在2017年悄然来临的时候，很多酒厂都公布了自己在新一年的酿造计划表。今天的内容，我们就来解读一下这些计划。
包括 Dogfish Head，Founders，Bell's，Rogue 等等在内的很多美国老牌精酿酒厂都发布了自己 2017年的啤酒酿造发售计划表。通过这些计划表，我们可以读到很多有趣的内容。
总体趋势
从这些发售计划中，我们可以看出各个大中型酒厂基本都遵循着相对保守的生产策略：在畅销的常规酒款上保持全年供应，保证酒厂的基本利润。在一些限量款上发力，确保酒厂的领先地位。
以我们熟悉的 Founders 酒厂为例，在保证 All Day IPA，Centennial IPA，Dirty Bastard 等基础酒款的销售外，新增了四种过桶啤酒的限量产品。
而Dogfish Head 也维持了 120 Minute IPA 从去年开始的每年两批次的生产能力（4-5月，11-12月）。
风格变化
在去年被混浊 IPA 折磨的够呛的大中型精酿酒厂们。在新一年的产品思路上也都各不相同。以 Left Hand 为例，新一年的季节啤酒将是四种增味Saison。不出意外是为了获得女性及非精酿爱好者的市场份额。
Sierra Nevada 也打算在水果上发力，全年计划中增加了水果版本的 Pale Ale 和 Torpedo IPA，同时对经销商施加压力，冲击新市场份额。
Founders 则打算在氮气上进行突破。一口气推出了 Nitro Oatmeal Stout、Nitro Pale Ale、Nitro Rubaeus 三款全新的氮气产品，并全年销售。
Rogue 则基本上围绕着自己的成熟产品不断调整。比如用自家农场种植的酒花所生产的酒调整为常规款。限量版上的发力也大都是对现有产品的升级，从Choclalte Stout 到氮气版，从Yellow Snow IPA 到易拉罐版本等等。
关注酒款
从上述这些发售表和历年其他酒厂的经验中，我们还是总结了一些今年值得关注的酒款。当然，以下内容仅供参考，具体以实际发售为准。
1月 Bell's Hopslam；Boulevard Rye-on-Rye X One Rye
2月 Russian River Pliny the Younger；Rogue Fresh Roast
3月 Cigar City Hunahpu’s；Founders KBS
4月 Dogfish Head 120 Minute IPA
5月 3 Floyds Dark Lord
6月 Founders Barrel-Aged 3#；Sierra Nevada Beer Camp
7月 Boulevard Berliner weisse；New Holland Incorrigible
8月 Dogfish Head World Wide Stout
9月 Bell's Special Double Cream Stout
10月 Surly Darkness；The Bruery Black Tuesday
11月 Goose Island BCBS
12月 Dogfish Head 120 Minute IPA
总体来看，2017年各个大中型酒厂并没有特别的产品规划来应对各个小型酒厂所带来的混浊IPA冲击，更多的是延续曾经的套路，并做一些小的微调。可能对这些酒厂来说，坚持自己，就是最好的策略。
查看部分酒厂2017年生产计划，请访问 imbeer 网站获得。
