6月21日，在郑州国际会展中心，茅台集团白金酒公司真正属于自己的白酒大单品“白金酒”全球首发，成为茅台集团白金酒公司的一个重要历史性时刻。本次活动聚集了来自茅台集团的领导、茅台集团白金酒公司各级领导、以梁邦昌、张五九等大师为代表的行业最高水平专家品鉴团、酒业及大众媒体、来自全国各自的经销商、白金酒行及郑州地区白金酒合作餐饮老板等近千人。
前不久的“茅洋会”上，李保芳在讲话中明确指出，白金酒是茅台旗下六大战略产品之一。足够的地位和荣誉，与之相匹配的是足够的责任和压力。今天活动上，李保芳亲笔写就的贺信中除了信心和祝福外，就是提出要求。他的要求是白金酒大单品2018年销售额超过10亿，年销售量达到1万吨。据了解，去年白金酒公司的销售还是以大商开发定制为主，按照酒体的销售口径，销售额约为6-7个亿，很显然，今年的10个亿，保芳书记和白金酒公司更大程度上将希望寄托在了这款新品上。
△茅台集团董事长、党委书记李保芳为活动致贺信
那么这款被白金酒公司寄予厚望、被李保芳寄予厚望的大单品白金酒，究竟为何如此生而不凡？
01
核心围绕“升级”诉求，消费升级的本质是品质升级
△茅台集团白金酒公司执行总裁陈宁
参加本次会议的所有嘉宾，恐怕最大的感觉就是被茅台集团白金酒公司执行总裁陈宁那句充满魔性的“哟，升级啦”洗脑了。我们一直在强调消费升级，消费升级的本质是消费者日益提高的物质生活水平让他们对产品品质提出了更高的要求，是消费者日益提高的精神生活水平让他们对产品品质有了自己的主张和判断。
本次上市的白金酒，历经五年时间的产品打磨和十年时间的消费者研究，充满了对消费者的理解、尊重以及对其需求的满足。现场，来自全国的白酒泰斗、白酒专家——梁邦昌、白希智、张五九、赖登熼、吕云怀、陈孟强、李红等人对新亮相的白金酒现场品评，现场给出如下评语：微黄透明、酱香儒雅、醇厚爽净、自然柔顺、通透和谐、回味悠长、余香久远、酱香风格突出。
△专家品鉴白金酒
本次活动上，白金酱香成为一个从酱香大品类中脱颖而出的一个小型酱香品类受到了颇多关注。从笔者的理解来看，白金酱香型白酒与原有酱香型白酒最大的区别在于更加柔和爽净，与酱香型白酒一样的品质，但是拥有了更加柔和的口感，这就满足了消费者对产品品质提出的更高要求。
02
主流价位+主流品类+龙头品牌，背靠大树好乘凉
白金酒共有红坛、金坛、紫坛三款单品，从今天的发布会来看，很显然白金酒公司重点会将精力放在金坛的运作上，也就是零售价400-500元的白金酒（金坛）会承担该系列产品的主要销售来源。由此可见，白金酒切准的是目前行业最被看好同时也是竞争最激烈的次高端价位。当中产阶级的崛起成为绕不开的话题时，次高端价位就成为了烽烟四起的超级战场。名酒的系列产品与区域龙头品牌的主导产品在这个价位段的战争早已趋于白热化，但集群效应却往往能将腰部撑得更加粗壮。尽管这个价位的容量一定会急剧上升，但并不是每个在主流价位乘凉的品牌都能分得一杯羹。
△中国酒业协会常务副理事长王琦
幸运的是，白金酒不仅背靠次高端主流价位这颗大树，还有品类大树和品牌大树。
活动现场，中国酒业协会常务副理事长王琦分享的数据显示，目前酱香型白酒在整个白酒中占比达到13%，整个品类年增幅约30%，而利润贡献在整个行业品类占比则高达35-40%！从茅台成为茅台现象，到国台、习酒、金沙等品牌的水涨船高，到洋河、劲酒等品牌高调进驻茅台镇，到仰韶此类区域龙头企业也对酱酒当仁不让，酱香型白酒的风真的呼呼刮了起来。
除品类风口外，“豪门”家世也让白金酒从出生就理所当然地享受着鲜花和掌声。2017年，茅台实现582亿元营收，270亿利润，市值一度冲破万亿，超过LV，被戏称为全球第一奢侈品公司。无论是消费市场还是资本市场都出现了疯狂的茅台效应，而其旗下的各战略子品牌自然是水涨船高，其中茅台酱香酒公司今年就取得了飞速发展，市场一度传出酱香酒公司实现百亿目标的声音。白金酒公司作为跟酱香酒平行的战略子公司，自然也得到了茅台集团的“雨露均沾“，随着白金酒这款大单品的上市，未来白金酒公司将会享受来自茅台这个”豪门出身“的更多红利。
03
核心市场+核心渠道+核心消费者，“富二代”也在聪明地努力着
中原市场不仅是走向全国市场的战略要地，同时也是白金酒传统的强势市场。不仅如此，河南市场的酱香型白酒消费氛围非常浓厚。据河南酒业协会熊玉亮会长现场介绍，河南市场酱香型白酒容量大约在100亿左右，是全国最大的酱香酒消费市场之一。这一点，从豫酒龙头仰韶2016年便在茅台镇设立酱酒酿造基地可见端倪。位于中原腹地，酒水容量巨大，品牌进入壁垒相对较低，酱香氛围浓厚，同时又是白金酒的传统强势市场，白金酒大单品的全球亮相选择在郑州也就不难理解，郑州显然会成为初期白金酒的核心市场。
△河南酒业协会会长熊玉亮
而从白金酒的规划和陈宁的讲述来看，前期白金酒的运作模式是通过核心渠道去找核心消费者，让海量的消费者先品到，并认可其品质，下一步才会考虑大规模的市场运作。通过核心渠道去找核心消费者，白金酒推出了将辐射100万人的“白金酱酒、与您共享”的大型品鉴活动，该活动将成为白金酒第一步撬动市场的杠杆。我们甚至能看到，这个活动与茅台酱香酒公司去年就开始密集举办的“茅台酱香、万家共享”大型消费者品鉴活动形成了主题上的共振。“消费者是最好的形象代言人，得消费者得市场”，茅台集团白金酒公司总经理蔡芳新一再强调。
△茅台集团白金酒公司总经理蔡芳新
白金酒这款产品集中了太多的宠爱，同时也寄托了太多的希望，但是归根究底，还得看消费者买不买账。在名酒一路高歌猛进、行业越来越少冷静理智的当下行业里，可以看到白金酒还是保持了冷静的思考。选择核心市场，找到核心渠道，培养核心消费者，慢慢从河南市场辐射周边，从大中原市场走向全国，相信这条路并不会太远。
