2018年的酒业,注定不平凡。
企业的变化、行业的变化,始终来源于人的变化。回首2018,这些企业背后的领导者,脸上有过欢笑,有过沉思,也有过泪水。但我们总能在这些面孔中,洞见未来。
在这样一个时代与行业的风口上,云酒头条访问百位媒体人,以酒行业最具穿透力、思想力的一群媒体人视角,结合我们的年度观察,郑重推选十位影响中国酒业的年度人物。在他们身上,聚集了2018年酒业最具分量的新闻事件,同时,也对行业产生了极其关键的影响,映射出酒业的趋势与方向。
影响中国酒业2018年度人物,以回首,致敬不平凡,以思考,迎接新未来。
文 | 云酒团队
2018年,“川酒全国行”先后走进南京、郑州、济南三地,一场浓香风暴席卷而来。
品鉴、表演、宣讲、论坛,川酒采用一系列组合拳,不遗余力地向消费者展示产区形象,推介浓香品质。浓香风暴所过之处,市场均产生强烈的反响,消费者不仅对川酒、对浓香都有了全新认知,也对选择川酒有了更强的倾向和理由。
这样大规模、高层次、广范围、长时间的产区推介活动,业界此前未曾有过。而政企紧密协作,产区精英尽出的推介形式,在酒行业同样具有开创性意义。
这场浓香风暴背后,是川酒行者们带给行业的强烈冲击,既包括对市场竞争格局的影响,也包括对行业思维、行动的影响。
新闻事件:三个“回归”
去年8月,2018“川酒全国行”在江苏南京拉开帷幕,以“大国浓香,川苏情长”为主题,四大产区、六朵金花悉数到场,44家企业抱团亮相;
10月12日,“川酒全国行”走进河南郑州,以“大国浓香,川豫情深”为主题,47家企业参加了本站活动;
11月16日,2018“川酒全国行”在山东济南收官,围绕“大国浓香,川鲁情浓”的主题,55家企业共同参会。
在此期间,川酒行者们的足迹还走到贵州贵阳,9月9日,川酒集结走进贵阳,集体亮相第八届中国(贵州)国际酒类博览会,展现“大国浓香”的魅力。
通过这一系列行动,川酒迈出了回归的脚步。
多年以来,川酒六朵金花在市场上各放异彩,但相当数量的川酒中小酒企,尽管拥有扎实的品质实力,但受限于品牌短板,难以打开市场,甚至面临着严峻的生存考验。
如何提升川酒的整体表现,“回归”到与其品质优势相对应的地位?
“川酒全国行”传递出一个核心讯息——产区优势决定了川酒的品质高度。“川酒”二字本身就是一个金字品牌,用产区品牌助力更多川酒企业出省发展,这正是川酒回归的路径所在。
同时,这也是浓香的回归。
从市场表现看,中国白酒的主干是浓香,浓香型白酒占据了70%以上的市场份额,中国人每喝三瓶白酒,其中就有两瓶是浓香;从品牌情况看,十七个全国名酒中有九个是浓香型,超过半数比例,在区域知名品牌中,也是以浓香型占据很高比例。
但很长时间来,浓香的市场声量被酱香、清香所压倒,强势的浓香企业虽多,关于浓香品类优势却说得少,导致市场对浓香型白酒的品质优势、高端价值认识不足。
川酒此行,以“大国浓香”为主题,用极高的姿态和声量,向消费者“表白”:从生态到原料,从工艺到文化,把浓香型白酒的事情彻底讲透了。
可以想见的是,要引导市场树立对浓香型白酒的更客观认知,需要一个循序渐进的较长过程,但2018年的“川酒全国行”,已然迈出了浓香回归的关键一步。
这也是产区的回归。
经过川酒行者们的推广传播,消费者不仅对宜宾、泸州、成都、德阳这四大产区有了充分了解,对于白酒产区这个略显生疏的概念,更有了必要的认知。
产区是个国际通用词,在葡萄酒、白兰地、威士忌这些国际性酒种中,产区都是鉴别品质的一个重要依据。但是产区概念与白酒的真正结合,时日尚短,更多停留在专业领域以内,市场化程度较低。
川酒此行,将产区内涵推进到市场一线,让消费者对白酒产区有了真切体验,从专业性到市场化的普及,正是产区的回归。产区回归,固然是川酒未来的一大利好,对于白酒行业的升级同样是一个强有力的推手。
行业影响:川酒兴则白酒兴
产业规律已多次证明,川酒代表着白酒发展的风向与趋势。
从数据来看,2009-2012年,四川省白酒产业利税、利润一直保持高位增长,年均增长分别高达40.9%、45.8%,至2012年,四川省白酒产量277万千升,主营业务收入1730亿元,利润总额268亿元,比上年同比增长10.1%,23%和42.8%。
而这正是白酒黄金十年的尾声阶段,白酒市场一路飙升,川酒与行业的轨迹呈现高度重合。
到2013年,川酒表现出现拐点,利润总额同比下降16%,而贵州等省份同期却逆势上扬。2014年,川酒完成主营业务收入1837.80亿元,利税336.44亿元,同比下滑19.36%,利润总额179.55亿元,同比下滑26.90%。
这也是白酒行业的深度调整时期,市场寒气袭人,川酒低迷与行业寒冬同时来临。
这便引发一个需要厘清的问题:川酒与行业的同步表现,是否由于川酒体量在行业中占比较高所致?
