中国酒文化博大精深，其文化丰富的重要原因之一，离不开国内各个省份的人们一直以来对酒的热爱，以及对酿酒工艺的坚持与传承。
四川的五粮液，云南的贵州茅台，安徽的古井贡，北京的牛栏山，江西的四特酒等上百种中国名酒，浓香、酱香、清香和馥郁香等各类白酒香型，都是中国酒文化的重要组成部分。
自1993年国家颁布“兼香型”香型之后，国内又有不少名酒打着“兼香”的名号，在中国白酒市场掀起一阵狂潮。
而有这么一款酒，三香兼有，却不以“兼香”为白酒香型，而是牢记初心，以独创的“特香型”为酒香特点，在国内白酒行业引领独特酒香之势——此酒就是来自江西，大名鼎鼎的“四特酒”。接下来，就让老黄为大家介绍下江西四特酒。
一、江西四特酒的酿制背景
四特酒是国家53优的名酒，在1952年于江西省宜春市樟树的四特酒厂中诞生，前身是“娄源隆”酒坊。为获得更多发展，酒坊还特地派遣小组前往贵州和江苏学习，为酿制个性的特香工艺酒而不断探索。
功夫不负有心人，1989年，四特酒在第五届白酒品评会上，荣获国家优质称号和银质奖，成为五十三优白酒之一。
二、江西四特酒的制酒工艺
关于江西四特酒的制酒技艺，是酒坊在小曲酒工艺的基础上，融合山西汾酒、江苏洋河、湖北汉汾酒和贵州茅台的酿制工艺，延长发酵时间，以大米为酿制原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，形成兼顾浓香、清香、酱香三种香型，口感十分独特的四特酒。
四特酒虽然是以整颗大米为主要原粮，但其酿出的酒品质风格与米香型酒有明显区别，米香型酒用的是小曲，中间有固液发酵，而特香型酒用的是大曲，用的是纯固态发酵工艺。因此四特酒也拥有“三型具备犹不靠”的美誉。
三、江西本地人不喝四特酒
四特酒的大本营在江西，按理来说，江西人应该是以四特酒为傲，将其作为江西名酒来看待，实际上并没有。近几年四特酒在江西的销量一直呈下滑趋势，其中的原因除了疫情影响和白酒市场因素，与四特酒业务员也有很大关系。
四特酒的业代在销售行业的口碑都不好，对区域网点不了解，对陈列谈判等相关活动不积极参与，因此四特酒在江西省内的销售数额并不是很好看，江西本地人也基本都是喝其他省的名酒，很少喝四特酒。
总的来说，江西四特酒如果能够重视宣传和公关，就可以让大家更好地了解四特酒三香兼有的“特香”，获得更高的名气。各位酒友，你们尝过江西四特酒吗？
