导语：贵州又一被“低估”的好酒，拥有茅台酒一般的工艺，却少为人知
贵州是个好地方，除了有好吃不腻的美食外，还有一窝子的美酒，贵州出好酒是白酒界公认的事实，被誉为“国酒”的茅台酒便来自贵州。
在很多人眼里，好酒是知名度高，口碑好的白酒，像茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖等便是酒友一致认可的好酒。其实在行家眼中，好酒不仅是国家名酒，还包括千千万万不知名的特产酒，只要是本着良心，用心酿制的酒便是好酒。
贵州就有这么一款特产酒，拥有茅台酒一般的工艺，却因为名气不高被人们“低估”，导致到如今还是少为人知。
这酒是产自贵州茅台镇的白酒，跟茅台一个产地，茅台镇被誉为“中国第一酒镇”。
茅台镇的地质属于紫色钙质土层，酸碱适度，渗水性好，富含多种有益的微量元素，不仅利于粮食的种植生长，还有益于酿酒微生物的培养，这是酿造酱香白酒的一大基础。
水源是赤水河水，清澈透明，无嗅无异味，微甜爽口，含有多种人体所需的有益成分，酸碱适中，是天然的酿酒好水，一般使用赤水河水酿出的白酒都具有甘美清洌的口感，因此赤水河也被称为美酒河。
那么这款被低估的酒有什么特色呢？什么实力呢？
它的名字叫做：君中元私藏酒，和茅台酒一样，都是采用赤水河水当作酿酒专用水。
综合来看，这酒酿酒起点并不比茅台酒低，是在同一起跑线上。
再者，在原料材质选取上，君中元私藏酒也非常的用心，选择的是地道的红缨子糯高粱和优质的小麦，颗粒饱满坚实，粒小而皮厚，富含酿酒的有益物质，而且比较耐蒸煮，非常契合它的酿造工艺。
最后是重中之重的酿造工艺，酒厂的用心程度也丝毫不差，严格谨守传统的“12987”传统酱香酒工艺酿制每一滴酒，由中国酱香白酒酿酒大师曾传政亲自把关，确保了每一瓶君中私藏酒的品质处于上乘，茅台酒的大曲酱香酿造工艺也是“12987”工艺，和它如出一辙，因此在工艺上它也不差。
此外酿制出来的酒还需经过足年的陶缸窖藏去新后，才能交由专业的调酒师调制，调配好后还需经过品酒大师把控，环环相扣，严丝合缝。
它的每一滴酒堪称酱酒中的典范，喝起来细腻优雅，醇厚绵延，酱香味十分的突出，喝完后不上头、不干喉，回味很悠长，空杯后第二天都能闻到酒香，好酒莫过于此！
然而这样一款有着茅台酒一般工艺的好酒却经常被人们低估，被人们无视，主要原因是它在国内的知名度不高，在名酒遍地跑，白酒多如毛的贵州，君中元私藏酒显得有些渺小，所以了解它的人并不多，其实它是一款行家都认可的粮食好酒。
由于知名度有限，这酒的定价始终是平民价，此时囤个几箱回家，过年请客喝酒都不用愁。
今天内容就到这了，贵州这一被“低估的”好酒，有着茅台酒般的工艺，却少为人知，你有喝过吗？
