拉菲无疑是波尔多一级名庄中当之无愧的翘首，因此在全球来看，理所当然可以称得上是全球最名贵的葡萄酒之一。因此当拉菲在2009年决定在其最大的出口额市场中国建立一个中国酒庄，酿造国产葡萄酒，更是瞬间引爆新闻头条。
从2009年在山东蓬莱买地到现在，拉菲的国产葡萄酒可谓一直都是在关注的风口浪尖。
首先酒庄选址于山东蓬莱，并没落地被当时被看好的宁夏或新疆，引发外界怀疑，即葡萄能承受山东7-8月的季风暴雨吗？
随后，拉菲最早的中方合作伙伴中信集团到2017年突然退股，引发坊间各种猜测，质疑拉菲国产葡萄酒运作是否能盈利。
最后，2018年原本计划发布的拉菲国产酒却迟迟没有到来。而就在拉菲即将揭开国产酒庄和首款国产酒面貌之时，又有个别人士对拉菲媒体邀请名单大作文章，质疑拉菲是否傲慢，故意冷落国内媒体。
所以当拉菲在经历10年蛰伏之后首发的中国葡萄酒于7月3日终于神秘亮相时，各种疑问和猜测也终于得到了解答。作为为数不多的几个中国记者受邀亲临拉菲中国酒庄的揭幕现场，以下是笔者的从现场反馈的观察和采访。
从左至右：法国驻中国大使 Jean-Maurice Ripert, 罗斯柴尔德家族葡萄酒掌舵人Sasika de Rothschild, 烟台副市长张代令, 罗斯柴尔德家族葡萄酒Eric de Rothschild 男爵，蓬莱市长杨升岩
关于瓏岱
名为瓏岱，拉菲首款国产葡萄酒葡萄酒由赤霞珠，品丽珠和马瑟兰混酿而成，首发年份为2017。
葡萄种植在离黄河20千米开外的丘山山谷脚下，生长在花岗岩土壤中，葡萄园规模大约有30公顷。因此产量稀少，只有2500箱。
此次发布会，大家除了对酒本身关注极高，对拉菲国产酒的名字的猜测也是关注的焦点。
其实在此之前拉菲已经选定至少一个中文名。根据媒体报道早前拉菲其实给首支国产酒起名“东山”。集团也为商标的中英文进行了注册。中英文的“东”、“山”二字图文，图形结合了中国传统元素，以“甲骨文”为结构，以“毛笔书法”为表现形式，突出了中国产地的文化属性。
可是这一新闻不胫而走，让拉菲集团措不及手，迫使集团重新选名，最终敲定瓏岱。
根据酒庄的解释，“瓏岱”二字也是别有用心。瓏为小巧玲珑的瓏，寓意是酿造一款优雅精致的美酒。岱也指山东名山泰山，这也是对拉菲国产酒庄所在地山东的致敬。
延迟发行
其实早在2017年外媒《Decanter》就有报道，拉菲的第一支国产葡萄酒将在2018年正式发行。可是到了2018年底，还是没有拉菲国产酒的身影。
当在7月3日发布会时被问及这一拖延的时候，拉菲集团CEO Jean-Guillaume Prats毫无掩饰爽快地回答道，延迟是为了能够最终推出一款完全符合拉菲团队质量要求的葡萄酒。于是在2017年份葡萄酒尚年轻之时候，酒庄决定对其延长陈年的时间到18个月。这样能够充足的让葡萄酒的单宁、橡木影响达到和谐的状态。
正是因为临时延长了桶陈时间，瓏岱才推迟了一年发售。
瓏岱的地下酒窖
10年的漫长等待
对波尔多风土和气候了如指掌的拉菲罗斯柴尔德集团全球庄园主管Olivier Trégoat来说，被委任重任，担任瓏岱技术指导，他也坦言，一切都是从零开始，“感觉像是在一张白纸上，开始重新撰写历史，”他坦诚地告诉Natalie Wang。
为了更好的了解蓬莱丘山谷的气候和风土特征，早在2009年购入这片土地后，拉菲 技术团队首先探索土壤， 共计挖掘400多个土坑， 以寻找最佳的葡萄种植区域。从2009年到2011年对土壤，葡萄品种和培植条件进行了两年多的研究。最终才于2011年确立在30公顷的梯田式葡萄园栽种了赤霞珠、梅洛、品丽珠、马瑟兰和西拉等品种。
值得注意的是，梯田系统使成熟时间的略有差别， 每级梯田将分多次采摘， 以确保所有葡萄都达到最佳状态。 葡萄栽种的土壤的选择，经团队Trégoat的介绍也是经过精心筛选，选择比较贫瘠和稍微稀薄的土壤栽种来控制每株葡萄藤的产量。
为何选择山东蓬莱
众所周知，宁夏是中国目前公认最成熟和最有潜力和葡萄酒产区。
被问及为何没有选择宁夏而最终落地山东蓬莱，他回答道，山东冬季不需要填土埋藤是一个关键。“我们不想埋藏葡萄藤。我们的传统是让葡萄藤存活一个世纪，而在北方，埋进去的葡萄藤只能存活15年或20年，”他解释道。除了蓬莱的气候比波尔多更温暖，他补充，蓬莱的降雨集中在7月下旬和8月初，这意味着“9月和10月完全是干燥的，我们有时间选择我们想要的采摘时间，”他解释道。
瓏岱酒庄的技术团队搭档也是中法混合，由年轻的中国酒窖经理Liang Chen和经验丰富的技术经理Juliette Couderc进行管理。Juliette早前已经积累了在新西兰、智利等地的酿酒经历。
Liang Chen（右），Juliette Couderc（左）
拉菲瓏岱VS 敖云
拉菲作为全球标杆葡萄酒庄，其第一款国产葡萄酒自然让人浮想联翩。首先让人想到的就是同样作为法国奢侈品集团LVMH旗下酿造的中国高端葡萄酒Ao Yun 敖云。
两者之间的比较也是在所难免。
敖云酒酿制位于中国云南省迪庆藏族自治州德钦县升平镇的阿东村，是北半球最南边的葡萄园，葡萄园位于2400–2600米的海拔高度，是个绝对的高海拔葡萄酒。
首发的2013年份几乎全是赤霞珠，而且更重要的是这款葡萄酒的酿造和发行也是在现任拉菲集团CEO Jean Guillaume Prats的监督和指导下完成的（他之前在LVMH酒类业务任CEO，2018年跳槽至拉菲集团任职）。
Jean Guillaume Prats
在被Natalie Wang问及二者的异同时，他笑言：“作为像我一样自傲，信心十足的波尔多人，”他稍作停顿，然后继续说道, "我认为两款酒质量都非常好，而且两款酒都是欢迎大家购买的。"
他指出了一个关键差异 ———他们在中国的销售策略。敖云有约三分之二的产品在海外销售，仅有三分之一在中国销售。“我们的策略与这完全相反，我们将在中国销售1700或1800箱，在海外销售200或300箱。我相信，出口市场上的一些葡萄酒将流回中国，”他说。
被问及拉菲瓏岱的价格，Prats称瓏岱价格将略微低于敖云。敖云发行价格为每瓶300美元（折合人民币约2070元）。
文 | Natalie Wang图 | Natalie Wang，Lafite-Rothschild，Google想要了解更多葡萄酒知识，就快来关注我们吧~
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