1949年至今，中国白酒四个阶段：一，恢复和准备期：1949-1985年1建厂：解放初期，全国各地的酿酒作坊合并组建酒厂。2技术：50、60年代，全国开展以总结传统经验为特征的大规模白酒试点研究，最重要的汾酒试点，泸州老窖试点，茅台试点，确认了清、浓、酱三种基本香型。这种大规模技术改造持续到80年代末。3品牌：期间的几届全国白酒评选会，奠定了如今白酒行业的品牌基石。直到79年全国酒评会才开始分香型。所以，这个阶段，没有所谓的香型时代。都在努力酿好酒，多酿酒，百花齐放，百家争鸣！
二，清香时代：汾酒称王1988-1993年销售收入第一。分香型后的第一个王。此时白酒行业背景：1988-1991调整期，1992-1996年高速增长期。
三，浓香时代：五粮液称王1994-2012年销售收入第一。此时白酒行业背景：1997-2004年深度调整，2005-2012是上次白酒发展的黄金八年。
四，酱香时代：茅台称王2013-现在销售收入第一。此时白酒行业背景：2013-2015年深陷调整，酒业震荡，2016年再次复苏，消费升级。
从来没有天生王者。王者，多生于危机期。环境在改变，消费者在改变，迎合改变，并且让自己从竞争中脱颖而出才能成为王者！下个时代会是谁称王呢？或许谁也称不上王，又回到了百花齐放，百家争鸣的时代！
