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原创 酒业家
文丨酒业家 曲洋
经历了三个多月的“冷清”后，酒业又热闹了起来！
疫情防控进入常态化，复工复产成为主旋律，消费开始回暖，市场开始恢复，酒业“疫后市场争夺战”也一触即发。
在这场争夺战中，茅五泸郎习等一线企业已率先发枪“抢跑”，一众品牌紧随而上，在当下消费尚未完全恢复的态势下，酒业的“报复性”亮相显得格外热闹。
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消费回暖，市场恢复
6月将回归正常？
随着抗疫工作的持续推进和疫情防控常态化的落实，疫情的影响正在逐渐消散。
再过几天，2020年的全国两会就将召开，这对于全国范围内复工复产的主旋律来说，无疑是一记利好，而就在不久前，国务院也出台指导意见，表示允许开展各类会议、会展活动等。这两则消息也使得人们坚信，距离疫情结束已经越来越近。
伴随着这样的利好，市场也开始“闻风而动”，消费开始出现回暖的迹象，市场开始出现了恢复的势头。
5月15日，国家统计局召开新闻发布会，公布了前4月各领域的运营数据，在一季度出现同比下降后，4月份各领域几乎都出现了同比增长的趋势。也就是说，从4月份开始，经济已开始恢复。
对此，国家统计局国民经济综合统计司司长、新闻发言人刘爱华表示，这表明市场销售开始回暖。
事实上，酒业的市场也正在稳步回暖。
“目前，国内疫情趋缓，社会商务活动陆续恢复，终端白酒动销也在陆续恢复。”泸州老窖董事长刘淼在5月14日参加网上业绩说明会时说道。
日前，招商食品发布的调研报告显示，在安徽和江苏市场，今年五一期间餐饮已恢复超过70%，洋河、今世缘、古井和口子窖等苏皖两地龙头品牌的动销整体已恢复超过50%。
“五月应该比四月好，六月应该比五月好，中秋国庆有望恢复至正常水平。”在5月15日举行的五粮液网上业绩说明会上，五粮液股份公司副总经理朱忠玉也透露，目前在终端动销上，五粮液已经恢复至去年同期的70%。
“预计6月份线下的餐饮等渠道将会迎来一波高潮。”有经销商说道，在这样持续向好的态势下，当前行业基本已经恢复至去年同期的50%左右。
也有行业专家预测，疫情的影响正在减弱，随着市场和消费开始回暖，预计到端午节前，动销将恢复到去年同期的80%左右。
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茅五泸郎习、西凤、今世缘、金沙等已抢跑！
“春江水暖鸭先知”，消费回暖了，市场逐渐恢复了，龙头企业们也动了。
据酒业家观察统计，从4月底到现在，包括茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、习酒、西凤、今世缘、金沙等诸多一二线企业已经率先行动，积极布局“疫后”市场。
茅台方面可谓是“多管齐下”。一方面，借助“品牌日”活动，茅台集团新掌门人高卫东“高度密集”亮相各大央媒和主流媒体，发出新时代茅台的“最强音”；另一方面，茅台集团牵头，组织旗下酒类子公司与渠道商、超商卖场等进行签约，助推子公司的销售工作。
▲5月7日，茅台集团携4家酒类子公司与渠道商、平台商在茅台会议中心举行系列产品签约仪式
茅台集团的重要子公司，贵州习酒在市场方面也早已布局。2020年冲刺百亿的习酒把夯实省内市场基础和实现省内市场全覆盖作为重中之重，早在4月中旬，习酒党委书记、董事长钟方达便亲自主持召开“贵州市场专题研讨会”，可见习酒未雨绸缪，夯实市场等待机遇的决心。
五粮液近期也是动作不断。继疫情期间进行了一系列“线上”操作后，日前，五粮液系列酒旗下品牌尖庄财富说明会登陆河南，作为疫情以来鲜有的“线下盛会”，尖庄这一做法也被赋予了更多的解读，抢先布局，抢占市场为实。
▲5月13日，尖庄首站财富说明会挺进河南
