自身新的价值体现。杨成刚从品牌化、专业化、国家化、信息化四个方面，详尽地解析了糖酒会未来变革发展新布局：
从品牌化角度出发，践行中粮集团“品牌、品质、品格”为核心的“三品”战略，加强糖酒会品牌推广。
从专业化方面，提升组展招商质量，加强展商及其展品资质审查，提升知识产权保护水平，杜绝假冒伪劣。建立健全专业买家组织和服务体系，稳固糖酒会专业买家队伍，提升服务VIP买家的专业化水平，完善服务模式。
从国际化方面，加强国际合作，增加面向海外国家和地区的直接招商，建立直接沟通渠道，提高服务能力。加大“一带一路”沿线国家的开发和培育。顺应国际展览业发展趋势，大力推进绿色办展，推广可重复利用展览器材，减低特装搭建高度，控制并减少展览垃圾，为生态文明建设做贡献。探索糖酒会走出去的可能性，尝试海外组展或办展，助力中国食品和酒类产品国际化进程。
从信息化方面，开发适合糖酒会特点的智慧会展管理系统，让展商、专业买家参展、参会更便捷、更轻松。继续办好糖酒会电商专区，支持糖酒食品行业互联网+转型，结合新经济模式的探索与推广，加强与新经济业态企业的展会合作。加快糖酒会网站、微信公众号的迭代升级。
“在大背景下，全国糖酒会被赋予了新的时代意义——不仅仅是业内产销对接、营销体系构建和信息发布的平台，而更多成为了业内厂商实现品牌推广、思想交流、科技成果转化、投融资合作等功能的大平台。这是糖酒会为行业服务功能在新形势下的新展现。近年来，全国糖酒会努力践行‘规范化、专业化、国际化’的办会目标，展会的政府行为逐渐弱化，市场配置资源的特点愈加凸显，服务体系与国际一流展会逐步接轨，展览服务队伍更加专业化，积极探索展览新专区建设，‘互联网+’智能展会，展会并举、探索与办会城市消费终端进行‘展店联动’等新模式。”杨成刚表示。
据杨成刚介绍，2019年春季成都糖酒会不仅是全国糖酒会第100届，也是成都市第30次办会，成都市政府和社会各界人士高度重视。今年的成都春季糖酒会亮点纷呈，首先规模盛大，超21万平方米展览面积，使用西博城全部可用于展示场地。展商超4000家，预计观众超40万人次。其次，丰富多彩的主题论坛活动。无论是产经大势、消费升级、渠道下沉，还是白酒、葡萄酒、进口食品、农业、调味品等等话题，诸多论坛、活动、研讨会和闭门会议将充分发挥糖酒会信息交流和经验分享功能。
另外，本届糖酒会为了适应超4000家展商和数十万专业观众的需求，在交通、安保、登记、信息咨询、现场氛围、指示甚至保洁等方面进行了全面的升级，争取让客商更加安全、便捷、舒服地参会。
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