什么是光瓶酒?光瓶酒的定义其实很简单,一般玻璃瓶简易包装,或能够直接看到酒瓶子的,都被统称为“光瓶酒”或“裸瓶酒”。以前的白酒其实都是光瓶的,除了酒瓶酒标之外,基本上就没有其他的包装了。像我们熟知的老八大名酒、老十七大名酒、53优酒等等,大多都是属于光瓶酒的范畴。
(老八大名酒)
(老十七大名酒)
(茅台酒其实也属于简易包装的光瓶酒)
放眼世界,无论是葡萄酒还是烈性酒,无论是低档酒还是高档酒,纵观整个酒行业的发展历程,光瓶都成了最终的选择。这也证实了光瓶酒实际上是消费行为日趋成熟后消费者对品牌、品质、品格的综合认知的升级。
像现在大家所熟知的葡萄酒,基本上都是以光瓶酒配酒标的形式呈现在世人面前。其所有的信息都涵盖在酒瓶上的酒标内。
董酒
伏特加
露酒
啤酒
此外,英格兰人民最爱的金酒、战斗民族俄罗斯最爱的伏特加、日韩人民最爱的清酒露酒、德国人民最爱的啤酒等,也大多数是光瓶酒。不过,这些国外的光瓶酒的外观形象已早已脱离我们“低档“光瓶的形象。
在我国,光瓶酒也一直是一个存在且庞大的市场,据统计有超过10%的白酒销量来自光瓶酒市场,其每年的总销售额更是高达数百亿元之多。
以牛栏山陈酿为例,近两年有一个数据常被业内人士提起,那就是“2000万箱”。一箱12瓶,一瓶12元钱,核算下来,光这一款白瓶红盖的单品一年的销售额便可达到28亿元,可谓是光瓶酒里的领军者。而像老村长、红星二锅头、江小白等,也都在各自领域有着不俗的表现。
当然,在我们国家,光瓶酒的发展历程也并不是一帆风顺的。到了上世纪八九十年代,随着白酒行业开始向市场化发展,包装也随之逐渐变得丰富多彩。一款产品,包装漂亮与否往往会对它的销量和售价产生直接的影响。许多成本十几块、几十块的白酒产品,经过精细包装或豪华包装之后,市场销售价往往能够飙升至数百元乃至数千元。
还有些商家则将注意力集中到如何增加白酒产品的附加值上,例如曾经特别流行的“买白酒送美元”活动。相信每一位爱喝酒的朋友都有过深刻的印象。
由于市场的风云变化,使得光瓶酒在很长一段时间里一直缺乏关注,缺少竞争,因此发展的也并不是那么健康。再加上超低价光瓶酒大行其道,还夸夸其谈“纯粮酿造”,导致光瓶酒只能逐渐沦为低端酒、低价酒、低质酒的代名词。
然而,最近几年,随着老酒收藏市场越来越火爆,在光瓶酒身上发生了许多颠覆性的改变,许多中高端品牌白酒也纷纷追赶这股时尚浪潮。“脱”去繁复的包装盒,大玩“裸奔”的光瓶酒越来越多。光瓶酒消费市场的日渐繁荣,也让光瓶酒进入了新的发展阶段。
那么,为什么说因为老酒收藏而引爆了光瓶酒的市场呢?
事实上我在上述文章中已经提到过,早在上世纪八九十年代以前,那时候市场上几乎全部都是光瓶酒。人们喝酒时更注重酒的口感和品质,对包装其实并不那么在意。由于那时候酒厂在生产上不考虑产量、不管成本,讲究质量,因此也成就了许多经典的好酒。
茅台酒
五粮液
汾酒
泸州老窖特曲
红星二锅头
习水大曲
鸭溪窖酒
文君酒
那些老酒在经历漫长的存放过程中,酒水不断汲取岁月精华,产生多种酯类物质,饮用起来使其更加醇香宜人,口感顺畅。自然也受到越来越多的人的关注和热捧。
喜欢喝老酒的人越来越多,老酒市场供需也就越来越大。当怀旧开始成为一种发自心底的情感和共鸣,各大名酒企业都看到了怀旧老酒的商机。但是,老酒的存世量是非常有限的,属于不可再生的资源,喝完酒没有了,那么又该怎么办呢?
随着白酒行业的复古之风开始兴起,一个全新的白酒品类——高端复古光瓶酒孕育而生。每一款高端复古光瓶酒的背后都有着一段传奇的历史,懂酒的人喝的是文化,喝酒的人喝的是品质,而爱酒的人喝的是情怀。
我认为,正是由于老酒收藏的火爆,才引发了现在白酒行业回归的潮流——回归品质,回归文化,回归价值,怀旧复古,将是中国传统酒文化的提升和再现。当消费者回归理性的时候,大家喝酒是喝品质,喝历史,喝文化,不是喝包装。
泸州老窖60版
古井贡酒80版
59度红标董酒
从泸州老窖60版的成功,到李渡高粱1955的抢手,再到古井贡的80版,全兴正在筹备的90版,还有地球汾的疯抢……随着一款款带着浓浓的历史痕迹,满满的怀旧之感高端光瓶酒在现在琳琅满目的白酒产品中开始脱颖而出!为光瓶酒开辟了新的市场阵地。
光瓶酒的未来发展将会如何?
至于光瓶酒未来的发展究竟会如何?我不想在这里去下定论,而是更多的希望将这个讨论的空间留给各位粉丝。但是我始终认为,在经历了炫耀与面子情结之后,越来越多的消费者开始回归理性消费,很大一部分愿意为优质产品付出更多,这也是当今社会大众的生活水平提升与思想进步后的初步反应。对于光瓶酒品类来说,这样的大环境促使了更多个性化产品的诞生,它们不再拘泥于传统光瓶酒的价格定位,而是在多个全新的价格段寻找新机遇,这也促成了时下高端光瓶酒市场的日渐活跃。
虽然,基于国情白酒无法在短期内脱掉外包装,但在行业调整之后,大众消费也相对理性,对于产品的选择更倾向于简约而不奢华的风格或产品气质能戳中他们。有了这个基础,不难看出,在老酒收藏越来越热的当下,那些拥有“品味“的高价光瓶将会成为未来的趋势。
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