高库存、低动销、价格乱，酒业如何跨过最难180天？
文｜云酒内容中心商业组
2022年，酒商遭遇了“最难的”180天？
2022年3月，深圳华邑国际酒业有限公司董事长高海贝驱车前往办公室，电话响起，她被告知办公大楼因为出现密接者被封。随后公司员工全部居家，仓库不能发货。
2022年5月，位于山东青岛的圣德隆国际贸易有限责任公司被曝资金链断裂。天眼查显示，公司涉及13起法律诉讼，案件总金额高达1787.64万元，业内人士分析“进口酒卖不掉，120天远期信用证到期，不能归还货款”。
如果说上述案例只涉及经销商经营困难，那么下面更有酒商付出生命代价。
5月31日，南京万酬中茅酒茶咨询管理有限公司实控人侯某新离世，他在绝笔信中写道“三年疫情举债经营，企业经营困难……”，尽管对其离世说法不同，但酒商承受压力之大可想而知。
2022年疫情突发酒商发货受阻、销路不畅、资金链断裂、甚至留下绝笔信……对于刚刚过去的180天，有资深酒商表示，卖酒30多年，“从没遇到这么难”。
难题结症何在，有无破解之道？云酒头条（微信号：云酒头条）进行了调研。
高库存、低动销、价格乱
5月，湖南县级经销商汪静（化名）遭遇“怪事”，自家仓库满满，却要同行调货才能满足客户。
汪静是白酒A品牌县级代理，厂家给她的开票价是380元/瓶。5月有老客户要5件酒，此时A牌白酒市场行情是酒商相互调货每瓶320元，市场价每瓶330元。汪静只有在同行处以320元/瓶调货，每瓶加价10元卖给客户，眼见仓库满满出不了货，她心急如焚。
上述情况，原因在于A牌白酒价格体系已经混乱。
汪静介绍，2018年A牌白酒开票价240元/瓶，2019-2021年公司持续涨价，出厂价上涨到380元/瓶，2021年新进酒商都按这一价格给打款。2022年市场动销困难，厂家又要求酒商必须按时打款，前期进货的一些大户开始低价抛货，但后期入市的酒商只能充当“接盘侠”。
有业内人士表示，2022年3月后疫情爆发动销艰难，有酒企经理对低价抛货也“睁眼闭眼”，价盘稳定受到极大冲击。
河南原酒公社酒业公司创始人王大庆分析，2018年后酒企掀起“涨价潮”，特别是酱酒品类，很多品牌出厂价涨幅超过了50%。厂家涨价后，首先应该协助经销商培育市场动销，避免渠道形成“堰塞湖”。现在看来消费者培育和开瓶速度，远低于厂家涨价和出货速度。2022年遭遇突发疫情自然有酒商抛货，一旦价格体系混乱，中小酒商只能吞下苦果。
名酒利润薄，厂商暗博弈
“B酒我代理4年，一直赚不到钱，年底还这样我选择退出”。回顾经营名酒B的经历，河南酒商李东（化名）一肚子憋屈。
2018年李东创业，选择在河南某地级市代理名酒B，公司签订年销售产品1200件，前后投入资金超过600万元。
同年，B酒出厂和批发价差每瓶只有5-10元，李东没有赚到钱。2019年销售经理给李东鼓劲，表示厂里要控量挺价。果然，在厂家支持下B酒终端价每瓶上涨50元，李东顺价销售盈利30万。
2020年B酒将出厂价再次上调50元/瓶，李东卖一瓶酒又只能赚5-10元。销售经理给李东鼓劲表示终端价还要上涨，受到疫情等多种因素影响，这次厂家挺价没有成功。
李东算了一笔账，目前B酒账面微利，每年酒企都会推出年份酒等定制产品要经销商进货，这种酒基本卖不动。如果算上办公、人工、车辆等费用，自己经营B酒基本不赚钱，甚至还不如购买银行理财产品收益高。
“不赚钱为何还要经营？因为B是名酒，具有稀缺性。过去酒企只做渠道不做消费者，现在酒厂搞‘名酒进名企’把酒卖给企业，某种程度上已经和酒商抢客户，厂商博弈非常明显”李东坦言。
显然，在名酒厂商的博弈中酒商肯定处于下风，如果再遭遇疫情，困难可想而知。
三期叠加，酒业矛盾凸显
对于2022年上半年酒商困境，四川省金品源酒业有限公司总经理李红兵在云酒直播（点击链接阅读原文）中明确提出，2020年以来酒业遭遇“三期叠加”，即国际局势变化、国内经济增速放缓、疫情爆发三者同时发生作用，2022年上半年疫情突发，让矛盾更加凸显。
如果将时间拉长至10年，酒业“三期叠加”更加清晰。
2012年底“八项规定”治理“三公消费”后，白酒行业进入深度调整期，2016年酒业走出V型复苏，2017年后名酒掀起涨价潮，2018年酒类股票爆发，贵州茅台市值突破万亿，2019年后酱酒热兴起。
