7月18日，由大安市委、市人民政府支持，大安市大发实业有限责任公司酿酒总厂（以下简称“大安酿酒总厂”）主办、承办的“大安地域特色生态文化论坛暨曹保明工作室揭牌仪式”在吉林省大安市举办。
吉林省人民政府经济顾问于又燕，大安市委常委、宣传部长孙颖慧，中国民间文艺家协会副主席、吉林省非物质文化遗产保护工作专家组组长曹保明，北京市文物研究所原所长齐心，北方新型产业联盟(吉林省)创新发展有限公司顾问王明实，中科院科学传播研究中心研究员王德恒，北京市考古学会副会长杨广文，黑龙江著名辽金史专家王永年，吉林省酒业商会秘书长刘冬涛，大安酿酒总厂董事长孔令海以及来自北京市、大安附近区域的相关专家学者及辽金史爱好者霍忠、付守卫、杨亦武、闫爱香、于婷、孙海潮、李立军、李荣惠、宫凤堡、崔大伟等50余人参见了论坛活动和揭牌仪式。
“塞外福地、天下大安，因水而生、依江而兴。大安地处松嫩平原腹地，物华天宝、资源富集，是美丽富饶的‘鱼米之乡’”孙颖慧介绍说，大安人文厚重、江河秀美。有深厚历史传承和文化传续，新石器时期后套木嘎遗址、殷商汉书遗址、辽金半山遗址、元镇国公陵墓、清公主陵等历史古迹文化底蕴厚重，是中国北方蒸馏白酒文化发祥地、春捺钵辽金文化胜地。
论坛活动及揭牌仪式上，曹保明表示，大安历史悠久，很早以前就有秽貊、夫余、室韦、契丹、女真和蒙古等少数民族在这一带游猎、放牧。“在中华民族人文历史发展的长河里，一直到现在，大安嫩江湾流域的地域文化、民俗文化、春捺钵文化等都表现出传承清晰、‘活态’不间断、特色鲜明的特点”曹保明说，这既说明这片沃土生命力的长盛不衰，也说明这片土地优秀的人文、自然环境孕育着中华民族家族成员中最优秀的一支。
此次论坛活动及揭牌仪式是继2006年大安市酿酒总厂扩建出土物件以来，集史学家、考古学家、酒行业专家、文化学者探讨、论证其历史真实、证物可靠活动规模较大的一次。
2006年，大安市酿酒总厂进行扩建时，挖出两口大铁锅、两件小铁锅、一件铁承接器、一口大瓷瓮及几百块古砖，经吉林大学边境考古研究中心研究发现：两口大铁锅是两套烧制白酒蒸馏器，其中包括两口大铁锅、两件小铁锅、一件铁承接器，出土的大缸是盛酒器具、古砖是酿造酒的炉灶石，物件全部是源自于辽金时期烧制白酒的器具。2014年，由中国酒业协会理事长王延才带队集国内白酒专家、考古专家、辽史研究专家组成的专家组，对出土文物、复制辽代白酒蒸馏器出酒模拟实验及辽代白酒蒸馏技术项目进行专题研讨。与会专家通过实地勘察、调研、讨论，认可了复制的辽代白酒蒸馏器出酒模拟实验的行业价值和成果。
“孔令海作为一个企业家，从朴素的感情出发，耗费自己大部分的精力和资金，发现、组织、保护、完善考古研究，不仅是对吉林省白酒行业的贡献，也是对东北酒乃至中国白酒历史文化的贡献”于又燕直言，从大安地区文化历史的形成，沉积千年烧酒遗址完好保存，考古专家科学地对出土器物的分析、检测及大安历史上对烧酒的记载，是先人们留给我们的无价之宝。
论坛后，分别进行了“曹保明工作室”揭牌及复原辽代白酒蒸馏器进行“斫冰烧酒”。
编辑：姜磊
