微型啤酒设备是啤酒设备的一种，它的体积较小，结构比较简单合理，使用起来也比较方便，目前用于宾馆、饭店、食堂等，得到了大多数人的认可和青睐人们。
1.酒温要求：夏季水温25-30℃，冬季30-36℃。必须用温度计测量钢瓶水温。发酵温度：最佳发酵温度25-35℃，小于20℃。
2.用水要求：不能使用碱性泉水或自来水。水质好，无色透明，新鲜适口。
3.为了提高酒的品质，留下一些酒，待下次汽蒸混合蒸馏。
4.厌氧发酵：特别是在酿造的中后期，严格密封缸。
5.原料混合发酵，效果更佳。
6、发酵完成后，液面沉入罐底，物料处于静止状态，逐渐变清，进入发酵期，即可蒸馏。