短短几年，酒业在名酒复苏、资本涌入、酱酒热助推下跑出高速度。但伴随国际国内形势变化，酒业增长逻辑生变。
从国际局势变化看，2020年疫情爆发后国际供应链遭遇冲击，进口酒酒体、包材、运费等全面上涨；澳洲酒逐渐退出中国，截至2021年进口葡萄酒连续4年下滑，中国葡萄酒产量也遭遇“九连滑”。
从国内经济增速看，我国GDP（国内生产总值）2017增长6.95%、2018增长6.75%、2019增长6.11%、2020年增长2.3%，2021年由于基数较低增长8.1%，2022年经济增速设定为5.5%，总体逐年走低。
从疫情因素看，2020年疫情持续至今三年，由于堂食和聚会受到限制，酒类消费场景受到严重制约，而疫情造成的物流不畅，也让众多城市货物进出直接受到影响。
上述因素反映到酒类市场，就是酒业生产经营成本增加、利润下降、消费者收入预期变化、购买更加谨慎，酒市消费升级和消费降级同时出现。
2016年由名酒复苏和酱酒热引领的这一波酒业增长，并未让酒业“量价齐升”，主要依靠名酒和酱酒涨价造成了酒市繁荣，北京恒涵战略咨询机构创始人黄文恒对此评价，“仅仅依靠价格增长扩容没有增量，一个行业可能很快遇到天花板”。
因此，2022年酒类市场“三期叠加”集中爆发，当涨价、资本、酱酒热同时消退，经济增速放缓，酒商顿感遭遇“史上最难”。
旧世界结束新世界开始？
2019年伊始，美团创始人王兴判断，“2019年可能是过去十年最差的一年，但却是未来十年最好的一年”。
此言一语成谶。
这一年，名酒价格高歌猛进，酱酒热如火如荼，酒业进入“高光时刻”。2020年酒市急转直下，很多人将其归责于疫情。其实疫情属于外部因素，国际形势变化、国内经济增长方式改变、酒业商业逻辑变革才是背后推手。
广东省东莞市高埗镇和黄江镇曾经是“制鞋中心”，1989年全球最大的代工鞋厂裕元鞋业在此设厂，高峰期拥有10万员工。有广东酒商表示，依靠代工出口红利，过去泰山特曲、百年糊涂、稻花香等中低端白酒在此畅销，国际产业链重新分工后，裕元鞋业逐步将产业转移到东南亚地区，当地酒类消费下滑明显。这一幕，在沿海和外向型经济发达地区十分常见。
与此同时，我国经济增长也从高速转为中低速，GDP增长力保5%成为目标。经济中低增长，意味着消费者对收入增长预期下降。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设表示，身边很多小老板平常聚会都喝起了光瓶酒，这对白酒传统的“涨价扩容”造成冲击。
从酒类商业模式看，过去酒商是否成功，往往取决于资源占有和市场抓机遇能力，其权重甚至超过公司经营管理。酒商只要胆子大、下手快，站好了一个赛道就可能迎来腾飞，如2013年酒商敢于加码拿到飞天茅台代理权、2016后敢于加码酱酒头部品牌，都可以享受到高额回报。酒商公司即使短期经营管理不善，都能被快速增长掩盖。
从这个意义看，如果没有这轮疫情，很多酒商还会沉醉在粗放式发展的饕餮盛宴中，没有料到“苦日子”来得如此之快。
因此，2022年酒商遭遇“最难”180天其实是一剂猛药，如果酒商敢于“刮骨疗伤”，或将从旧世界走向新世界。
云酒头条（微信号：云酒头条）调研发现，很多酒商正走在创新变革的路上。
深圳老酒之家信息科技有限公司定位快消奢侈品零售商和服务商，为高净值人群提供优选吃喝解决方案。公司通过视频自媒体形成以内容为先导的电商零售服务品牌，是中粮集团、习酒等知名公司产品一级授权经销商。
公司相关负责人表示，由于老酒之家主要通过电商直播和圈层营销拓展业务，2022年上半年疫情对公司影响不大，业绩继续增长。同样发力线上内容电商的成都品置酒业公司，依靠在抖音、今日头条全网积累的上百万粉丝，2022上半年也获得不错发展。
传统酒商中也不乏变革者。黑龙江酒直达供应链管理股份有限公司董事长翟山在参加云酒直播（点击链接阅读原文）中表示，疫情之下酒直达一是开源节流，把费用下降了5000多万元；二是发力供应链产品，以独家的开发产品增厚供应链利润；三是布局线上，线上订单达到30%以上。他预计酒直达在下半年疫情形势转好的情况下，全年销售额可能实现40%-50%的增长。
变革、创新、转型，成为上述酒商战胜“最难”半年的杀手锏。由此看来，即使同样遭遇“最难”，不同选择意味着不同未来，只有经历市场优胜劣汰，酒类流通行业才能产生新的领跑者。这，也正是中国酒业不断从旧到新，实现穿越的活力所在。