我们回顾白酒行业发展的几个关键节点,会发现事实并没有这么简单。
在市场经济的早期阶段,名酒价格放开对白酒意味着巨大变数,正是五粮液的果断提价和脱颖而出,彻底激活了行业的思想,可以说当年是川酒领跑行业,进入到市场化的繁荣时代。
到了世纪之交,白酒行业所面临的消费环境再次发生巨变,国窖1573、水井坊、舍得等名酒再造高端品牌从川酒阵营中诞生,又是在川酒的创新引领下,白酒行业步入到长达十年的产业黄金发展期。
现在,川酒或许又将开启新一轮“领跑”模式。
白酒行业的整体回暖表现已持续了两年多,关于后续走势,存在多种不确定因素。在这个“岔路口”,川酒表现出强烈的发展意愿和扎实的发展部署,其内部改革也在持续加速。包括四川省之前制定出台《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》和《四川省白酒产业“十三五”发展指南》等宏观规划,以及“提高辨识度和影响力”等具体要求,还有像“川酒全国行”这样的高品质市场活动。
川酒正在酝酿新一轮爆发力,一个产业结构更健康、内涵外延更平衡的新川酒正浮出水面。这样的升级版川酒,对行业无疑是极其重要的发展促动力。
媒体观察:川酒行者与川酒精神
川酒的2018全国行,是一次了不起的行动,而完成此举的川酒行者们,同样是一个了不起的群体。
用影响酒业新闻人物的视角来观察这个特殊群体,会看到他们思想、品格中的很多共性。这既是巴蜀人文特征的一种显现,更是川酒的“精气神”。
川酒行者,是一个有着强烈进取心的群体。在“川酒中国行”活动中,到每个参会企业的全情投入感染着每一位到场的嘉宾。无论六朵金花企业的品鉴讲解,四大产区的主场推介,酒企们带来的每一场节目、每一段宣讲,他们都做了充分准备,力求达到最佳展示效果。
在“川酒中国行”郑州站之后,他们又集体走进洛阳杜康和仰韶酒业,对豫酒两大知名酒企进行深度考察,在山东,川酒行者们组团走进花冠、古贝春两家鲁酒代表性酒企进行分享沟通。
这种积极姿态足以证明,川酒的发展意识,川酒之所以强大,除了自然生态给予他们的“天赋”,与这种“较真”精神恐怕也是密不可分的。
川酒行者们,有着很强的凝聚力。三场活动走下来,各产区、各企业之间的相互敬重、相互配合与相互补位,让整个活动充满了正能量。活动中,每个企业都以川酒身份为荣,都在积极讲述川酒的整体优势,都习惯以“我们”自称。
川酒有“六朵金花”,有四大产区,但个体的强大,并未影响到川酒成为一个紧密抱团的整体。正如历史上的川军,以能打硬仗、能打胜仗而著称,这种进退与共的团结精神,或许也是川酒能够席卷市场的内因。
川酒行者还有着无比坚韧的品格。在他们讲述的品质故事里,在他们的现场表现中,都渗透着这种坚韧特质,为了实现目标,似乎对他们没什么困难不能克服。
这或许也是四川人的性格。四川人骨子里总是有一种对事物的执着与坚韧,为了达成所愿,他们可以忍受更多,可以不吝代价。这种坚韧特性,与川酒出众的品质优势,同样是紧密联系在一起的。
为什么川酒总走在行业前面,总能做行业未曾做过之事;为什么川酒从未停止对自我的挑战和超越;为什么每当行业面临转折,总是川酒成为引领者和开拓者?
在川酒精神之中,我们都能找到答案。
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