2月25日下午，毕节市2022年一季度重大工程项目集中开工仪式在金沙酒业建设项目现场举行，金沙酒业3万吨酱香型白酒扩建项目正式开工。
早在2021年10月，该项目的一期工程5000吨基酒扩能就已经竣工投用，使金沙酒业的产能从1.9万吨提升到了2.4万吨。
而今，随着该工程后续项目的正式开工，金沙酒业在扩产增量上也将“更上一层楼”，进一步提升产能、储能与品质保障能力。
产能“行业前五”
据了解，2021年底，金沙酒业3万吨酱香型白酒扩建项目投资合作协议正式签约，项目将于“十四五”期间分四期完成。
项目占地面积约1600亩，总投资85亿元，计划新增制酒产能3万吨/年，制曲产能5.8万吨/年，酒库配套扩容建设13万吨陶坛酒库、3万吨不锈钢罐库，包装物流园配套建设4万吨/年生产线，并配套2000吨/天污水处理站、消防站和职工宿舍等公用工程。
同时，按照金沙县白酒产业“产城一体 酒旅融合”的发展原则，金沙酒业将严格按4A级景区标准，谋划实施厂前区办公文旅项目，计划在2023年9月前建设完成，主要建设包括办公研发中心、中国酱酒博物馆、金沙酒展览馆、酱酒体验馆、文化广场及厂区大门、园林绿化景观在内的配套基础设施。
▲张道红
金沙酒业党委书记、董事长张道红表示，公司将按照一二三产融合发展思路，逐步建成20万亩本地有机高粱基地。加快建设酒旅融合项目，努力打造集生产、科研、办公、观光、旅游、体验于一体的工业旅游4A级景区。引领更多包装包材项目落户金沙经济开发区，带动上下游产业深度融合发展。
综合酱酒头部企业2022年度的下沙及产能规划来看，金沙酒业未来酱酒产能规模有望跨进行业前五。金沙产能的提升，为品质和市场竞争提供了有力保障。此外，作为当地的龙头企业，扩产项目还将推动当地酒业的发展，增加当地就业岗位、对一、二、三产业都将产生带动作用。
打造产区生态
据悉，此次毕节市2022年一季度集中开工建设项目共127个，总投资384.24亿元，酒类项目则是其中的重头戏。
此前，贵州省发展改革委印发《关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知》（以下简称《通知》），向社会公布2022年贵州省2500个重点民间投资项目，计划年度完成投资4214.11亿元。
根据云酒传媒大数据中心统计，在毕节市292个项目中，涉酒项目12个，且集中分布于金沙县，金沙酒业项目体量则是其中最大。因此，毕节市委市政府将开工仪式选择在金沙县，选择在金沙酒业项目现场，足见当地政府对金沙白酒产业的重视，对金沙酒业的厚重期望。
按照金沙县此前提出的目标，2022年，全县将力争实现白酒产能4万千升、产值40亿元以上；2024年金沙窖酒酒业有限公司成功上市；到2025年，确保实现产能10万千升、产值120亿元，力争15万千升、产值150亿。
结合金沙县和金沙酒业的白酒发展规划来看，金沙酒业的发展在为产区贡献增量的同时，也推动企业和产区由上至下、由下至上形成更大的合力。
从金沙酒业2021年表现来看，也足见企业的责任意识和担当。2021年，金沙酒业深度强化产区表达，借助“金沙红了——2021 中国·金沙首届红高粱节暨品质生态论坛”“岁月如金·感恩奋进70周年主题展”等活动，立足区域优势，强化原粮概念、产区概念，打造了酱酒生态圈和响亮的产区生态名片，金沙产区概念触达消费者心智，实现了产区酒企共同发展。
赢在酱酒“扩产潮”
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图介绍，2021年，中国酱酒产能约60万千升，和2020年基本持平，约占我国白酒产能（715.63万千升）的8.4%。
与此同时，酱酒正处于产能扩张加速期。一方面，仁怀产区进入存量整合与审慎扩产的阶段；另一方面，金沙、习水、古蔺等产区则在快速扩张。贵州多县也开始发展酱酒基地，正在形成多点开花的局面。
对于酱酒的扩产，从中央到地方，政府也是大力支持，酱酒扩产迎来政策红利期。在贵州2022年重点民间投资项目中，共有68个项目“涉酒”，预计新增产能28.71万吨左右（投资776.9亿、新增产能28万吨，贵州要再造一个“黔酒军团”？）。
具体到企业，酱酒巨头都把产能门槛提高到了5万吨，主流酱酒企业把产能门槛提高至万吨，金沙酒业未来则将达到5万吨体量。
权图预测，五年后国内酱酒的产能预计能达到80万千升，十年之内大概率会达到100万千升。更有观点认为，十年内国内酱酒产能或将突破150万千升。
对此，有业内人士向云酒头条（微信号：云酒头条）表示，酱酒优质产能依旧稀缺，随着许多酱酒企业扩大产能，酱酒领域的口粮酒就会诞生。扩大产能是让酱酒走入更多消费者的生活，是一条可以坚持的路径。
也有观点认为，只有酱酒产能基数足够大，优质产能才会更多，未来酱酒产能的集中释放，也会推动企业不断提升产品品质。
因此，不断增长的酱酒产能，也是平稳酱酒市场的有效途径。金沙等名优酱酒企业的扩产，推动优质大曲酱酒的产量增长，将为整个白酒板块高端、次高端的扩容带来明显的影响。
