泸州老窖和华为要开辟一块怎样的白酒“试验田”？
文 | 云酒团队
当传统白酒遇上现代化科技，你会想到什么？
泸州老窖给出的答案是，全面合作。
7月2日，泸州老窖股份有限公司、华为技术有限公司的全面合作协议签约仪式在成都举行。泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司信息总监苏王辉，华为公司副总裁、云BU总裁郑叶来等出席了签约仪式。
最传统的白酒牵手最先进的华为，泸州老窖会为行业交出怎样的答卷？
1+1会大于2吗？
不同于以往的浅层合作，此次签约，将是泸州老窖与华为首次全面合作。
秉承着在传承中创新的理念，泸州老窖近年来一直在寻求变革的路径。此前，泸州老窖曾赴华为考察学习。期间，华为相关人员就华为发展历程、科研实力、竞争优势等方面进行了全方位的介绍。双方还就华为企业文化、企业管理、5G技术发展及创新应用、企业数字化转型、公有云等进行了专题分享与交流。
这次与华为全面合作，或许就是泸州老窖为变革写下的答案。
▲泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼
“我们与华为的合作将是全方位的合作，尤其是借鉴华为先进的人才管理与技术开发。在创新与发展方面，泸州老窖一直都不保守、不保留，特别是我们投资80亿的黄舣酿酒基地更是需要智能化、科技化的先进技术来推动。”对于泸州老窖同华为合作的前景，刘淼表示十分期待。
▲华为公司副总裁、云BU总裁郑叶来
众所周知，华为是全球领先的信息与通信技术解决方案供应商。郑叶来透露，此次华为与泸州老窖合作，华为将与泸州老窖一起，通过人工智能的开发来推动白酒传统产业的发展，将能真正改变泸州老窖发展的技术落到实处。
泸州老窖则表示，未来会把智能制造，新的信息化技术运用到企业生产及企业管理中。据苏王辉介绍，此次签约后，泸州老窖将与华为开始为期三年的合作。合作期内，双方将在全国范围内就企业数字化转型、智慧园区、云服务、大数据及云计算、企业管理等全方位合作。
▲泸州老窖股份有限公司信息总监苏王辉
“老窖与华为的合作，不局限于项目的合作，而是希望华为这种优秀的企业能够参与到我们公司的数字化思考和数字架构大动脉的打造中，借助华为公司端到端的解决方案以及先进的产品设备，为白酒数字化，智能化提供发展的动力，”苏王辉表示。
目前，泸州老窖“12345”发展战略实施需要更广泛、更深入的与时代前沿的企业开展合作。华为作为行业数字化的使能者，会在大数据、人工智能、物联网等新兴技术与云计算的深度融合方面，给予泸州老窖最大的支撑。
对于合作双方来说，这样全面的合作，将实现1+1＞2的效果。
老窖+华为开辟白酒“试验田”？
刘淼表示，“我们希望华为把此次合作作为传统白酒产业与现代科技企业合作的一块‘实验田’，带动中国白酒的前行。”从刘淼的话中不难看出，此次泸州老窖与华为的合作，是泸州老窖实现智能化的一次重要变革。这在泸州老窖重返前三的进程中便早有体现。
早在2016年，泸州老窖便在酿酒工程技改项目中提出，将以自动化、机械化、信息化、智能化为切入点，对公司酿酒生产布局、生产设备设施、配套功能进行优化技改。
根据规划，技改一期到2020年完成，二期2025年建设完成后，该项目将极大提升泸州老窖产能。
数据显示，技改计划一期、二期工程总投入高达80亿元，占据泸州老窖2018年营收的61%。如此大的技改投入，足见泸州老窖对技改工程前景的信心和决心。
2019年第一季度，泸州老窖营收41.69亿元，利润15.15亿元，创造了一个新高度。然而在增长的同时，泸州老窖在高端基酒产能方面的天花板也愈加明显。此时再将目光放到技改项目上，实际上是在为名酒产能扩张寻找新思路，突破产能天花板。
技改工程肩负着泸州老窖重返前三的重任。而此次华为携尖端技术而来，无疑将为泸州老窖技改工程注入更强劲的动力。“今天以后我们就是一家人了。”如苏王辉所言，可以预见，双方合作碰撞出的火花，也将成为传统白酒产业与现代化科技结合的全新案例。
大胆尝试的背后，老窖能取什么经？
从表面来看，泸州老窖似乎只是新增加了一个合作方。而进一步思考其意义，泸州老窖正在引入一个更为系统的模式。
1987年，任正非集资2.1万元人民币创立华为公司，2013年，华为成为世界上最大的通讯设备制造商，2018年，华为营收7212亿元。31年时间，千亿倍的增长，华为经验对中国的实体企业都极具借鉴意义。
就像大多数成功的公司一样，华为不是靠某个产品或者一个惊艳的广告一飞中天的，而是全面、扎实地推进各项业务和战略。如此，才能使华为模式具有可控性、可达性。
对于同样是实业的白酒行业来说，华为的经营模式、产品管理变革原则、市场管理流程等一系列操作都能为行业带来一种全新的思考。
当这些思考融入泸州老窖，便具体落脚到了双方的合作内容上。
数字化转型，是实现从生产到市场终端消费者全流程的数字化；智慧园区，是将生产、包装、物流等流程智能化；云服务、大数据，则是让信息、数据上云。这一系列的操作，为泸州老窖引进了全新的现代化操作系统，为传统的白酒企业植入智能的“大脑”，进而推进企业的快速发展。
墨守成规显然不符合事物的发展规律，白酒行业亦是如此。在高速发展的信息化社会中，除酿造环节需遵循传统外，白酒行业有无数种创新的可能。泸州老窖与华为的全面合作，于老窖而言，是对自身的剖析与重塑，于行业而言，这将是一次大规模的创新实践。
老窖牵手华为赋能技改，你怎么看白酒产业的数字化转型？文末留言等你分享！
