20年前，现代中药领军企业天士力在贵州谋篇布局的时候万万没有想到，资本的进入，将茅台镇当时的一潭死水“调”成了一汪活水，对天士力来说，这既是一场耐力考验，也是一场情怀追求，更是一份责任担当。20年来，天士力凭借着恒心、毅力，以精益求精的精神和制药的理念、技术和标准打造出一瓶来自中国酱酒核心产区茅台镇的正宗大曲酱香国台美酒。
天士力控股集团主席、国台酒业董事长闫希军对此有独到领悟，酿酒虽然是传统行业，但坚持传统并不等于泥古不化，继承精髓更要积极创新，白酒行业理应应时而变，实现由传统产业向现代产业的“蝶变”。
1999年，天士力集团入驻茅台镇，国台酒应运而生。原因既有“西部大开发”及贵州省委、省政府积极招商引资的大背景，也有天士力对酱香型白酒发展看好的市场眼光。
客观而言，20年前，酱香白酒远没有现在这么火爆，甚至第一轮风口还没有丝毫迹象，茅台镇各方面环境也尚不成熟、完善。但闫希军信心满满地在茅台镇用制药的理念、技术和标准做起了酒。
纵观国台的发展史，闫希军口中的“蝶变”，国台用了20年时间，从质量、品牌、创新、文化等多个方面不断努力，通过学习茅台，品质上无限接近茅台；以制药的理念、技术和标准来做酒，打造一瓶质量可控、批次稳定、更少无益成分、更多有益精华的国台酒。这种善于学习，且心无旁骛追求卓越的DNA，沉心静气苦练品质的基本法，成就了今日的国台。
20年来，国台也逐渐成长为政府授牌、行业认可、社会公认的茅台镇第二大酿酒企业，在本轮酒业风口中上演“酱酒热，国台火”，并有望成为中国资本市场第二支酱香型白酒股票。
如今，随着酱香白酒从小众品类走向大众热爱，国台也一路披荆斩棘，向全国知名白酒企业进军。业内人士分析，顺势而为司空见惯，逆势而上才是考验。国台扎根茅台、立足仁怀，二十年如一日认认真真酿酒、踏踏实实做品牌的态度，正是国台强势增长的动力源。
“天士力刚进军白酒行业的时候，身边做酒的朋友都表示贵州白酒的酿造只能传统，不能创新。就连在国台生产车间工作的工人也持同样态度。”闫希军说，“将传统酿造工艺和现代科技结合，实现技术创新和标准创新减少人为误差，这不是很好吗？”
为了解决这些迷茫与困惑，寻求突破与发展，闫希军提出“寻源立本”。1999年至2007年，专注酿酒、存酒，但不卖酒，潜心学习茅台；2008年到2012年，国台进入茁壮成长期，确立“贵州国台酒•酱香新领袖”的品牌定位，销售、品牌第一波爆发式增长，2011年利税3个亿，2012年利税6个亿。初步奠定产区、品类、行业地位及高端消费者认知，以“国台现象”引发行业关注；2013年至2015年，随着外部行业深度调整期、内部扩投转型期到来，天士力以二次创业精神，建设国台酒庄，进行产业升级、营销创新；2016年起，提质量、扩产能、拓市场、细网络、强品牌、夯基础——推进主板上市。2019年3月，国台完成股改，6月，进入上市辅导，稳步推进主板上市进程。
闫希军认为，酱香型白酒的核心工艺必须要继承，因为这是骨架、是灵魂，但传统的人工“经验”必须总结上升到“科学”，把模糊的清晰化、清晰的数字化、数字的标准化、标准的体系化、体系的法规化,这样才利于产业的精准系统传承。20年来，天士力对国台的资本投入从未停止，目前已累计投资40多亿元。目前，国台拥有3个生产基地，国台首创白酒三级质量控制体系、开发智能品酒系统、应用现代生物发酵技术、独创中国首个数字化智能藏储中心、研发机械化制曲系统等，为国台酒质量安全和品质稳定提供了现代化保障。
如今的国台，正渐渐走向闫希军的愿景，把得天独厚的生态环境、丰富的微生物群落，经过科学验证，转化为科学数据，转化为科技优势；把复杂的酿造工艺，实现标准化、数字化，并逐步向智能化迈进，把每一瓶国台酒都做成质量稳定、品质卓越的好酒。
编辑：王韶卉
