胸藏文墨怀若谷，最是书香能致远。
1月13日上午，贵州省仁怀市怀宝酒业有限公司与南画集团战略合作签约仪式新闻发布会及摘墨宝酱酒发布会暨大师品鉴会在贵州仁怀怀宝酒业会议室成功举办。
值得关注的是，本次活动特别邀请到遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀；遵义市（仁怀市）酒业协会副秘书长杨必刚；遵义市（仁怀市）酒业协会副秘书长周山荣；南画集团董事长曹永刚；贵州省仁怀市怀宝酒业有限公司董事长程云飞；国家一级酿酒师、贵州白酒工匠、怀宝酒业总工程师刘成等业内外重量级嘉宾，共品“摘墨宝”新品，共话酱酒未来！
强强联手，共摘“酱酒之宝”
正如曹永刚所说：“一直以来，南画集团都十分重视酒品牌文化的发展，此次与贵州省仁怀市怀宝酒业有限公司强强合作，定是一场空前的产业融合、文化交流盛会。”
微酒记者获悉，南画集团是一家以传承文化艺术根脉为主导的企业，历经数十年淬炼，我们以直道冲刺、弯道超车、换道领跑的姿态全力以赴做大做强企业，协助中小企业转型升级，共同打造特色品牌，助力企业华丽蝶变。在今年7月28日，南画集团更是采用VIE结构控股模式成功取得了位于莫桑比克国际证券交易所的上市许可证和南画集团为600001的股票代码证，为传承中华文化、书写伟大的中国梦践行了企业应有的担当。
无独有偶，贵州省仁怀市怀宝酒业有限公司则是一家有着地域优渥、纯粮酿造、工匠传承、传承工艺、生产规模等特色企业优势的酒企，专注于高品质的酱香型白酒的酿制，从事基酒标准化、流程化的生产已有35年的历史。目前主营业务有品牌加盟、专属订制、基酒封坛、贴牌生产等。现已经成为生产、存储、研发、销售为一体的集团公司，致力于打造中国酱酒收储基地、创造原生酱酒价值典范。
更加值得一提的是，贵州省仁怀市怀宝酒业有限公司早在2015年就已将酱香弱碱小分子酒研制成功、获“五星钻石”奖，2018年获中非论坛晚宴佐餐用酒，2020年，酒立方弱碱系启动招商，2021年获CCTV中视购物《灿烂中国》“臻品推介”品牌用酒。“弱碱酱香”作为由怀宝酒业在传统酱香工艺基础上创新发展的新品类，可以说是在白酒行业大健康之路上的领航者。
因此，不难预见，此次南画集团与贵州省仁怀市怀宝酒业有限公司的强强联合，定会为酱酒行业注入一剂新鲜血液！
打造文化酱酒强内涵，“摘墨宝”强势搅动酱酒赛道
在业内看来，酱酒市场正进入新阶段，逐渐呈现细分化趋势，如何在激烈的市场竞争中，有效触达消费者，成为各品牌首要关注的焦点。在目前酱酒已经进入“中场”阶段，其特征是“增速放缓、分化加强”，众多酱酒新品牌，如何成长为在酱酒行业占有一席之地的优势品牌呢？
有行业人士认为，不要讲酱酒文化，讲文化酱酒，让酱酒喝起来。文化IP将是酒企大打差异化组合拳的“捷径”之一。而本次南画集团与贵州省仁怀市怀宝酒业有限公司携手推出的“摘墨宝”正是深谙此道，加之南画集团自身在书画上的造诣，相信在文化酱酒的道路上，“摘墨宝”算得上极具先天优势的酱酒产品。
除此之外，贵州省仁怀市怀宝酒业有限公司坚信品质才是酱酒的初心所在。因此，在本次签约仪式及品鉴会上特别邀请多位领域的知名大师、学者莅临现场，对“摘墨宝”酱酒品牌进行品评和见证。
由中国著名酱酒大师组成的专家团队，对双方合作品牌酒“摘墨宝”酱酒进行了专业品评鉴定。对摘墨宝酒全方面的进行品质检验，从“色”“香”“味”“格”专业品评技艺开始，通过“望”“闻”“抿”“感”的多个视角感受酒体的醇厚和饱满，经过严格细致的品鉴。
最终通过专家们综合品评意见：由遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀先生宣读品鉴证书的综合评语：“摘墨宝酱酒微黄透明，酱香突出，陈香明显，焦香，曲香舒适，酒体醇厚、协调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香酒风格典型。”
仪式最后，刘成坦言到：“作为摘墨宝酱酒酒体的设计和酿造者，我始终以酿造为事业，坚持“笨、慢、小”的酿造初心和态度，可以这样说，不积跬步无以至千里，“摘墨宝”酱酒的成功占据了天时、地利、人和的祥和之地——茅台镇，这块地方充满了古老的文化符号和传承记忆，也是一代又一代手艺人的不断打磨沉淀下来的酱酒文化优秀基因；更是从原料、制曲、酿造、存储、勾调出厂经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存、一年一周期的时间淬炼的佳品。”
新年新气象，新品新形象！随着“摘墨宝酱酒”新品牌的启动与新品的上市，相信未来在酱酒赛道的大浪之中，将会又有一颗新星冉冉升起！
文|曾琼仪
