河南作为一个白酒消费大省,向来也是茅台、五粮液、泸州老窖等白酒大品牌的“兵家必争之地”,而面对外来品牌的“进攻”,河南本土白酒似乎显得没有什么“招架之力”。虽然豫酒中也不乏好酒,但是在名气上跟这些大厂相比还是存在比较大的差距。
事实上,河南也曾有过自己的名酒,比如有一款豫酒就曾经火遍全国,甚至连茅台、五粮液也曾派技术人员前往其酒厂学习酿酒经验。可惜后来在“内忧外患”下,它将一手好牌打得稀烂,让不少本地酒友都感到遗憾,它就是张弓酒。
“低度酒鼻祖”
上个世纪七十年代,为了响应“节约粮食”的号召,低度酒成为了白酒市场的主流。而在所有白酒品牌之中,张弓酒是最先通过加浆降度和低温过滤技术、攻克了低度酒的技术难关的酒企,因此迅速在全国走红。
当时的张弓酒不仅获得了“低度酒鼻祖”的称号,还吸引了许多酒厂的技术人员前来学习酿制经验,其中就包括了茅台和五粮液酒厂。有这个基础在先,后来广告酒时代兴起,张弓酒更是凭借一句“东南西北中,好酒在张弓”迅速火遍大江南北,相信现在还是有不少老酒友对这句广告语非常熟悉。
“内忧外患”
张弓酒的火爆,让不少人觉得酒厂的工作是“金饭碗”,因此各种“托关系”往酒厂里面挤,据说张弓酒厂的鼎盛时期,酒厂里的员工超出了6700名。但是这些员工中多是冗余人员,对白酒并不熟悉,因此也为后来张弓酒的“分崩离析”埋下隐患。
而且在张弓酒热度一路飙升时,酒厂为了提高产能,还建立了分厂,后来称为“北厂”;原来的酒厂则是“老南厂”。上个世纪90年代,白酒市场经历了一场“大洗牌”,外地酒不断抢占豫酒市场,张弓酒的生存也变得艰难,销量一落千丈;直到2002年,张弓酒厂倒闭。
2003年,张弓酒业进驻北厂,拥有张弓商标;本来运转也还好好的,但在2012年的时候,张弓老酒进驻老南厂,并在2018年拍下张弓酒厂的品牌、厂房、建筑物等资产,拥有酒厂的酿制技术。两者均采用租赁经营的方式,为了争夺“正宗张弓酒”的名号,两家的拉锯战也正式展开。
一边拥有商标权,一边拥有酿制技术,两者都想成为最“正宗”的那一个,然而直到今天都没“斗”出个结果,反而搞得两败俱伤。现在的张弓酒,自然不再是当初的张弓酒了,不知道现在“北厂”和“老南厂”酿造的酒,酒友们更喜欢哪一款呢?