文/懂酒哥
喝酒也不“自由”了？最近以懂酒哥所见，各大酒企的涨价公告已然刷屏。比如泸州老窖、习酒，顺鑫农业，五粮液等等，羞答答者一瓶涨个二十五十意思一下，胆气雄阔者提个一二百元也坚持腰背笔直。其实，像两节前这种白酒集体涨价潮，业内人士早已见惯不怪——“慢跑”式涨价本来就是白酒行业多年的常态。但最让懂酒哥注意的是，最近黄酒也开始涨了，而且挑头的，还是黄酒龙头——古越龙山。
12月24日，古越龙山公告，鉴于当前原材料价格及人工成本大幅上涨，企业生产经营成本不断上升，为提高古越龙山品牌力和竞争力，公司决定对部分产品价格进行调整。
公告称，现将本次产品价格调整情况公告如下：
1、青花醉系列，提价幅度为10%-20%；清纯(醇)系列，提价幅度为4.65%-12%；库藏系列，提价幅度为5%-15%；上述产品2020年销售额合计为33388.54万元，平均毛利率为44.37%。
2、果酒、浮雕、花色品种、状元红等其他产品，提价幅度为5%-20%；上述产品2020年销售额合计为35909.88万元，平均毛利率为29.88%。产品价格调整计划于2022年1月20日起执行。
从公告和历史情况看，这次提价的幅度还是比较大的，最高达到了20%，可以预见对毛利率会产生一定积极影响。而第二天开盘，市场也用了一根大阳线来回应，早盘甚至触及涨停。
但奇怪的是，在公告最后，企业方面对此番涨价倒显得非常苦恼，对利润预判也偏保守，甚至泼了一盆冷水给大家提示起了风险。公告称：本次部分产品调价可能对公司产品市场占有率有一定的影响，加上成本上涨因素，因此产品调价不一定使公司利润实现增长，敬请广大投资者注意投资风险。
为啥白酒企业们涨价都气势汹汹，而一个黄酒龙头企业却这么低调呢？要知道行业龙头的一举一动，对行业的趋势可是有着示范作用。比如最近这几年白酒热有目共睹，就和龙头涨价有着直接的关系，更是让相关公司的股价坐上了“小火箭”一样蹭蹭屡创新高。为啥黄酒企业提价市场大家反应却不那么兴奋呢？
懂酒哥直接说结论，和白酒的涨价行情逻辑不同，短期恐怕很难有太好表现；但长期看，黄酒行业确实值得期待，大有可为。
为啥这么说？大家应该发现，黄酒虽然过去历史上有着灿烂辉煌的历史地位和悠久的文化积淀，但现在确实境况很尴尬，姥姥不疼，舅舅不爱，年轻人喝的很少，基本吃到大闸蟹才想到配着喝，懂酒哥也是做鸡腿的时候放进去炖肉香，而且目前主要的消费区域大部分仍集中在江浙沪地区，相比白酒万亿的销售规模来说，更是相差百倍不止。东坡居士有诗云：“应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。”西子湖上修过苏堤的北宋文豪自然是尝过又名“鹅黄酒”的黄酒的，评价也甚高。那么，为啥黄酒这么有历史还健康的低度酒，会沦落至此？难道就真的没有翻身的机会吗？
其实，这主要是缘于黄酒的市场定位相对模糊，也可以说其场景的竞争力比较弱。白酒能够崛起，拜三大属性所赐，即商务社交、金融收藏、日常消费，最后一项才是消费属性。高端白酒本身的开瓶率其实很低，支撑其高价位和热需求的场景，主要还是金融收藏，即抗通胀属性。这也是为啥最近两年线下消费一般，商务场景趋弱下，依旧不见影响高端白酒需求和价格的内因。
而反观消费属性最强的啤酒，和次之的黄酒和葡萄酒，一直处于不温不火的状态。啤酒阵营一直打价格战，导致低端化恶性竞争，往往走量不走价。黄酒就更尴尬，没有量更没有价。黄酒的主流价格带，多年以来还是10—50元左右，高端遥遥无期，连市场整体都在逐渐萎缩。
如果把三家黄酒上市公司的产销量做个汇总，可以看出行业的一个大势情况。简单来说，自2017年以降，产量和销量双双下滑：近三年产量年均下降13.8%，销量年均下降8.8%。
数据来源：WIND，苏宁金融研究院
而产销明显下滑的背景，还是需求不足，并且短期来看，黄酒行业整体销量下滑的趋势依旧难以扭转，并且库存还在持续增加，导致恶性竞争加剧，难以对涨价形成有效支撑。
尤其是龙头很难起到带领作用。从近年来古越龙山的营收状况、高端化、全国化等方面来看，始终处于徘徊停滞状态，其他黄酒上市公司境况也类似。并且，在群龙无首之下，黄酒行业很难形成自上而下的良性传导效果。
古越龙山近4年主要财务指标
来源：同花顺
那么黄酒行业的难道就看不到光明未来了吗？非也！
目前虽然高端化困难重重，但有个标签，却是优势相当大的，比如以低度酒的健康角度出发，是不是相当符合未来的健康养生消费趋势呢？
这里需要重新介绍一下黄酒的三大功效：
1、活血祛寒，通经活络
尤其是在冬季，在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。
2、抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％——l6％，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
3、减肥、美容、抗衰老
对女性美容、老年人抗衰老有一定功效。
这样看来，“健康热”这个爆点，很可能让年轻人重新爱上黄酒，而值得期待的是，目前龙头黄酒企业们，已经开始打出“健康牌”，并且在年轻化上做出了尝试，通过抖音等短视频平台进行“破圈”，目前已经引起了年轻人的注意，算是个积极信号的开始，虽然路途漫漫，但前途是一片光明，尤其是在白酒逐渐断层的趋势下，黄酒补位的空间非常大，毕竟抓住Z时代的心，黄酒更有优势啊。
