中国不仅是白酒大国,而且也同样是啤酒大国,相较于口感辛辣的白酒,啤酒的受众甚至更多一些。夜晚的烧烤摊上,啤酒烤肉小龙虾是大多数人的“标配”。
然而,随着白酒市场的快速扩张,众多新兴品牌迅速崛起,竞争也日渐激烈。纵观全国市场就会发现,很多啤酒品牌只是在某一区域出名,很难走向全国市场。例如金威啤酒就只在广东一带出名,在国内名气并不大。而在北京,燕京啤酒凭借柔和的口感,成为当地的象征,但也很难在全国普及。
不过 ,近两年一款啤酒就成功杀出了新疆,开始在全国范围内流行,它就是乌苏啤酒。
乌苏在新疆当地还有个别称,叫“夺命大乌苏”,这一称号称呼也体现了新疆汉子的粗狂与豪迈。要知道,为了清爽的口感以及易饮性,大多数啤酒的麦汁浓度和酒精度都比较低。一般来说,麦汁浓度不会高于10°P,酒精度不高于3%vol。而乌苏啤酒的麦汁浓度为11°P,酒精度为4%vol,比常见的青岛、雪花等拉格啤酒都要高。
这也造就了乌苏浓郁的口感,它的回味也要更苦一些。如果不常喝酒,抵不过两瓶下肚就上头了,而且喝完还会头疼。就说乌苏这个上头的劲儿,真的有种“夺命”的感觉。
发展历程
乌苏啤酒厂诞生于上世纪的80年代,由于采用了新疆本地的优质啤酒花,再加上纯净的天山水源,一上市就赢得了非常好的口碑。巅峰时期乌苏甚至拿下了新疆70%以上的啤酒份额。
不过,乌苏并不满足于新疆市场,开始向全国乃至国际市场扩张,因此,乌苏啤酒于2003年委托给四川蓝建集团以冲击中亚市场。可惜,这一步来得太过仓促,在国内还没站稳脚跟的乌苏却急于开拓国际市场,结果摔了一个大跟头。
与此同时,国内市场也开始涌现出青岛、华润雪花等一大批啤酒巨头,乌苏更是举步维艰,因此乌苏啤酒还一度陷入经济危机。
就这样沉寂了13年后,2016年嘉士伯进入我国市场,同时收购了乌苏啤酒。2020年时,乌苏啤酒全部股份都已被嘉士伯公司收购。乌苏正式成为了外国品牌。
在被收购后,乌苏啤酒也焕发了第二春,因为有了充裕的资金,宣传力度加大,乌苏啤酒终于有机会被人们看到。现在乌苏每年的销量达到了十亿瓶,真正成为了家喻户晓的啤酒品牌,这也为嘉士伯公司,带来了巨大的利润。
从另一方面来说,乌苏作为独具中国地域色彩的品牌,现在落入了外资手中,还是不免有些遗憾。