华夏酒报 记者 徐菲远
多年来，业界一直了解中国消费者青睐软木塞封瓶的葡萄酒，但他们对于软木塞的喜爱程度有多深？根据最近一项对2021年“百大畅销葡萄酒”的调查结果，中国市场对软木塞的偏爱非同一般，软木塞以压倒性优势胜过人工材质的瓶塞。
这项调查是葡萄牙软木协会（APCOR）根据市场研究公司Nielsen IQ收集和提供的零售市场数据进行的。葡萄牙是世界上最大的软木生产国，约占全球软木供应量的50%。
百大畅销葡萄酒是根据2021年中国24个城市的大卖场、超市和便利店的葡萄酒零售数据编制而成。这24个城市分别是北京、上海、成都、广州、合肥、武汉、长沙、南京、杭州、重庆、沈阳、哈尔滨、昆明、济南、天津、深圳、大连、福州、西安、无锡、苏州、宁波、东莞和厦门。
根据该协会的统计，调查结果毫不意外地证实了葡萄酒生产商和经销商长期以来认为的事实，即中国的葡萄酒消费者更喜欢软木塞而不是人工材质瓶塞，因为中国消费者倾向于将软木塞与酒的品质相关联，百大畅销葡萄酒中只有5款采用了螺旋盖。
进入百大畅销葡萄酒榜单的酒款涉及价格范围很广，从22元人民币（3.4美元）到1570元人民币（247美元），平均价格为每升202.4元人民币（31.6美元）。
调查还发现，软木塞封瓶的葡萄酒价格高于人工材质封瓶的酒款。结果显示，这95款葡萄酒的每升均价为208.51元人民币（32.6美元），而螺旋盖封瓶的5款葡萄酒每升均价为86.56元人民币（13.5美元）。
此前，葡萄牙软木协会在2016年对中国市场100款畅销葡萄酒进行了类似的调查，同样也是采用了尼尔森所提供的市场数据。这100款葡萄酒的软木塞采用率也高达95%，而软木塞封瓶葡萄酒价格从上一次的138.4元人民币（21.6美元）上涨至目前的208.51元人民币（32.6美元）。
此次的调查结果还有以下发现：
●中国百大畅销葡萄酒中，有56款为国产酒，国产酒进入榜单的数量超过了进口酒。
●这56款国产葡萄酒全部采用软木塞密封，44款进口葡萄酒中有39款（89%）采用软木塞封瓶。
●从销量来看，这100款酒中最畅销的21款都使用软木塞，直到第22款才使用螺旋盖封装。
●在每升单价来看，本次调查中价格最高的10款葡萄酒均为软木塞封装。
不过，该调查结果并未披露最畅销葡萄酒的完整名单。
葡萄牙软木协会副主席João Rui Ferreira对这一调查结果评论道：“我们对软木塞受到中国消费者的强烈偏好感到非常高兴。虽然这项调查只能提供前100款畅销葡萄酒所采用瓶塞类型的事实描述，并没有告诉我们为什么会出现这种情况，但我想我们知道背后的原因——软木塞是优质葡萄酒的标志，软木塞是葡萄酒文化中不可或缺的元素，其无可媲美的环保优势与新一代消费者的理念非常吻合。中国消费者之所以钟爱软木塞，正是出于上述原因。”
根据全球三大审计公司近期进行的研究，使用天然软木塞封装葡萄酒时，会产生负碳平衡。单个天然软木塞的碳负排放量达309克，起泡酒瓶塞则更高达589克。