泸州老窖的“大动作”来的更早一些。5月8日，国窖1573“中原大会战”正式启动，在河南市场实行“战区制”，这表明泸州老窖进一步下沉市场、深耕渠道的决心，从细分市场中找增量，布局“后疫情时代”。
▲5月8日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司在河南召开了主题为“国窖新百亿 中原奋崛起”的2020年中原大会战计划暨河南市场战区制启动大会
郎酒的动作更为直接。5月7日，第四代红花郎·红十正式上市，并发布新的战略，在消费回暖之初，便新品上市，也能看出郎酒的战略意图。
▲5月7日，第四代红花郎·红十正式焕新上市
西凤的动作则更大一些。5月14日，西凤发布调价通知，宣布自营品牌出厂价全面上调。另一方面，5月18日，西凤将召开全国经销商、供应商表彰大会，酒业家获悉，在这一会上，西凤党委书记、董事长张正和西凤酒副总经理、营销公司总经理周艳花将发表重要讲话。
5月8日，正处在高速发展轨道上的今世缘举行了“2020年国缘V系强化推广厂商研讨会”，有知情人士表示，这表明今世缘也在瞄准疫后市场，将对国缘V系产品精准施策，抢占市场布局先机。
同样已经未雨绸缪的还有金沙酒业。5月10日，“2020年金沙酒业疫后抢位战”召开，部署了金沙酒业接下来的一系列活动，酒业家从金沙酒业方面了解到，围绕“疫后抢位战”，金沙酒业将开展“百亿金沙战略研讨会”，其中首站将于月底在广东举行。另一方面，金沙也及时释放前4月经营业绩，并对高端大单品摘要进行停货和“双轨制”，都表明了金沙酒业准备“大干一场”的意图。
▲5月11日，贵州金沙回沙酒销售有限公司下发政策调整文件
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抢占疫后市场
如何“摆对姿势”？
“如果按照复苏情况来定义的话，现在处于一个‘中复苏’的状态。”正一堂战略咨询机构总经理、上海正品堂酱酒咨询机构董事长邵伶俐对酒业家说道。
关于对“中复苏”的定义，邵伶俐进一步表示，虽然疫情控制住了，但从大家的防疫理念和各地的防疫政策来看，行业的恢复并不容易，目前约恢复至50%—60%是低于预期的。
“疫情的影响遍及到了除茅台外几乎所有的企业，地方企业在发展方面压力很大，省级企业也面临严重考验。” 有熟悉行业的相关人士对酒业家表示，虽然现在市场开始恢复了，但企业的情况并不乐观。
在这样的状态下，“抢跑”就显得很有必要。“抢跑是因为蛋糕太少了，必须往前冲，争夺存量的背景下，只有跑的够快，才能够吃得到蛋糕。”有分析人士说道。
据该人士介绍，现在看来，原先在疫情之初预测的10%—15%的影响过于保守了，疫情对行业的最终影响可能会达到20%—30%。
不过对于这一轮的抢跑，邵伶俐认为是“优势抢跑”，多数企业是在围绕自身的核心优势来发力，在自己优势的区域进行抢跑，而不是弱势项目。
那么，在疫后争夺战中，企业要怎样做才能够“摆对姿势”？
邵伶俐认为，当下阶段的抢跑，重要工作是抢占市场和动销，稳定产品的市场价格，强化政策的落地执行和对潜力市场的开发，及时补足短板。
“抢抓市场没错，关键要找对方法。” 中原基金董事、执行合伙人晋育锋在接受酒业家采访时说道。在晋育锋看来，当下企业更应该做一些现实性的工作：
一方面是摸清渠道库存，投入市场费用支持经销商和终端尽快消化，根据实际情况调整经销商计划，谋划下半年产品和渠道、区域规划等。
另一方面，企业要做一些创新性的工作，如引导目标市场消费者营造场景消费氛围，利用疫情期间社区拼团采购日用品的社群模式，挺进社区团购。
“在疫情的检测下，暴露了很多问题。”有分析人士认为，这些问题的暴露将对行业发展格局产生重要的影响，谁能率先找到问题，找到方法，解决问题，谁就获得了发展的先机。
显然，抢跑很重要，不过很多企业现在仍保持着“惯性发展”思维，依旧保持过去几年的发展模式，没有实质性的举动，处在观望状态。
