寻酒记一一追溯你不知道的历史和酒文化
给历史一个交代，给文化一个传承
寻找已被遗忘的历史，唤醒尘封的记忆
《寻酒记》走进贾湖酒业集团
6月26日，河南玖跃达酒业有限公司段宏跃、邓艺璇一行六人驱车前往贾湖酒业集团有限责任公司考察。原本炎热的天空，似乎变得异常亲民，刺眼的太阳隐藏起来了锋芒，似乎一切都在为豫商与豫酒的相遇做了最好铺垫，也为豫商与豫酒合作昭示着美妙的前景。
贾湖酒业集团有限责任公司，位于河南省舞阳县，舞阳县是中国为数不多的两千年来未曾更名的古老县城，她有三个重要的宝贵财富，醴河—一条完全未被工业污染的河流；农民画—一个有传承有历史文化记载形式；贾湖文化——改写中国历史进程的遗址，遗址中发现的中国最早的“酒”。
贾湖酒业集团因贾湖遗址而命名。这个写入中国历史教科书的遗址正在成为继仰韶文化，二里头文化，龙山文化之后中国最重大的考古时间，也为夏商周之前的中国历史找到了更清晰的佐证，更重要的是发掘出土的酒酸石经人工化验再一次刷新了中国最古老的“酒”的历史。
贾湖酒业集团在河南富平春酒业的原址上翻新扩建，距今已有48年的酿造历史。千年老窖万年糟，只有老窖方能产好酒，近50年的酿造史保证了贾湖酒的品质。
贾湖遗址的周边是贾湖酒业集团12000亩的原粮基地。“这12000亩土地是贾湖酒业集团流转而来，我们通过专业的种植、收割、储存来保证贾湖酒酿造原料的品质，好粮出好酒这是亘古不变的真理，我们贾湖人定当身体力行，未来包括种子在内都在贾湖酒业的控制之中。”——贾湖酒业销售总经理付建新介绍说。
从原粮基地到酒厂，似乎从田间走进了花园，这家国家AAA级景区的厂区处处绿意盎然，花草摇曳，酒香四溢。“现在集团有近3万吨的酿造能力，原酒储量超过5万吨，其中酱酒2000吨，原香酒一万吨，浓香酒3万多吨，最老的原酒是1986年产的浓香，最重要的成品酒是1986年为重要领导人定制的舞泉大曲”销售总经理付建新介绍说，“这是贾湖酒业集团的镇馆之宝”。
其实贾湖还有两样镇馆之宝，首当其冲的肯定是老酒储量，5万多吨的老酒散发着郁郁的酒厂讲述着属于贾湖人自己的创业故事。另一样就是百年木酒海群，现今中国保存完整的两种传统酒海之一，也是保存最完好且最多的酒海群。他们有的从晚清使用至今，有的从民国初期使用至今，更为神奇的是这种酒海，只能保存三十度以上的酒，否则就会遗漏，经常年不间断的使用木酒海形成特有的菌群，这是菌群在不断对于酒海中的白酒发酵，老熟，使酒体更加醇厚，自然，陈香优雅细腻。“曾有一位老人，一口气喝掉了将近1斤1986年的木酒海中近60度的原浆酒，大呼过瘾”贾湖集团美女讲解员介绍道。
贾湖酒业集团的厂区参观，将近用了三个小时，一路欢笑一路不停的感叹，“我们参观过很多酒厂，但是近十年来第一次参观河南酒厂，我才知道原来河南酒厂规模，酒质，与环境竟然如此之好，看来原来我们有点舍近求远了”——玖跃达酒业副总经理邓艺璇说。
休息中间，贾湖文化馆三层会议室贾湖酒业与玖跃达酒业双方进行了简单的交流，达成了初步的合作意向。
返郑的路上，段总说“参观了贾湖，我们才知道河南每块土地都生长着古老的文化，卖酒就是卖文化，这就是河南酒业的优势，无论消费者是为品牌买单还是为酒质买单，其实最终都是为文化买单，所以豫酒振兴虽然还有很长的路要走，但是绝对值得期待”。
一方水土养一方人，一方文化造就一方传奇，贾湖文化滋养出来的贾湖酒，正带着舞阳先民的智慧与酒香，款款而来，未必惊艳，但定醇厚久远。
