古斯（Gose）啤酒最早出现在1000多年前德国莱比锡小镇Goslar，因为酿酒用的水来自镇里一条含盐量非常高的河“Gose”，所以酿出的啤酒就有淡淡的咸味，为了平衡口感酿酒师又对啤酒酸化，利用酸味来平衡咸味。这种又咸又酸的啤酒后来就以这条河来命名叫“古斯”。古斯啤酒在二战后逐渐减少到60年代消失，80年代又重新出现，近年开始兴起。
古斯的总体风格，二氧化碳含量高、有咸味、有酸味、有果味，苦度低，发酵度高，非常适合在夏天饮用。
熊鹿 来烹饪吧 百香果古斯。这是一款来自波兰的百香果增味古斯，酒精度4%，原麦汁度9度，酒标是一只漏气的卡通小熊。
浅琥珀色混浊酒体，里面有类似果肉的悬浮物，外观非常像带果肉的果汁。基本上没有泡沫，暴力倒酒产生那一点点可怜的泡沫也迅速消失了。能闻到明显的类似百香果的热带水果味儿和酸味儿，中度酒体，沙口感不强（可能酒标上漏气的小熊就是这个意思），入口还是百香果的果味儿和酸味，中断是淡淡的咸味儿，收尾是类似生的李子或桃类水果的那种刺激的生酸味儿，酸味还算干净，感觉不到乳酸菌和干投水果带来的腐臭。对我来说太酸了！应该更适合喜欢酸味的女士吧，在夏天饮用一定非常解暑。
