齐绍仁专栏 | 勃艮第的奥秘:国王的酒?屁屁的酒!

作者:酒云网 更新时间:2022-09-03 16:43 阅读:309

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法国历代国王个个生活精彩,估计当时女人长得太像男人了……众多国王取向有点不明不白,其中有个货真价实喜欢姑娘的,个子矮小爱出风头爆爱花钱的国王路易,因为重名的路易很多,他给自己取了个响叮当的称号:太阳王!就没人会搞错~


路易14 (Louis XIV),称他老人家 14


没错,他爸就是 13,但爷爷不是 12,也不是上一位国王亨利四世(Henri IV)。话说 14 他命好,前前国王是 亨利 四世(Henri IV)和 一位 好老爹 路易13(Louis XIII),亨利大叔很厉害,娶了欧洲大土豪与政治家 Medicis 家里的闺女(当时谁娶到Medicis家的人,那真是发达了),不做倒插门能一夜暴富。不过大家喜欢亨利不是没有原因,自己发达也让国家富了百姓有钱了,是法国多位君主中第一位正牌国王,也是评价最高的好国王。


亨利 四世之后是路易13 接手, 13 老先生还算不赖人也不错,给国家省了很多钱,实在不知道法国人怎么想的,把 13 老先生做成一款特别奢华的酒 路易十三。


13 之后就是 14 ,14 除了情人多,还喜欢扑粉戴假发(让自己看起来白晰晰的,戴假发是他老爹 13 的习惯,应该是遮秃,不过也有其他说法……),14 更率先穿上高跟鞋与裤袜(估计是自己矮又怕冷),但这些都不能掩盖身为男性的典范的 14,14 更是女性时尚领袖,用了高跟鞋裤袜灭掉多少男性。


14 真生错年代,爱装扮爱吃爱忑色还喜欢演戏,估计现在,非抖音第一把交椅,电视上的娘炮都应该称 14 为师祖,娘炮现在还不敢穿高跟鞋与裤袜,伦家 14 早在四百年就办了,还让欧洲一群男人群起傚之。


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四百年前领导欧洲潮男装的男神


有名的路易,除了 13、14,最熟悉的还有路易威登 LV,老外重名很正常,平时取名不费劲,喊来喊去就是那几个白菜黄瓜名,就像我们的 旺财、来福、淑芬、艳丽、建国、建军……


14是时尚教主,也是大胃王


我不知道 14 的体重,但光是看他吃的食量与奢华程度,再看看我碗里的鸭血粉丝汤与酸辣土豆丝盖饭和他差了好几和维度。于是开扒扒 14 老爷的生活。


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神书一本……


14 除了各种厉害折腾自我营销,还特别能吃,吃得自己一身病。法国历史轶闻一书中说 14 得了痛风,书中介绍 14 惊人的饭量,晚餐的菜单一部分:野鸡一只、巴马山鹑一只、老阉鸡两只、小肥母鸡两只、山鹑三只、童子鸡四只、母鸡六只、鸽子八只、母鸡九只、鸽子十二只、肉饼四个、小牛肉八斤。


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谁吃得下……


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吃这么多还吃宵夜……勃艮第葡萄酒还可以止痛 ?!


除了痛风,14 还有个隐疾,痛起来说不出话,动都不能动,咳嗽打喷嚏都不行,只能静静躺着喘口气,在四百年前的医疗技术,只能祈祷上天不要发作,或是多喝两杯让自己昏过去。14 各种痛了几十年,可见他真的很猛,之前跟旅游卫视去法国 14 的城堡拍摄时,利用空挡默默的献下我的膝盖。


原来…… 14 的隐疾是屁屁病 “痔瘘” !(自己去百度或是找丁香医生)……


额的天 !!!14 竟然是病友!猩猩香惜 ~


14 一身病 ,天天被御医 法贡大叔(Facon)批评,医嘱其中之一就是:不要再喝香槟区的葡萄酒 (那时候的香槟区不是出产气泡葡萄酒,是静态葡萄酒),太酸了!要喝勃艮第的,对身体好,特别是夜圣乔治的(Nuits-Saint-Georges),对病情大大有益。没办法,法贡大叔就是勃艮第人,当然好好推荐老家产品,思乡之情一起,估计自己还 “顺道” 喝两杯。


以前看过一篇法国文章写到,什么病要喝什么酒,但唯独没有看到屁屁的病要喝什么酒…… 看来国王的病还是御医才知道怎么治... 如今,法国医生保留御医的医嘱,他们会告诉 “上道的病人” 说:vous savez, l’argent n'achète pas tout… 钱不是万能的!去搬箱夜圣乔治的葡萄酒来!酒到病除屁股不痛!


说到夜圣乔治,就不能不说道勃艮第,有间酒庄 Domaine Taupenot 我很喜欢(也喜欢这村,也喜欢这村的酒农们,也在这村酒庄酿过酒),酿酒师 Romain 向来酿制出饱满粗犷层次感丰富的酒体,一点也不装也不虚无飘渺,每次评比Romain的酒不是最好,但盲品或是吃饭的时候,他的酒总是先喝完~


总之,Romain 的酒让人喝得很爽,然而他老搞怪,譬如硬是跟邻居 Clos Lambrays 杠上,因为他有一点点的 Clos Lambrays 的特级园,所以邻居一但用独占园 (Monopole)称之,他就开始吹口哨,而且他的 Clos Lambrays 做得还真好,真心好,就是少……(每年差不多一桶,也就是300瓶)


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俺家Romain严肃的样子


其次,Romain 都奔五十的人,童心不减,酿制夜丘济贫院的拍卖会(Hospices de Nuits)夜圣乔治之一,夜圣一级园 御医法贡特酿(Nuits-St-Georges 1er Cru Les Didiers Cuvée Fagon,应该翻成 “迪迪耶一级园”) ,估计,国王疗法还是很管用的……不知 Romain本人是不是也是路易14和偶的病友~


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神奇的酒


长寿也是路易 14 的标志,他是欧洲君主中统治时间最久最久的国王: 72年110天!


法贡老先生真是一代名医啊~ 脱帽致敬~


文 | 齐绍仁


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