四川白酒年份酒标准工作推进会现场
中国白酒历史源远流长，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，在文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等许多方面都占有重要的位置。爱酒的人说，酒是越陈越香，因此，有一定存储时间的年份酒在市面上很受欢迎。日前，四川白酒年份酒标准工作推进会在宜宾市召开，会议明确指出，四川省将出台关于年份酒的系列标准。
年份酒市场火热
“现在市面上的年份酒很多，有些是5年，有些是10年，20年，但是很多年份酒都只是用存了10年或20年的酒来勾兑的，并不是这些酒真的就存了那么久。”从事酒销售行业近20年的陈峰说，近来年，市面上开始流行起了以年份为产品辨识的年份酒产品，年份越长，产品越好，价格越高。
在年份酒畅销的过程中，在酒市场还掀起了一股老酒热的风潮，这让一些酒销售公司也看到了其中的商机，“变废为宝”。酒销售公司的李梦说，因为一些酒的销售市场不好，公司多年来一直库存着一些酒，有的已经存了十多年了，后来公司打出了年份存酒的宣传口号，这些因为当时不好销的酒，转眼变成了存了十多年的老酒，不但很快销售一空，而且售价也还不低。
市民陈先生是生意人，平时酒局也很多，他说，在接待时，有时拿出一瓶存了20年的老酒，比拿出一瓶名酒来接待，感觉更有面子，但是对于年份酒，他说，因为年份酒的认定标准不一，所以感觉得市场比较混乱，他们更愿意喝老酒。
规范年份酒让市场健康发展
为了进一步规范年份酒市场，让行业健康发展，日前，四川白酒年份酒标准工作推进会在宜宾召开。会上，参会的专家对四川年份酒相关省级地方标准进行现场立项评审。
年份酒多是通过多年的老酒来勾兑，如何勾兑？标准是什么？如何认定？
会上，来自川酒六朵金花的酒企代表、四川省市场监管局、成都、宜宾等地市场监管局的代表等酒行业的专业人事针对年份酒的市场善和行业标准进行了讨论。大家认为，加快四川白酒年份酒标准制定和实施工作，有利于推动产业链构建和资源整合，促进高品质白酒市场的有效规范和公平竞争，从而推动四川白酒产业健康有序发展。将加快研制最高要求、最严指标的年份酒等系列标准，推出一批质量高、叫得响、影响大的标准，并以标准工作为抓手，进一步深挖川酒文化价值，强化川酒品牌建设，提升川酒质量水平和市场竞争力，促进四川白酒产业高质量发展。（宜宾新闻网记者 何东）
