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受新型冠状病毒肺炎疫情发展影响，国内的餐饮行业、礼品市场等都受到不同程度的影响，酒水行业当然也未能幸免。
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疫情期间的白酒价格暴跌！
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春节是酒水板块一年中最关键的销售旺季，可占全年总销量的30%以上，此次新型肺炎疫情爆发的时间正值农历新年，尽管酒企、经销商已在年前完成了终端铺货。
但受新冠肺炎疫情影响，消费需求下降，致使白酒春节旺季消费“冻结”，仍有不少白酒库存积压在渠道手中，很多白酒企业原本制定的计划被打乱，而对于白酒经营企业而言，终端门店停业、社交活动停止，物流快递复工情况不容乐观，白酒销售进入低谷期。销量不畅、成本支出叠加现金流吃紧，让不少酒水经销商、零售商感到“痛苦”。
图片来自网络
白酒囤积
很多酒酒类零售店自除夕开始一直处于关店状态。往年为迎接春节期间的销售高峰，从大年初一到正月十五，门庭若市，然而受疫情影响，很多经销商年前批发屯了一批又一批的茅台无法出手。
也就是说，年后的白酒市场非常亟待解决的问题就是终端渠道中积压的大量产品。
随着疫情的进一步发展，高端白酒产品的终端价格有所波动。年前飞天茅台的批发价可是达到了2450元/瓶，年后则在2000元/瓶左右徘徊。
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白酒涨价突如其来？
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圈主想过一个问题：受疫情影响，白酒的库存充足，疫情过后，白酒价格将何去何从？
春节后的白酒一直处于降价状态，现阶段疫情尚未完全结束，但餐饮渠道已经基本恢复，白酒的消费也进入了复苏，但白酒市场并未完全复苏，累积的库存那么多，为什么处于逆市的白酒已经迎来了连续涨价？
早在3月末，就有消息传出，茅台部分酱酒出厂价上调10%-20%。4月1日起，玻汾价格上调，剑南春终端建议零售价上调，4月2日，茅台官方辟谣茅台酱香系列酒调价。
图片来自茅粉俱乐部
但实际上，茅台批价重现开始呈现上涨趋势，4月份酒价开始回升，五一过后开始连日上涨。
以53度飞天茅台为例，4月1日的酒批价是2100元，5月7日的价格是2280元，而13日则达到了2320元，一个多月的时间，价格涨了十分之一。
有人说，如果不是受疫情影响，飞天茅台的零售价应该早就突破2500元。
如今疫情形势稳定后，业务接待、商务宴请等活动增多，对茅台等白酒的需求增加，导致市场价格一路走高。
不仅茅台酒在涨，其他的白酒也在涨价，比如五粮液，单瓶价位也在以10元到20元不等的幅度上涨。
白酒涨价是石锤，但并不是突如其来，已经持续了快两个月。
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线上消费比线下火热？
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2020年，由于疫情原因，白酒消费疲靡 ，白酒的消费市场由线下逐渐向线上转移。
五一消费小高潮，酒企都取得了不错的战绩。
据阿里提供的 “天猫55大促”战报显示：
5月5日单日，酒类销量同比增长260%，其中白酒洋酒增长超过300%。总计有210个酒类品牌同比增长超过10倍。其中，茅台增长超过6倍，汾酒增长超过5倍，习酒增长10倍等。
京东方面数据显示酒水各品类销售额暴增：
在白酒板块，茅台、五粮液、习酒、红星等品牌旗下产品实现了2倍的同比增长，西凤酒同比增长达到2.2倍，汾酒的同比增长达到2.5倍。
相比线上，线下市场回暖比较缓慢。
图片来自网络
烟酒店示例
虽然烟酒店及商超的消费较之于疫情期间也有所提升，白酒产品货品充足，且种类较为丰富，除常见的茅台系列酒、五粮液、泸州老窖、汾酒、红星、牛栏山等产品外，还有其他酒产品。完全恢复，似乎还是很困难。
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中高端产品率先复苏，低端产品的活路所在？
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从白酒价格的涨价趋势来看，我们不难发现，消费恢复最快的，几乎都是中高端产品 。无论是线下终端，还是线上电商平台，白酒产品从种类上销量恢复较为集中的仍是中高端产品。
不管是白酒还是啤酒，高端产品均陆续率先复苏。事实上，目前无论是白酒企业，还是啤酒企业纷纷逐利中高端，以谋求更多利润。
近年来，随着市场升级不断释放红利，中高端市场也成为当下白酒企业的主要竞技场。
有相关研究机构预测，未来3-5年，中国高端白酒规模复合增速将达到20%左右，次高端和中高端白酒增速也将保持在10%以上，而低端白酒的市场规模将被压缩。
因此，未来高端化仍将是酒水行业整体发展主旋律。
另外，白酒行业想象中的报复性消费并未出现。毕竟除婚宴外，消失的场景无法完全再现。
以目前的市场趋势来看，酒类市场消费复苏将呈现两个阶段。白酒行业整体回暖，还需要时间。
虽然此次疫情对白酒消费带来了很大的影响，但目前来看，这种影响会慢慢消散，白酒价格渐渐呈现上涨的趋势，最终市场会完全恢复的。
