2021年的冬天已经来临，一直没有消除的新冠疫情似乎又有了反弹的趋势。本身从事葡萄酒行业工作的人，因为工作的需要可能需要奔赴全国甚至世界各地参加各种活动，不小心感染新冠病毒的几率似乎也会更大。
如果你去参加葡萄酒或其他酒类的品鉴会，感染了新冠病毒，应该怎么办？
本文作者Miquel Hudin是一位来自美国加州，现住在西班牙加泰罗尼亚的职业葡萄酒作家。早在2020年新冠疫情爆发的初期，他就在参加品鉴会时不幸感染了新冠病毒，经过4-6 个月的隔离治疗后，他又被诊断出患有脂肪肝。并且医生告诉他，他的肝脏看起来像是一个酗酒者的肝脏，几乎是他年龄的两倍。为此，Miquel不得不戒掉所有动物脂肪，增加水果和蔬菜，当然绝对没有酒精。在老老实实地这样做了三个月后，肝脏情况才恢复到了正常水平。
本文是他的自述，我相信大家在看完全文后，能真正体会他现在参加一些酒会时，如果现场的安全防控措施不足时，他为什么会依毅然选择离开活动现场，而不是心存侥幸地进去继续参加酒会活动。
让我们一起来看看这位葡萄酒作家的真实经历吧，以下是他的自述（本文有删减）：
上周，我去Catalunya葡萄酒产区参加一个专业品酒会。主办方选了个很显眼的地方，是在山顶的一座空置教堂里，站在那儿放眼望去，山脚的村庄和成片的葡萄园美景尽收眼底。
教堂外排着长长的队，大家都在等着入场。可是我注意到很少有人戴着口罩，大概只有不超过五分之一的人。更关键的是，排队的人很快变得越来越多，大家都准备涌入到教堂密闭的品酒区去。
其实，在到达现场之前，我还想着目前这种新冠疫情还在肆虐的情况下，主办方应该会采取一些防控措施吧，比如说在户外空气比较流通的环境中品酒，品酒桌之间会相隔一定的距离，严格限制在品酒区品酒的人数等等。
可是，我完全没有料到会是这幅场景，看来主办方压根就没有做什么防控措施。所以，经过观察和考虑之后，我最终决定离开现场，不进去参加品酒会了。
后来发布在网络上的活动照片证实了，现场确实人潮涌动。进去参加了品酒会的朋友跟我说，一切正如我所预料的一样，在入口处没有设置任何限制。关于这次活动的报道中说到有两百多人参加了品酒会，整个品酒活动还持续了两个多小时。
人们发到社交平台的现场照片也可以看到几乎没有人戴着口罩，当然，你会说大家要品酒，怎么戴口罩呢？可是他们除了不戴口罩，还没有任何顾忌的三五成群，相互拥抱，给人一种一切都已恢复如常的错觉，但现实并非如此！
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治愈之后也并非万事大吉
我们西班牙的全面疫苗接种率在欧洲排名第二，世界排名第七，截至此时，全民接种率约为79%。很显然，这给大家带来了一种虚假的安全感，毕竟大家都像我一样十分想回到疫情之前的正常生活。但是，正如流行病学界的人们一直在强调的那样，仅仅依靠接种疫苗是远远不够的。
我本身之所以对新冠病毒相关的问题更关注，因为我曾经早在2020年3月就"有幸"被它纠缠上，此后还经历了令人难以想象的漫长的康复期。
那时，好不容易熬过了4-6个月的极度疲劳和虚弱无力，紧接着又发现了其他的问题。最主要的问题是在六个月前的每年血液健康检查时发现的，结果显示我的甘油三酯水平偏高，这意味着我的肝功能不太健全。然后，超声波检测结果证实我有脂肪肝，医生形容我的肝脏老化得几乎是我真实年龄的两倍，看起来十足是个常年酗酒者的肝脏。后来又进行了第二次超声波检测，结果跟第一次一样。
