鸭绿江河谷的一小步，国产葡萄酒的一大步。
文｜云酒团队
若干年后，中国葡萄酒产业很可能将2018视为一个具有特殊意义的年份，在经历了连续四年减产之后，今年上半年，国产葡萄酒的市场反击明显加强，张裕、长城等均在产品架构、市场布局方面出拳，被视为国产葡萄酒良性发展的标志性讯号。
8月20日，同为国产葡萄酒龙头的通天酒业，在吉林通化举行了“对话，鸭绿江河谷高峰论坛”。此次活动所关注的，是如何将鸭绿江河谷产区的特色与价值充分“表达”出来，加快将优秀产区品牌转化为市场品牌和消费者品牌。通过与酒水专业平台“酒满天下”深度合作等在内的一系列战略行为，通天酒业与鸭绿江河谷产区，或将在国产葡萄酒的市场反击战中扮演“先锋”角色。
鸭绿江河谷的第六个年头，迈出产业的一大步
“2012年，就是在这个会议室里，鸭绿江河谷产区被讨论提出，” 通化市委常委、宣传部长、通化市推进领导小组组长经希军对当时情景记忆犹新，经过六年时间，鸭绿江河谷产区的价值与定位，由最初的模糊，变得完善清晰。
经希军表示，鸭绿江河谷产区的发展，是基于山葡萄这一产业特色优势，从葡萄种植、品种选育、基地建设、产品研发、品牌打造等方面全面提升，品种上以北冰红为核心，种植上严格限产，产品上在甜型酒的传统优势基础上，丰富干型酒、起泡酒、葡香型烈酒等品种，形成了完整的产业优势体系。
“对于鸭绿江河谷产区的表达，它应该是世界的中国风土、中国的民族产业、吉林的文化品牌、通化的城市名片，”经希军说，正是基于这种产业优势，在酒类市场整体转型升级的环境下，鸭绿江河谷产区迎来了一个具有关键意义的发展节点。
今年6月，吉林省省长景俊海考察调研了通天酒业，在了解到鸭绿江河谷产区的相关发展情况后，景俊海表示，吉林省应高度重视通化葡萄酒产业和通天酒业的发展，针对具发展潜质的葡萄酒品种提供支援。
在这种发展战略的有力推动下，鸭绿江河谷产区向前迈出了一大步。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，本次高峰论坛的举行，本身就具有标志性意义，既是深度梳理鸭绿江河谷产区的发展脉络，更是对国产葡萄酒创新升级，赢得新发展机遇的重要研讨。“鸭绿江河谷产区的发展，为行业提供了一个宝贵样本，通过政府引导扶持，由企业牵头进行产区标示建设、场景化消费和创新产品打造，包括客户分享机制的建立，这是中国葡萄酒产业值得期待的发展路径。”
通天酒业集团董事会主席王光远表示，公司之前经过三个“五年战略”的发展阶段，分别是夯实发展基础阶段，转型升级、进入资本市场阶段，深度转型，对接文旅产业阶段。目前在有利的形势条件下，通天酒业进入了第四个战略阶段，即迈向国际化市场平台，通过与“酒满天下”等平台企业的战略性合作，通过原料地域化、产品特色化、市场差异化等途径，实现市场的全面升级和领先。
从内涵价值到外在表现，鸭绿江河谷产区的第六个年头，实现了“自我修养”的升华，这正是中国葡萄酒产区发起“反击战”的关键升级。
通天酒业+酒满天下，中国风土到中国模式
来到市场层面，通天酒业、鸭绿江产区的“反击战”究竟怎么打？此次高峰论坛给出了一个极具创造力的答案：中国模式。多年以来，国产葡萄酒行业一直在关注“中国风土”的打造，从原料、文化等方面，体现国产葡萄酒的特色优势，如鸭绿江河谷产区的山葡萄、甜酒等特色优势的建设。在此基础上，通天酒业为之配套了“中国模式”，及以产品、平台、渠道的创新，建立产区特色优势的市场化通道。
在这个模式中，“酒满天下”扮演着十分重要的角色。
自去年以来，通天酒业与酒满天下达成战略合作关系，作为一个定位于“全球酒水方案提供商”的平台，酒满天下对通天酒业的产区特色优势进行了全面梳理整合，在本次高峰论坛上亮出了一系列方案。
首先是将鸭绿江河谷的产区特色进一步产品化。
