很多人都喝过白酒，那么你们有没有发现白酒的分类也有很多。就按照度数来分，低的有二十多度，高的可以达到七十多度，度数的不同也会导致酒的口感的不同。像酱香酒，这时候就会有很多人认为酱香酒的度数越高，酒就越好喝了。然而事实并非如此，酱香酒酒并不是度数越高就越好喝，其口感反而有些类似开口向下的二次函数图像，具有中间高两边低的特性。
酱香酒不同于二锅头、五粮液那些度数比较高的白酒，它们冲的是那个劲，但是喝酱香酒品的是那股香。酱香酒的最佳度数是在五十三度左右，高了不好，低了也不成。五十三度的酱香酒酱香浓郁，口感细腻醇厚，十分令人陶醉。如果酱香酒的度数太低，那酱香反倒没有那么浓郁，口感也相差很大，度数过高也是这个道理，只不过度数太高也没太多人愿意尝试。那到底为什么说五十三度的酱香酒是味道最好，最适合饮用的呢？接着看。
事实上不仅仅是酱香酒，所有白酒都是五十三度左右是最适合的，这从科学的角度来说是因为水分子和酒精的结合度最密切是在五十二度到五十四度，而处于这两者之间的五十三度反而是最受欢迎的。也就是说在五十三度左右的时候，酱香酒的水和酒精的比例是最适合的，也是口感最好的。因为白酒的主要组成成分是水和酒精，如果度数低了，那么水的比例相对来说就比较大了，那么酱香酒的酱香反倒会被冲淡许多，即使品尝不出来，但是两者的对比还是挺明显的。
而度数如果高了，也就是说酒精的比例相对更大了，那么酒精的味道会更加重，酱香酒的醇厚口感就会被掩盖部分，酒友们就会难以品尝到酱香酒的醇厚口感。不过这个度数低以及度数高是相对五十三度来说的，并不是高度数酒和低度数的酒。毕竟五十三度的酱香酒按照白酒度数来说已经属于高度数的范畴了。
品尝酱香酒也好还是品尝其他类型的白酒都好，都有一个前提条件，那就是必定是建立在品尝的都是真酒的情况下的。在此情况下再品尝一杯五十三度的纯粮酱香型白酒，香气绕鼻，口感细腻，那才是酱香酒最醇正的味道。很多人说喝酱香酒缺少了那一份酱香浓郁的感觉，那是要么买的是假酒，要么就是非优质酱香酒。因为事实只有真正的纯粮酱香酒才有酱香，而非全部纯粮的酱香酒酱香同样存在，只不过对于资深酒友来说，纯粮的酱香酒更加令人陶醉，毕竟品酒品的就是那份味。
那么怎么才可以买到好的酱香浓郁的酱香白酒呢？渠道真的很重要！文东品尝白酒多年，对酱香白酒的了解颇深，文东坚信酒品如人品，好酒交好友，一直致力于为所有爱酒之人推荐真的酱香酒。
