啤酒厂使用酵母将糖转化为酒精，这是酿造过程的关键部分。酵母需要一个舒适、黑暗的地方来扩展。对于一些啤酒厂来说，理想的酵母培养环境是在发酵啤酒的大容器顶部。酵母边缘系统为酵母膨胀提供了理想的设置，它还可以附着在发酵罐的顶部。以下是您的啤酒厂需要酵母边缘系统的 4 个因素。
减少劳动力
酵母边缘系统可以将劳动力价格降低约 50%。这个系统减少了收集酵母的时间，让你收集更多的酵母。当酵母膨胀时，酵母边缘系统可以自动收获酵母，并通过降低人为错误变量更好地降低劳动力价格。
酵母质量改进
该系统能够密切关注并保持酵母健康，这对于保持优质啤酒非常重要。它确保发酵过程中使用的酵母既实用又高品质。它还允许收集全部或部分酵母，而不是在其质量不理想时将其丢弃。
卫生改进
使用酵母边缘小桶和储罐的啤酒厂报告说，发酵更清洁、更卫生。当酿酒商可以让酵母在啤酒上生长时，他们保证它在一个整洁的环境中建立。这减少了感染问题并提高了酵母的总体健康。如果做得好，这同样可以提升最终产品。
可靠的酵母生长
酵母边缘系统使制造商能够检查和调节氧气和二氧化碳的程度。这意味着酿酒商有机会在整个过程中减轻酵母的压力和焦虑。这是酵母发育过程中的重要作用，因为压力过大的酵母会导致感染或活力降低，最终导致产品质量低下。小型啤酒厂也可以在正确的储罐和系统到位的情况下成功运行。获得酵母边缘系统是一项具有众多优势的微小财务投资。
使用酵母边缘系统节省时间和金钱，您的啤酒厂需要酵母边缘系统的这 4 个主要因素肯定会减少您的人工费用、浪费和污染风险，同时提高效率。
