从建厂开始，茅台酒销售价格由主管部门核定。80年代以前，价格远远低于价值。80年代后，国家对茅台酒价格作了较大上调。
1992年，随着国家价格体系改革与市场经济发展的需要，加上茅台酒生产规模的扩大，产品更多样化，酒厂对产品价格有一定的灵活处理权，零售价一直走高。
1、建国—80年代：价格较稳定
1981年，国家核定出厂价为8.4元/瓶。
1986年，国家核定出厂价为9.54元/瓶。
1987年，国家核定出厂价为14元/瓶。
1988年，国家核定零售价为100元/瓶(此后国家逐步放开价格。)
1989年，国家核定零售价为106元/瓶。
2、90年代：价格较稳定
1992年，核定零售价为128元/瓶(此后酒厂有一定的定价权。)
1994年，核定零售价为150元/瓶。
1996年，核定零售价为168元/瓶。
3、2000年-2017年：价格大变化
2000年，出厂价为155元，零售价在220元左右。
2001年8月-2002年，出厂价提高18%，为173元;零售价在260元左右。
2003年10月，出厂价提高20%，为268元;零售价在320元左右。
2004年-2005年，出厂价未涨，为268元;零售价在350元左右。
2006年2月10日，出厂价提高15%，为308元;零售价在400元左右。
2007年3月1日，出厂价提高16%，为358元;零售价在500元左右。
2008年1月-2009年12月，出厂价提高22%，为439元;零售价在650元左右。
2010年1月1日，出厂价提高13%，为499元;零售价在1000元左右。
2011年1月1日，出厂价提高10%，为619元;年初零售价1200元左右，年底上升到2000元左右。
2012年9月1日出厂价提高33%，为819元;零售价在2300元左右。
2013年出厂价819元基本没变，零售价在1519元左右。
2014年出厂价仍为819元，但零售价跌破1000元。
2015年出厂价仍为819元，一批价不低于850元。
2016年上半年零售价在880-1000元左右，下半年价格一度突破1000元。
2018年1月1日出厂价提高18.3%，至969元;指导价为1499元/瓶，零售价2000多元。
2019年指导价为1499元/瓶，零售价2000多元。
从2013到2017年茅台都没有提价，这几年可以看作茅台的调整期。茅台的销售结构已经调整完毕。
针对近期白酒行业的提价潮，李保芳说，茅台酒价格是不可以随便动的，我们一定要保持定力和底气。我们不必为别人在提价过程中，速度比我们快而去忧愁，我们要做的就是做好品质，做好市场基础。
本文所提及产品仅指普通“五星”或“飞天”茅台
