近日，习水县人民政府官方网站发布了《关于进一步规范白酒产业发展加强赤水河流域生态环境保护推动白酒产业高质量发展的工作方案》(以下简称《工作方案》)。
当前，不少产业资本正从仁怀向习水、金沙等产区转移。习水政府此次发布的《工作方案》，则提高了新进入项目的门槛：
一、严格执行相关法律法规和《酱香白酒习水集聚区控制性详细规划》及规划环评，对白酒生产企业实行规模总量控制。严格项目准入条件，按照严防投机炒作的风险、严防产能急剧扩张的风险、严防损害品质品牌的风险要求，新引进的白酒企业产能须达到10000吨以上方可准入习水产区。
二、严格控制准入企业高质量，全面清理无环境影响评价手续、无生产许可证、无污染治理设施的“三无”白酒企业，限期完善相关手续，逾期未完善的一律责令关停、取缔。
三、按照外来非实体资本投资项目一律暂停、对产能未经批准的一律不准扩张、对项目手续不完善的一律暂停。同时，按照白酒小作坊“只减不增”的原则，2021年9月起，酱香白酒习水集聚区控制性详细规划范围外不允许再新增小作坊。
目前习水拥有白酒生产企业15家，白酒及相关企业60余家，其中规划布局万吨产能的企业有6家，其中包括茅台集团201厂、贵州习酒、贵州安酒，以及云峰小糊涂仙酒业、步长集团洞酿洞藏酒业等骨干企业。
