先让我简单介绍一下在茅台镇“只做大曲酱香酒”是多么艰难的选择，再来谈定位与其他！
首先，你得是坚定的长期主义者。“只做大曲酱香酒”一个生产周期是一年，成本周期至少5年，加上15年以上调味老酒，更严格来讲，一瓶传统工艺大曲酱香酒大循环是15年。那么你起码得有5倍以上基酒库存才有条件进入“只做大曲酱香酒”的圈子：对于一家创业公司来说，这需要多大的勇气！
还好，酱酒盟梁公子家族从改革开放后80年代允许民营酒厂酿酒，就已经是最早一批酿酒民企了，多少有三四十年了！
茅台镇敢从一开始就“只做大曲酱香酒”的酒厂或品牌屈指可数。我在茅台镇呆了四年，就只确认了“飞天茅台”、“钓鱼台”、“酱酒盟”等少数几家只做大曲酱香酒。前面“两台”基本不需要营销，销售是配额制！这是坚持长期主义的市场回馈！
其次，除了时间、库存成本外，茅台镇大曲酱香酒生产要求的技能、原材料等是最严苛的。还是全手工产品；你得拥有训练有素的工匠团队；还能够做好生产管理。不是茅台镇本土出生二三十年以上生产经验者，不太可能酿出优质大曲酱香酒！
匠人精神，听起来很美！你有机会在茅台镇多呆几天，进车间深度了解，会有深刻的理解。在我看来匠人干的是天下最“无聊”的工作，特别夏天的茅台镇酿酒车间酷热、制曲房可怕的曲蚊叮咬，匠人完全是磨练出来的：他们也是茅台镇乃至中国传统工艺白酒的脊梁！
还有，由于现代化工技术的进步，合法合规的低成本高效率的新工艺白酒也在不断进步：很多新工艺碎沙酒能调出国家级品酒师都分不出的水平。更不要说绝大部分品鉴未入门的普通消费者。如果没有“飞天茅台“这杆超级标杆，我估计民间传统工艺大曲酱香酒早就被新工艺“劣币”完全驱逐了！
恶劣的市场推广环境难度绝不亚于酿酒。世代埋头酿酒匠人，那还有余时间与精力去琢磨市场营销、品牌管理呀。他们能把大曲酱香酒酿出来已经尽力了！营销只能拜托在市场上打拼的经销商团队了，但绝大部分流通市场经销商只会算毛利，罕有品牌营销能力。所以他们会反过来倒逼工匠们的生产成本：绝大部分匠人为了存活，很无奈地选择降成本转做新工艺了！
所以，能在茅台镇坚定如一“只做大曲酱香酒”的企业或品牌非常不易，我们应该向他们致敬！因为他们的坚守，让独步天下的茅台镇千年酿酒技艺得以传承，让工作、生活离不开酒的朋友喝到神奇的“天酿”！
所以“只做大曲酱香酒”是异类，是最大差异化，符合品牌定位差异化要求；从业者一定心怀善念，才得以坚守！
部分图片来自网络，如有不足请各位朋友指导，诚邀您加入酱酒盟：一起探索茅台镇大曲酱香酒之妙！
