喝得了十瓶啤酒，喝不了十瓶水，有人认为，就是长期以来一直流传在坊间的一个伪命题，人之所以觉得喝水困难的，是因为驱动力不足，如果桌上拍100万几乎所有人都能喝得下十斤水，还有的人认为水不好喝，所以就喝不下去那么多，而啤酒味道浓烈，酒量好的人喝下去十斤不是问题，但实际上，你喝不了十瓶水绝对不是味道和驱动力的原因，而你能喝得下十斤啤酒也绝对不是因为它好喝。
我们先来了解一下两者的成分差异。啤酒是以大麦芽，啤酒花，水为主要原料，经过酵母发酵酿制而成，含有非常丰富的二氧化碳的酒精饮料，其中90%的含量的为水，还有一些其他的，比如说麦芽糖，维生素等物质。矿泉水几乎99.99%都是水，另外的还含有一定矿物盐，微量元素和二氧化碳气体，如此来说，啤酒和水差不多就只相差了8%？那么为什么喝不了那么多呢？
首先，啤酒和水中的都含有二氧化碳，都会经呼吸系统排出，那么啤酒中的二氧化碳含量更多，从打开啤酒的那一刻开始，因为压力的原因，酒中的气体开始慢慢的扩散形成气泡溢出来，胃里人也会有频繁的打嗝的情况，所以这里就消耗掉了大部分的二氧化碳，接下来，想要解释问题的本质，就涉及到一个高中生物学的名词，渗透压。
我们都知道人体的细胞是一个选择性半透膜，水部分的物件是可以自由的通过这个半透膜的，因此在它的两端的溶液会产生浓度差，从而引起两端的水分的流动形成了细胞渗透压，而细胞会通过控制水分含量来维持内外液的平衡，如果细胞内液的浓度高于细胞外液的浓度，就吸水，反之则排水。
当人们在喝完啤酒后，啤酒中含有的麦芽糖，维生素，葡聚糖等大部分的营养素会通过肠道吸收而进入血液，就会使得外界液体浓度高于细胞内液的浓度，同时，渗透压降低，所以细胞就会向外界排水来维持体液的平衡，于是大量水分就会经膀胱迅速排出体外。
然后喝水就不一样了，水的食质是为人体提供液体环境，并且在体内并不能直接代谢，同时水的浓度低于人体体液的浓度，大量饮水后就会使血液浓变小，此时细胞内盐浓度高于细胞外液浓度，渗透压升高，这时候的水就会进入细胞而不是排出体外，当进入细胞的水过多时，还会引起细胞水肿，甚至如果一下子喝太多的水就喝的太快，甚至来不及将多余的水排出体外，就会出现了低血纳现象，由于那的是维持人体细胞渗透压的重，重要电解质过低的含量会影响机体的各种机能，甚至引起水中毒。
除此之外的啤酒还有利尿的功能，我们按重量计算，通常一瓶啤酒的酒精含量在2%-5%左右，当进入人体的酒精不能被消化吸收时，就会随着血液进入大脑，而乙醇又具有一定的止溶性和清神经性，可以迅速的通过血脑屏障和神经细胞膜，一直抗力量激素的垂体分泌由此能产生更多的尿液水分可以经过它的快速排出体外，同时酒精还能够增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉并对肝脏产生刺激，从而加快自身体的代谢活动，而在肝脏代谢的过程中还会消耗体内原有的水分，加速的水的消耗和排出，所以我们经常喝醉酒的人很容易口干舌燥。
但水就没有那么复杂了，当我们摄入的水分超出需要使细胞外液中物质浓度下降，这种情况就不会产生口渴的感觉，并且缺少一些酒精的刺激下球脑也无法做出反应，自己力量激素的分泌，肾对水的重吸收会相应下降，机体就不会那么快的产尿，过多的水分只会停留在胃中，导致腹胀，归根结底的说白了就是喝水的吸收效率高，排泄速度跟不上，不停的喝水只会让体内的水分达到饱和状态，成为身体的负担。
但喝啤酒会被大量的排泄掉，而不是给身体补充水分，并且的酒精代谢过程中还会消耗原有的水分，这种体液减少的状况通过神经还会让你产生越喝越渴的感觉，加上频繁的上厕所，一进一出就有了这样的循环都能够有效的帮助身体平衡体验浓度，所以你可以喝得下很多的啤酒，却不能喝下同体积的水。至于那些连喝十瓶啤酒都不会上厕所的人，除非他们的体质和别人不一样，新陈代谢和排泄的速度比较慢，其实更多的还是为了面子忍。
话又说回来，啤酒作为一种特殊的饮料，人们喝它不单单是因为它的美味，更多的是因为它的社交功能和麻痹作用，这种单纯喝水都是无法达到的效果，所以，没人劝你会喝那么多的水，但是劝酒的人比比皆是，讲到这里，不得不提醒下广大酒友对自己的身体要好，人体水分的排出主要依靠尿液，而肾脏的就像是一座净水工厂，新鲜的血液的经过肾脏的过滤，变成原料，原料会反复的吸收和排出，你确保废物能够完全的排泄，所以啤酒也好，白水也罢，短时间摄入过多的量，在健康上的都是不被允许的，会超过你肾脏的工作能力，毕竟，谁都不喜欢加班，你的肾也一样。
