酒，已经渗透到我们生活的方方面面，其中白酒更是占据的重要地位。无论好友相聚、工作应酬、大婚之时都不开白酒助兴。人的一生要喝那么多酒，你又对白酒了解多少呢？
作为一名深耕白酒行业多年的老酒鬼，时常被酒友问到“喝白酒要注意什么”、“如何判断白酒好坏”等类似问题。今天知事君就搜集了最多人问的六个问题，一一为你们解答。
1. 为什么纯粮酒不上头
“上头”这种感觉主要是受乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油会致使血压升高，引起头晕和头痛。而纯粮食酒一般都采用自然发酵，其烧制过程中不会勾兑酒精，不会添加任何添加剂，因此乙醛和杂醇油含量非常低，自然不会上头。
2. 喝白酒不要抠喉催吐
抠喉咙催吐很容易造成十二指肠内容物逆流，从而进入腹腔腐蚀肝胆等内脏，危害极大，所以切记不要抠喉催吐。如果想要解酒，可以喝一些新鲜的芹菜汁或番茄汁。
3. 为什么有些白酒会泛黄
大多数白酒都是无色透明的，但纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或者发酵期、贮存期较长的白酒会呈现微黄色，这属于正常现象。而且酱香型白酒通常也是呈现微黄透明状态的。
4. 勾兑酒不是好酒？
说到勾兑酒，9成的人都对它有误解，人们一听到勾兑酒就认为是酒精酒或者假酒。其实这其中的误会大了，就举例来说，我们最熟悉的名酒，茅台，它就是勾兑酒，不过它是用基酒和母酒勾兑而成的。可以说，名酒都离不开勾兑技术，市面上九成以上的白酒都是勾兑酒！事实上，人们所害怕的“勾兑酒”是那些勾兑工业酒精，对人们有害的劣质酒。
说白了，勾兑只是一门技术，白酒勾兑是为了让酒体更加协调，口感更加舒适。所以不要妖魔化勾兑技术，我们拒绝的不是勾兑酒，而是“酒精酒”。
5. 如何辨别白酒的好坏
最简单的方式就是看挂杯度。一般来说，纯粮酒酒体都比较厚重醇和，将酒杯倾斜后回正，杯中的酒能后挂在杯壁上，所以可以通过这种简单的方式初步判断酒质的好坏。
6.白酒最好用什么容器盛装?
最好用陶瓷盛装白酒，因为陶瓷透气性比较强，具有过气不过液的特点，有利于原酒自由呼吸、醇化、老熟，而且储存时间越久，酒体越加丰满饱和。
不过，如果是原酒勾调之后的成品酒，随着贮存期的增加，陶瓷会使酒体里一些特有脂类发生变化，酒体会慢慢变得淡薄，从而严重影响口感。而玻璃瓶由于气密性较好，这种影响就微乎其微了，所以玻璃瓶是成品白酒最常用的容器。
以上就是今天的分享，如果想要了解更多白酒知识，可以关注白酒知事君哦！
