茅台,可以说是家喻户晓的存在,它是酱香白酒的代表,具有色清透明、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、回味悠长的特点。现在茅台已经成了高端白酒的代名词,但是高昂的价格却也让人望而却步。不过,历史上有几款白酒与茅台颇有渊源,也曾享誉“小茅台”的美称,可惜知道的人却不多,下面就来介绍介绍这4款平价“小茅台”。
一、异地茅台——珍酒
在白酒行业中,珍酒的质量可以说是最接近茅台的白酒,因为珍酒是茅台易地生产的产物。60年代~70年代,老一辈国家领导人为了扩大茅台产量,在距离茅台镇大约130千米的遵义市北邻的十字铺一带,准备完全照着茅台酒厂新建一个酱香型酒厂。为了酿造出“正宗”的茅台酒,新厂严格按照茅台酒的酿酒工艺,采用和原厂一样的原料、辅料、生产设备,甚至把房梁上的灰尘都一并带上了。然而经过十多年的的试验,最终得到的成品酱香白酒接近茅台水平,但做不到完全一致,这款酒后来就取名为“珍酒”,意为酒中珍品。
二、广东茅台——梅鹿液
梅鹿液产自于广东吴川。上世纪70年代,吴川市酒厂组织大批技术骨干去茅台镇学习制酒技术,回来后创仿结合,酿造出了梅鹿液,其酒色清澈透明,入口甜绵,酒香浓郁,而且它既有贵州茅台酒味香醇的特色,又有独特清香持久的优点,因此被誉称为“广东茅台”。
三、二茅台——鸭溪窖
鸭溪窖产自于贵州的遵义鸭溪镇,贵州是酱香白酒的大本营,但鸭溪窖却偏偏是浓香型白酒。不过,鸭溪窖的口味实际比酱香酒还重,它是浓香入口、酱香回味,如此独特的“浓头酱尾”风格也被美誉为“二茅台”。
四、塞外茅台——宁城老窖
宁城老窖产自内蒙古地区,是一款扛起“南有茅台,北有塞外茅台”大旗的浓香型白酒。早在辽代,内蒙古地区就出现了许多大型酿酒作坊。到了元、明、清时代,这里的酿酒业更为兴旺。1958年,政府在老酒坊旧址建八里罕酒厂,其延续传承千年的酿酒工艺,并不断吸收外来技艺,酿制出了风格独特的宁城老窖。
1987年,宁城老窖获得国家副主席乌兰夫的题词“塞外茅台”;1990年,被评为全国麸曲浓香型酒酒头,荣获国家轻工部优质产品称号,跻身于全国名酒行列;1992年还在日本东京国际食品博览会上,与贵州茅台同档次评比中双双获得金奖。
这四款享誉“小茅台”的美称的平价酒,酒友们有喝过吗?可以分享一下你的感受哦~