爱喝白酒的酒友都知道,喝酒就喝粮食酒。但一提到粮食酒,大家首先想到的是包装精美、价格高昂的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等一线名酒,对于超市中常见的光瓶酒不屑一顾。
但即使是光瓶酒也存在一定的“鄙视链”,摆在越高位置,酒瓶越好看的光瓶酒,大家往往还能忍受,但对于超市白酒货架底部一排“长得丑”的光瓶白酒,不不少人会将其误认为便宜的“酒精酒”。
但是这是一个误区,酒瓶的包装和摆在货架上的位置并不能决定一切,在超市里往往有这4种“光瓶”白酒,价格往往不贵,但内行人都知道是纯粮食:
1、鸭溪窖酒
关注过贵州美酒的酒友可能听说过鸭溪窖酒,这款酒就是传说中跟董酒“臭”得不相上下,带着一股鸭屎味,又臭又好喝的贵州最没排面白酒。老酒鬼们喜欢叫它为“鸭溪香”。
鸭溪窖酒产于著名酒乡遵义鸭溪镇,前身为“雷泉大曲”、“荣华窖酒”。它是浓香和酱香的结合体,其口感浓头酱尾,带有特殊气味。
跟茅台一样,鸭溪窖酒也是粮食酒。它是由高粱、小麦、糯米等,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,其口感和香味在国内独树一帜,被酒友称为“酒中美人”。
但与茅台不同的是,它的价格相当实惠,其中一大原因在于,低端鸭溪窖酒一般不会在酒瓶上大做文章,一直采用传统的玻璃式,虽然看上去没有什么牌面,但精华都在酒里。
2、茅台王子酒
爱喝茅台酒的朋友,可以试试茅台王子酒这款白酒。它是茅台集团旗下的一个小众嫡系品牌,有点名气,酒质还行。
茅台王子酒算是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。它以优质高粱、小麦为原料,采用坤沙工艺酿制而成。
虽然60块钱左右的茅台王子酒,味道与飞天茅台有不小的差距,它的浮香更明显,但作为一瓶口粮酒,口感还行。百元档里首推普王,其次是酱香经典(以前的酱门经典)、珍品王子这三种。口感见仁见智,喜欢就好。
3、汾酒竹叶青
汾酒是目前口碑极好的白酒之一,不仅深受众多山西人的喜爱,还被众多资深酒友推崇。但因为其廉价的酒瓶,不太懂白酒的朋友会将它误认为“酒精酒”。尤其是“长得”普通,价格实惠的汾酒竹叶青。
实际上,竹叶青确实是粮食酒来着。竹叶青是以汾酒为“底酒”,配以十余种名贵药材加工而成,入口甜绵微苦,温和,带点药材的味道,但无刺激感。
竹叶青在北方酒桌上比较常见,在上个世纪80、90年达,其受欢迎程度可以说是一票难求,但如今不仅被误会成饮料保健酒,还被误会成“酒精酒”,也是蛮尴尬的。
4、绵柔尖庄
绵柔尖庄不懂酒的朋友可能不知道,虽然它才30多元一瓶,酒瓶看起来十分没质感,但它的确是五粮液旗下的一款中低端型白酒。
绵柔尖庄采用大米作为生产原料,完全采用和五粮液一样的工艺,按照国家浓香型标准酿造,因此酒体带有米香和酒香。
绵柔尖庄虽然跟五粮液采用一样的工艺酿制,但它与五粮液还是有区别的,它入口绵柔爽滑,回味甘甜舒畅,喝到嘴里都感觉比较淡,可是酒劲还是挺大的,毕竟是50度的酒。
其实酒的好坏,不能单用价格、酒瓶的外观以及酒的名气来评判,贵的酒的确有贵的道理,但不是说便宜就没有好酒。
便宜又好喝但因为包装比较掉档次,所以在超市中往往没有人购买的粮食酒,其实不止鸭溪窖酒、茅台王子酒、汾酒竹叶青等,还有如42°白水杜康、金门高粱酒、小糊涂仙酒等价格便宜,口感和酒质却极好的酒被大众埋没。
你还喝过哪些便宜又好喝的粮食酒,跟诸位酒友分享一二?