70年后，酒业再次瞩目北京。
文｜云酒团队
第一届全国评酒会举办地——北京，将再次见证历史性时刻。
8月30日，由中国酒类流通协会主办，茅台集团、泸州老窖、汾酒集团、西凤酒联合主办的“名酒70年 一起向未来”——中国名酒品牌70周年系列活动新闻发布会暨启动仪式将在北京长城举办。
站在第一届全国评酒会举办70周年之际，站在酒业实现更高质量发展关键节点，一系列主题活动的展开，无疑带来了全行业和全社会对全国评酒会、对酒业、对名酒的再认识、再提升，更坚定了酒业创造更大辉煌的信心与决心。
见证历史，启示未来
全国评酒会的举办，无疑是一段令人振奋的历史。
五届全国评酒会举办城市中，北京是唯一连续两次举办全国评酒会的城市，加之重要的政治、经济、文化地位，见证了酒业品牌发展时代的开端，见证了酒业70年的辉煌发展。
1952年，第一届全国评酒会是在新中国成立后百业待兴、各行业奋力增加生产、为新中国做贡献的背景下，由周恩来总理亲自批示，并再三嘱咐于北京召开，规格颇高。
第一届全国评酒会不仅开创了全国性酒类评比的历史先河，确立了以品牌、品牌、历史、市场、工艺为核心的评酒标准基础，奠定了酒类检评的科学框架体系，推动了酒业的快速发展。
值得一提的是，周恩来总理一直关注名酒企业发展。据著名酿酒专家、我国现代酿酒技术奠基人之一的朱梅回忆，周恩来总理对八大名酒的质量很熟悉也很关心，并安排资金支持名酒企业生产，提高名酒质量。
1963年，第二届全国评酒会在北京举办，首次制定了评酒规则，评酒委员根据酒的色、香、味按照百分制打分写评语。这届全国评酒会企业参评范围更广，评酒也增加了国家优质酒奖项，为后来的“53优”奠定了基础。
从北京出发，到大连、太原、合肥等地，名酒大家庭不断壮大，酒业进入各美其美、美美与共的发展时代。70年酒业辉煌发展，无法不让酒业人们自豪。五届全国评酒会见证了酒业的发展和进步，见证了酒业作为民族产业、名酒企业作为民族企业的责任担当。
更重要的是，五届全国评酒会从深层次体现了酒业实现高质量发展的正确方向：坚持品质至上、匠心酿造的初心，走品牌化发展道路，以卓越体验给消费者带来更多极致享受。
见证力量，守望未来
时隔70年，名酒企业再次聚集北京，酒业再次聚焦北京，同一座城市、同一个行业、同一批名酒企业、不同的时代和企业负责人汇聚，将携手展示酒业过去70年发展取得的历史性成就，向全社会展示酒业发展的澎湃动力。
活动展现的是酒业的力量。
新中国成立之初，全国白酒总和为10.8万千升，简单换算，平均两个人一年可以喝到一瓶白酒。如今与新中国成立之初对比，70年间酒业产量翻了450多倍，其中白酒增长了66倍、啤酒增长了5089倍、葡萄酒增长了1320倍、黄酒增长了1400多倍。数量增长同时，酒的品质、种类以及文化、体验都实现了翻天覆地的变化。
活动展现的是中国名酒的力量。
70年前，多数酒类企业以小作坊的形式存在，工艺相对简陋，企业管理相对落后。正是五届全国评酒会开创酒业品牌时代之后，名酒企业带着高品质美酒，从全国来到北京，开创了酒业的品牌时代，为行业和消费者树立了品质标杆，推动了酒业的高速度发展，更飘香世界。
对于发展历史长达数千年的酒业来讲，70年只是弹指一挥间。但对于酒业来讲，正是这70年发生了翻天覆地的变化，使得消费者从没酒喝到有酒喝，再到有好酒喝；从小作坊到大企业，再到飘香世界，酒业创造了辉煌成就，展示出了非凡力量。
70年后，名酒企业再次相聚北京，酒业目光再次锁定北京，展现的是名酒的风采、酒业高质量发展的成就，更将展现酒业和名酒为人民美好生活而奋斗的初心和一起向未来的决心。
见证匠心，致敬未来
中国名酒品牌70周年系列活动新闻发布会暨启动仪式期间，酒业泰斗高景炎、季克良，中国食品工业协会白酒专家委员会成员、大连酒文化博物馆创办人、辽宁省酿酒协会名誉会长王贵玉，酒业泰斗王秋芳女儿苏原等历届全国评酒会见证者、参与者等受邀出席，并回顾历届评酒会往事，代表国家评酒会评委们接受行业的崇高敬意。
回顾历届全国评酒会的举办，离不开指导单位、组织单位的指导与组织，也离不开匠心精神的评委们。北京红星股份有限公司顾问、原副总经理吴佩海表示，“有一次，王秋芳在做化验检测的时候，不小心溅起了硫酸到眼睛里，当时就看不见了，大家赶紧找车把她送到医院，经过抢救才没有影响视力。”
第一届全国评酒会品质检评工作十分艰苦。当时，为了能够按期完成质量检测工作，参与评酒的工作人员都是住在厂里，白天、黑天连轴转工作，在彼时没有统一酒类产品检测项目规定和方法的背景下，开创了酒类评价体系先河并奠定基础。
王秋芳在回忆专家们工作时表示，“我们在一起工作的中心就是‘酒’，遇到无论是生产上还是操作上的问题，常常是相互据理力争，有时吵得脸红脖子粗，互不相让，实际上这种争论对提高业务水平，倒是起到了很大的帮助。”
第五届全国评酒会的举办筹备数年之久，评委经历了最长达五年的准备时间，不少评委为了充分准备，哪怕在春节和大年初一也要复习品酒技能和理论知识，再参加新年活动。
王贵玉回顾第五届全国评酒会时表示，这是一届全国参加企业最多、产品最多、竞争最激烈的酒类评比，组织缜密、标准科学、工作高效，历经一年多时间。
巍巍长城，从诞生之日起，就是历史的见证者，蕴含着坚韧品质与坚定信念。70年后，名酒企业再次相聚北京，酒业目光再次锁定北京就是要向国家评酒会评委们致敬，向酒业匠心精神致敬，通过缅怀、回顾、致敬，深层次表达酒业以品质为基石、为消费者酿好酒的如磐初心，向未来致敬。
70年前，酒业在北京见证全国评酒会这一行业发展的历史性事件，并开启了酒业的品牌化发展时代。70年后，酒业再次瞩目北京，让我们期待中国名酒和酒业的再出发。