酒满天下CEO李锐表示，面对进口葡萄酒的围攻之势，国产葡萄酒必须“跳出”，跳至最有代表性的消费场景和主流消费需求中，“必须聚焦消费人群，根据他们的观念和需求，打造符合他们品牌观、消费观的产品。”
“胖冰冰”正是在这种观念下应运而生，这是一款“微泡山葡萄酒”，酒精度7度，最适宜冰镇饮用，是对传统甜酒产品的“时尚版”升级。李锐表示，“胖冰冰”是具有极高消费场景属性的创新甜型酒，这个场景就是“吃辣”。在辣口味占据了越来越多年轻消费者味蕾的情况下，“胖冰冰”就是为他们量身打造的酒品。
据了解，“胖冰冰”前期已在海底捞进行市场实测，从饮用口感、消费者评价，到对客单价的影响等各个角度都做了广泛数据采集，得到的结果是：这是一款让年轻消费群体“看得上、买得起、喝得爽”的产品。
另外，酒满天下也对通天酒业原有的特色优势产品进行了针对性打造，推出轩妮娅系列甜酒和葡萄蒸馏酒“雅罗白”的新版等，同样具有场景化、时尚化的鲜明特色。
在产区特色产品化的同时，酒满天下与通天酒业还构建了“鸭绿江河谷三大战略品牌及民族品牌联盟”，包括酒直达、酒便利等行业领先的酒类零售连锁都加入其中。通过这种平台化战略，动用国产葡萄酒先天的渠道和资源优势，将把鸭绿江河谷产区的“风土”转化为消费者体验与服务，发挥更直接的市场作用。
针对产区风土优势，酒满天下与通天酒业还启动了本土葡萄酒文化的“IP”工程。通过与鲁迅文化基金会的合作，通天酒业将打造“大师对话”纪念酒，将甜酒、葡萄蒸馏酒等特色产品，嵌入到民族文化标示中，形成独特的品牌力。
针对这种模式，通天酒业总裁王丽君表示，通天酒业与酒满天下的“幸福牵手”，将全面打通上游种植、产品研发、生产制造，到市场营销网络的链条，将极大提升企业发展效率。从中国风土，到中国模式，再到中国主流消费者的生活方式，对于通天酒业和整个鸭绿江河谷产区，都是打赢“反击战”的王牌。
对于“中国模式”，大商们有话说
本次论坛所发布的产品与模式，令现场的大商代表们非常关注。
华龙酒业创始人、酒直达董事长翟山表示，对鸭绿江河谷产区的看好，是基于两个自信。一方面是需求自信，2017年中国葡萄酒销量总额不到200亿，相对整个酒类市场零售总额的万亿体量，所占比例非常有限。翟山认为，随着85后等消费群体的崛起，中国葡萄酒市场在未来十年将有巨大增长，“应该会占到市场总额的20%到30%，按照1.5亿的市场总量估算，就是3000亿到6000亿销量，这对产区发展意味着非常有利的基本面。”
二是文化自信，翟山认为，鸭绿江河谷是与罗纳河谷、纳帕河谷非常相似，都具有不可复制的产区优势，从特色品种，到当地的文化底蕴，能够形成产区品牌、品类品牌和企业品牌的多重效应，这是不可复制的竞争力“境界”。“在未来十年的中国葡萄酒发展中，作为鸭绿江河谷产区的标志企业，看好通天酒业进入行业三甲。”
成都靓久橡木桶酒窖总经理陈瑞东对“胖冰冰”的“吃辣”场景属性很感兴趣，并现场分享了亲身体会。“成都的火锅最出名，搭配啤酒是解辣，搭配白酒是‘以毒攻毒’，辣到极致，而搭配‘胖冰冰’，我的感觉是舒适协调，”陈瑞东表示，这种将产区特色与“吃辣”场景打通的产品，在云贵川市场大有机会。
来自上海的“酒老板”董事长马国民，拥有35年的零售业经验，他认为通天酒业与酒满天下联手打造的特色产品与特色模式，与上海市场的匹配度很高。在产品层面，上海主流消费群体对通天葡萄酒有深厚情结，甜型酒的特色口感也更适合上海饮食习惯，而通过针对性市场模式所产生的消费体验与服务，能够赢得消费者忠诚度，“突破上海市场的难度很大，但通过产品和模式的特有优势，鸭绿江河谷产区有机会成为消费潮流的引领者。”
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