文 | 李之泽
4月22日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办，沱牌舍得集团承办，花冠集团协办的中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会和第三届中国白酒大师高峰论坛同期举行。
本次峰会论坛，有包括参与1989年第五届全国评酒会的部分中国白酒大师在内的百余名中国白酒大师出席。值得注意的是，这也是17大名酒三十年来的一次重要相聚。除了茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、郎酒、沱牌舍得等全国老牌名酒代表参会以外，花冠集团、白云边、衡水老白干、今世缘等省级优秀企业纷纷参与其中。
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一天两会，花冠再举白酒大师高峰论坛
4月22日上午，“中国名酒三十周年暨中国白酒高质量发展峰会”在舍得艺术中心召开。1989年第五届全国评酒会上（也是最后一届全国评酒会）评出的17大名酒悉数到场。2019年恰逢第五届全国评酒会30周年，而这是30年来17大名酒的再一次聚首。花冠集团作为协办单位，也是新名酒代表，与老牌名酒同台论道，共同见证了中国名酒在新时代的高质量发展的大幕拉开。
4月22日下午，第三届中国白酒大师高峰论坛成功举行。花冠继续作为协办单位参与本届论坛。此次论坛以“第五届全国评酒会和新时代中国白酒高质量发展”为主题，研判了未来发展大势，重塑老名酒＋新名酒的中国白酒市场格局。
微酒记者梳理发现，中国白酒大师高峰论坛已经走过三届，值得注意的是这三届论坛皆有花冠集团的参与，可以说花冠已经成为白酒大师高峰论坛的专业承包商。
2016年，在中国食品协会白酒专业委员会支持下，花冠集团在山东巨野发起举办了第一届中国白酒大师高峰论坛，共有42名中国白酒大师、53名中国白酒工艺大师、35名中国评酒大师及茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、剑南春、汾酒等全国名酒企业的代表共聚一堂，围绕“供给侧改革与产品创新”为主题展开探讨。
2018年，在广东惠州，花冠集团又一次承办了第二届中国白酒大师论坛。百余位中国白酒大师再次聚首，以“中国白酒的技术与文化营销”为主题，展开智慧碰撞，将白酒大师高峰论坛推向了新高度。同时花冠鲁雅香也在论坛期间受到众多专家的一致好评。
2019年，第三届中国白酒大师高峰论坛在舍得酒业举行，花冠再次参与其中。而且值得注意的是，本届白酒大师高峰论坛意义更加巨大。因为与中国名酒三十周年暨中国白酒高质量发展峰会同期举办，17大老牌名酒与众多新名酒代表悉数到场。
花冠集团董事长刘念波表示，中国白酒大师高峰论坛是搭建了一个中国白酒行业最高规格的科研创新、交流合作、共同发展的平台。在这一平台上，各级领导、各位大师、各位同仁同心协力，凝聚众人智慧，通过技术创新、产品创新以及技术与文化营销创新等，推动中国白酒产业快速、健康、高质量发展。
而有行业专家表示，花冠集团协办中国名酒发展峰会并且连续承包白酒大师论坛，这在一定程度上可以看到花冠人对于白酒品质的追求。花冠的高端品牌鲁雅香来源于大师，坚守白酒大师的酿造工艺，坚守品质成为花冠角逐新名酒的最为重要基础力量。
02
样本花冠，新名酒在新时代的新发展
本届中国白酒大师高峰论坛，以“新时代中国白酒的高质量发展”为主题，研判未来发展大势，规划中国白酒产业高质量发展路径，共同开启中国白酒新未来。花冠作为承办方，也是新名酒的代表，在高质量发展路径上成为新名酒在新时代的优秀样本。
花冠集团总经理冯震也在本次论坛上介绍了花冠的新名酒发展路径，并总结了花冠集团塑造新名酒的两点要素。
第一是创造具有高价值的新品类，加强品类引领。
冯震表示，塑造新品类，是打造一瓶好酒的基础，更是跻身全国竞争的利器。花冠集团30年磨一剑，在众多白酒大师的指导下，逐步形成以天香窖泥、牡丹春曲为主组成的“三雅两长”鲁雅香酿造工艺体系，酿造出代表菏泽特色、齐鲁地域与文化和鲁酒酿艺的正统鲁酒稀品——鲁雅香新品类，并以此为引领，进行次高端突破。
第二是实施“名酒工程”战略。
在冯震看来，新名酒的价值内涵有三个价值表达方式，这也是花冠集团在塑造新名酒路径上的“名酒工程”战略。
一是通过年份品质表达。酒是陈的香，老酒是酿造好酒的基础，也是好酒的基本表达方式。花冠通过储酒节展现看得见的陈年好酒。
二是通过特色产区品质表达。特色产区品质表达，最能代表一个区域特点和地域特色。花冠诞生于菏泽，为积极响应振兴鲁酒特色产区建设，花冠集团也在为特色品类鲁雅香申报“菏泽产区”。同时，菏泽是著名的“中国牡丹都”，花冠鲁雅香的酿造也均融入了名贵牡丹的花瓣、花蕊、根皮等元素，具有十分鲜明的产区特色。
三是通过酒庄品质表达。白酒酒庄是中国白酒与国际接轨的最好路径，也是实现白酒品质与价值体现的最佳表达方式。花冠集团投资3.2亿元建设了占地169亩的国花酒庄，旨在用世界语言解读中国白酒，打造品质和品牌高地。
03
新老名酒对话，花冠收获了什么？
推出“名酒工程”，花冠作为新名酒样本协办中国名酒发展峰会又连续三届承包白酒大师高峰论坛能收获到什么呢？
其实就像前文花冠集团董事长刘念波所说的一样，白酒大师高峰论坛是一个高规格的交流发展平台，花冠作为新名酒连续参与，不断设宴组局，加强了与老牌名酒的沟通交流。这是花冠作为新名酒十分可贵的学习进步的机会。本届峰会论坛更是众多老名酒与新名酒同时赴宴，形成了不可多得的名酒交流平台。
有行业人士认为，峰会论坛正是一个新名酒向老名酒学习的课堂，花冠连年承包，这有利于花冠在新名酒道路上的加速，也可避免花冠新名酒的发展少走弯路。
也有行业专家认为，三十年前17大国家名酒，塑造了当下中国白酒市场格局。而从三十年前的17大名酒到如今的新老名酒齐聚本届峰会论坛，这次峰会论坛或许对于未来的白酒市场格局有重大意义。同时，花冠新名酒的塑造道路上，不仅需要自身的创新与发展，更需要向老牌名酒学习致敬。
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