假如所有的相聚都需要一个理由，那么我们一起吃饭吧，我想和你一起喝酒聊天，谈谈最近大大小小的事。一顿饭的时间，不长不短。一段酒的时间，刚刚好够等我把话讲完。
男人为什么普遍爱喝酒？大概是因为孤独吧。人们最早发现酒的存在是由于贮藏粮食的手段和技术极其简陋而偶然得之。在人类开始告别短缺和贫穷之前，酒是稀缺的东西，当粮食产量很低，人们没办法解决温饱问题，而酿酒又需要很多的粮食。所以，在那个时代酒是贵族和上等人消费的奢侈品，穷人是喝不起酒的。故有“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的诗句流传。人常常能够发现的是自我，而不是本我。这个本我的性质不能被了解就是孤独。
往往有要有相同的爱好才可以谈在一起，你最近的愿望，你近期的安排，好像怎么样的理由都约不到一起，但我们每天都要吃饭。我们一起吃饭，一起喝酒。成了现代人的最便捷社交活动。
一、喝酒助兴
喝酒让气氛变得更好。在餐桌文化里面，喝酒可以让气氛变得更好。在亲朋好友相聚的时候，喝酒会提早气氛的愉悦程度，大家一起举杯，相互敬酒寒暄问候，一杯下肚，想说的不想说的，不说又怕错的，都随酒下肚，话都在酒里。
二、以酒会友
饭不一定是要和你吃，但酒我是想和你一起喝。因为酒，男人们凑到一起，朋友也罢，哥们也好。真正的大男人，不应在自家饭桌上自斟自酌，而当与朋友狂欢作乐。
“酒逢知己千杯少”，举杯推盏，酩酊大醉，帅气、豪气、霸气，统统迸发，仗义干云，肝胆相照，酣畅淋漓，毫无芥蒂。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。
好男儿在酒桌上，即使是死敌，煮酒论谈后，也会生出英雄间的惺惺相惜之情，冰释前嫌;即使素未谋面而初次邂逅，也会发出“相见恨晚”的慨叹。
三、酒能壮志
男人的傲骨，刚直，完全可以从酒中喝出来，酒气的炙热让男人精神抖擞，让一切烦恼之事烟消云散，此刻，可以豪言壮语，可以赤手空拳单劈猛虎。
古代战场刀酒人生，无论战胜战败都以酒视为士气，战胜喝酒庆功，战败喝酒壮志，激昂斗志，热血沸腾，轰天战鼓，饮血酒，拔戈刀，冲锋陷阵，无所畏忌，皆因酒。
四、酒能消愁
男人一生难免起起伏伏，跌跌荡荡。当雾失楼台、月迷津渡之时，酒能及时消融男人心潮里的冷月黑波。
此时，酒成了男人心灵栖息的港湾。取一杯百年的甘酿，趁机把沉淀的心事一起下肚，激荡的琼脂，颤抖的泥浆，激起千载豪气。大多时候，男人喝下的不仅仅是酒，而是几丝感伤、几点回忆、几多心痛、几缕哀愁。
推杯换盏之后，酒让男人暂时忘却一切爱恨情仇的纠缠、成败得失的困惑，回归真我，或笑、或哭、或痴、或颠，但醉过后，男人更加清醒;醉过后，男人更加懂得珍惜;醉过后，男人更加体味到几重繁杂、几多倦意。
这样看来，的确很多故事只能和酒讲，但是我们又常说喝酒容易上头，第二天还要上班，我也很想以酒会友，但是没有这个机会，怎么办？
酱香酒了解一下，喝出健康，也不上头。其它香型白酒喝完以后容易上头、头疼、头晕、口干等症状，是由于酒精中的醛类等物质和酸酯比例不协调引起的。如果人们饮用的是酱香白酒，酒精进入体内后，肝脏里面的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶负责分解它们。酒精缓慢释放功能，可以使肝脏有更长的时间从容地分解酒精，避免肝脏在短时间遭受大量的酒精分子冲击，从而切实起到保肝护肝的作用。
酱香酒的制作工艺复杂，一年周期，七次取酒，八次加曲发酵，九次蒸煮。喝起来酒的口感越绵柔，对人体的刺激性也越小。文东爱喝酱香酒，也认识有许多酒友本来是喝其它酒香型的，后来他们都转来喝酱香酒了，但几乎没有喝酱香酒的酒友转去喝其它酒香型的，这也许就是酱香酒的魅力。
酱香酒，喝的是记忆的味道，酒味在变，有苦有甜，有笑有泪，浓淡参半；每个年龄层次的人，喝酱香酒的味道是不一样；幼年—烈，青年—苦，中年—润，老年—淡。有酒有故事，但喝酱香酒就是在喝健康。如今酒市场鱼龙混杂，以次充好的现象层出不穷。让很多酒友觉得买酒难，买到真酒真是难上加难。其实不然，只是没有找到好的渠道。
以酒惠友，以酒会天下友。文东的愿望就是有一天，世界各地都有我的酒友，无论文东到哪个城市，我们都可以一起约饭，一顿酒的时间聊聊你我最近。