由于我是在葡萄酒行业从事相关工作，再加上疫情发生后的这一年多以来，我们基本上很多时间都是待在家里，所以大家都觉得我肯定每天闲着，自己就会喝很多酒。这样听起来确实很不赖，但事实并非如此。
2020年居家隔离初期，我和老婆跟其他人一样每天晚睡前一起喝掉一瓶葡萄酒，终于找到机会喝了很多我们以前都没喝的酒，但是很快我们就退缩了，毕竟有点太多了。我老婆也去做了血常规检查，并没有发现任何我身上出现的问题。
唯一的区别是我感染过新冠病毒，而她没有感染过。
更有意思的是，当初给我做第二次肝脏超声波检查的医生说，他的肝脏跟我的问题一样，只不过他根本不酗酒，每个星期最多只喝一两瓶啤酒。不过，因为他是在医院工作，所以曾经也感染过新冠病毒。
还有，我一个朋友通过血常规检查也发现肝脏有类似的问题，并且在做核酸检测时结果显示是阳性。可是，令人震惊的是：他一直以来完全没有任何症状。
我还过一些从事葡萄酒贸易的朋友，他们有没有类似的检查结果。很不幸的是，许多有疫情的国家似乎都没有进行过血常规检查。
我在此建议大家，如果你感染了新冠病毒，或者说你怀疑自己感染了新冠病毒，请尽快去做血常规检查。因为结果显示大约1/3感染过新冠病毒的人都会有某种程度的肝损伤。
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意志力支撑的漫长康复期
最重要的原因是，大多数肝损伤如果发现得早，基本上都是可恢复的。我的医生要求我立即开始无趣但是非常有必要的饮食习惯。比如说，我不能再吃任何动物脂肪，以及奶酪、奶制品，或者培根、羊肉等这类肥腻的肉类，然后要多吃一些蔬菜和水果。当然，还有一点就是绝对不能再喝酒了。
我很听话地按照医生的要求坚持了三个月，之后各项指标就恢复了正常。接下来，我又坚持了好几个月这种饮食习惯，竟然还成功地减重了10%，这让我真的很意外。此外，这次经历也让我重新思考自己的生活方式，虽说一直以来总体上吃得还不错，但是我早就应该养成这样的饮食习惯了。
说心里话，即便如此，我都不想再经历曾经遭遇的这一切。虽然我已经接种了全程疫苗，但是假如我真的再次感染新冠病毒，我还是很担心自己会再遭遇什么。
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你也可以自欺欺人地无视它的存在
我很清楚没几个人想听我在这里说这些，而且在我们葡萄酒圈子里，大家好像都十分默契地保持缄默，就只是“继续这样吧”。
最近，我看到英国和世界其他地方的一些商业性品酒会，现场还是像以前那样人们在有限的空间里摩肩接踵。这种品酒会的方式从前确实没啥问题，因为能够在短时间内让很多人同时品鉴很多葡萄酒。可是，如果我们要阻止新冠病毒继续大规模传播，那么这种形式就完全不符合疫情防控条例。
我也跟一位在英国分销商工作的朋友聊到他们举办的品酒会，朋友说他们找的活动场地空气比较流通，而且参加酒会的人都要测量体温才能入场，大家都表示“伙计，我们不可能永远躲在家里吧！”
请不要忘记，三月初在伦敦举行的西班牙品酒会，正是因为当时没有及时阻止，才导致葡萄酒圈的人受到大规模感染。那时候，我们无法预见会遭遇什么，所以理论上，我们应该能够以更理智的方式来做事，而不会让人们陷入困境，他们不得不采取违背自身利益的行动。
我坚信，我们能够而且一定会度过难关，但是我们也必须对现实有清醒的认识，相信未来的某一天我们还能找回2019年时的那些快乐。可是现在，革命尚未成功，同志们仍需努力！
