存酒到底该用什么样的容器？是坛子？瓶子还是……
自从酒友之家成立以来。经常会碰到酒友的提问,那就是存酒的容器到底该怎么选择,某宝一搜酒坛各种各样的都有,很是困惑，所以我针对容器做一个简单的陈述。以白话为主，更符合我良心哥的风格。
首先我们看存酒的目的：老话说得好，酒还是陈的香。那么为什么？
那么作为一名酿酒小哥，就简单给大家科普一下存酒的目的！
原因就是酒在存放过程当中会形成乙酸乙酯、乳酸乙酯（我酿的固态清香型），我们称之为总酸总脂。这也是酒香的主要来源。并且酒中的杂醇、杂醛得以挥发，所以白酒才会更柔更香！
还有民间的通俗说法。那就是让酒呼吸。难道白酒真的会呼吸吗？
当然不会，白酒【以我的纯粮小烧】为例，勾兑酒瓶装酒不做评论。白酒在新酒时期有些杂味道，比如酒曲味，苦涩，过于辛辣等等。那么说明原浆酒不好吗？当然不是！合理的存放一段时间，白酒会非常好喝，也印证了酒是陈的香这句话。
那么为什么存了就好呢？
我们详细来看，这些味道主要是原浆酒种的荃类，醇类所产生的。但是有一个特点，就是这种物质非常容易挥发。只要存放一段时间即可。那么关键点就来了。用什么才能让这种物质挥发而不跑酒呢？答案就是【酒坛】（会呼吸的）+【时间】。何为会呼吸的酒坛？就是那种透气不透酒的单面釉土陶坛！
最好的酒坛是无釉不漏酒的，只不过很少见了。现在陶瓷厂都追求利益最大化，所以这种造价高的已经很少见了。
内无釉外有釉的还是可以买的到的。双面有釉的效果差一些，但是购买时一定要和卖家确认是无铅的。像陶瓷、玻璃的效果则更差。
总结容器选择：土陶坛单面釉＞土陶坛双面釉＞陶瓷＞玻璃。
顺便说一下存放白酒的环境，白酒最喜欢的温度是20度上下。喜欢的环境是恒温恒湿。注意防霉，湿气不要过大，相对干燥才好
注意事项！
白酒千万不要用塑料容器长期保存！如果只是临时装一下，问题不大！
好了，欢迎关注我！用良心做粮芯酒的小伙~
