抢抓健康机遇，箭瞄500亿元市场。3月18日，第二届中国养生酒高峰论坛暨泸州老窖养生酒业经销商大会在成都凤凰皇冠假日酒店举办，诸多行业嘉宾、文化学者、营销大咖、美食专家现场助阵，共话健康养生新观念，正式打响了2019年中国养生酒行业发展的第一枪。
如果说第一届养生酒高峰论坛是开启了一个白酒健康化、养生酒产业化的风口，那么这一届的养生酒论坛可以说是真正意义上对行业价值的深度思考。论坛上，除了看好健康养生酒的发展前景外，嘉宾们更关心养生酒行业在未来的可持续发展。
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市场呼唤，健康养生酒需要领导者
在大健康政策的驱动下，近年来，各大酒企纷纷迈进大健康产业中。据统计，养生酒行业正以30%的年增长率迅猛发展。未来四年，养生酒市场规模将达500亿元，年度复合增长率在15%左右。急速扩张的市场和稳定的消费者需求，无疑是一块诱人的大蛋糕。爆发式增长的效益背后，引发的一系列市场乱象也令人担忧。
首先，是对消费市场的担忧。
据介绍，行业中养生酒的概念最早是由泸州老窖提出的，作为白酒细分品类的创新，是在传统白酒基础上的创新，是中国传统白酒的健康化的高级形态之一。泸州老窖定义的"健康养生酒"，就是以中国中医药理论和食补文化为指导，通过现代高科技手段和创新支撑，把平时耳熟能详的、国家认可的食药材，通过科学组方和高科技手段的提炼，与中国传统白酒完美地融合，从而形成"既好喝，又养生"的产品。
而目前流入市场的养生酒品类多，数量大，功能各不相同。消费者实际上很难辨别真伪，也无法选择与自己需求真正匹配的好产品。所以，行业需要一个领导者，针对健康养生酒专门建立一套标准体系，包括原材料的甄选标准、研发团队的纳入标准、生产车间的工艺标准以及到达消费者手中的口感标准。
其次，是对整个行业的担忧。
养生酒从起步到快速增长，2019年亦将迎来整体的大爆发。但市场的乱象丛生也给整个行业敲响了警钟。急功近利，单兵作战显然不能促进健康养生酒的良性发展。建立标准还需要名酒企业抱团取暖。
过去几年，茅台、五粮液、泸州老窖等一线名酒企业都在开展交流互访，携手引领中国白酒竞合发展；酱香型、浓香型、清香型三大主流香型白酒寻求抱团发展，推动品类的长期可持续发展。对于正在加速发展期的健康养生酒来讲，也需要各大企业达成共识，通过抱团发展来壮大品类，形成规模优势。这既有利于企业的交流合作，又可以通过规范和引导加强规范化、专业化、技术化发展水平，还可以为健康养生酒的理论研究、为创新发展提供有力的智力支持。
论坛开始，首批国家非物质文化遗产代表性传承人、中国酿酒大师、首届四川天府工匠、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师 沈才洪代表泸州老窖股份有限公司、泸州老窖养生酒业向到场1000多名嘉宾致以热烈的欢迎。
中国酒类流通协会秘书长秦书尧在接下来致辞中称，健康养生酒的创新发展既是酒类消费的升级和多元化需求的要求，也是行业供给侧改革的重要创新。同时，秦书尧介绍到，中国酒业流通协会决定，将成立由泸州老窖等单位牵头的中国酒类流通协会养生酒专业委员会筹委会，并聘请沈才洪担任筹委会主任。
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大咖论道，畅叙健康养生酒大前景
主题演讲环节，北京中医药大学原校长、国家中医药管理局中医药改革发展专家咨询委员会委员、国家科技支撑计划项目首席科学家郑守曾从养生文化的角度谈及现状，认为要充分发挥文化作为软实力，通过继承与发扬养生酒文化，来实现养生酒产业的快速发展。
北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏认为，今天的养生酒不仅要符合国家标准，还要超越国家标准，还要引领国家标准。是研发团队、养生专家和酿造专家三合一。
沈才洪从四个维度进行分享。
第一个纬度，"中美贸易战"会对中国白酒行业产生影响。
第二个纬度，发展大环境对民营经济的影响，进而对白酒消费的影响。
第三个纬度，中国白酒行业 "皇帝的新装"现象。
第四个纬度，中国白酒未来出路一定是"品质创新，品牌革命"。面对白酒行业的一些现象，沈总表示担忧，并进行深度的思考，转型升级路在何方？并给出明确的判定，中国白酒进入以"健康"作为引领和统揽的4.0时代，中国白酒未来转型升级发展方向一定是"品质+品牌+文化+健康"，泸州老窖养生酒做"品质创新，品牌革命"的先行者！
（圆桌论坛金句频出，众大咖分享直击人心）
泸州老窖养生酒秉承国医、国药、国酿、国养、国学"五国理念"打造，圆桌论坛特意邀请了这五个领域的专家进行分享。国酿的代表，中国酒业协会果露酒技术委员会副主任 ，国家白酒评委，泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余女士；国药的代表，成都中医药大学科技处副处长，中国中医药养生酒重点实验室副主任、世界中医药联合会中药专委会理事，国锦琳教授；国学的代表，西南大学历史文化学院民族历史文化保护与传承实验室主任李文学教授；国养的代表，中国健康营养膳食专家，CCTV健康饮食栏目明星主持人夏天先生；国医的代表，金元四大家、国医学滋阴派朱丹溪27代传人，中华中医药学会丹溪学派副秘书长朱序金先生。
论坛上嘉宾们从养生文化、健康趋势、消费需求等方面进行探讨，多维度论证了养生酒光明的市场前景，现场金句频出，直击人心。
2012年，国家首次提出"健康中国2020"战略研究报告，将"健康强国"作为基本国策，上升为国家战略层面。健康养生产业成为朝阳产业开始加速。2013年，白酒行业整体进入深度调整期，各大酒企纷纷谋求转型，把目光聚焦在了健康养生酒市场，逐渐在市场上形成气候。
今年3月，在刚召开的两会中，政府再一次重申了健康中国的重要意义。利好消息成养生酒市场的强有力后盾，政策驱动下，养生酒市场经过几年的沉淀，也将进入一个新时代。
无论行业是否做好了充分的准备，养生酒要进入加速期，甚至在一定的市场拐点中实现弯道超车，都是不无可能的。
中国白酒是中国的原创，代表着中国的历史、文化，承载着中国人的情感；健康是当下时代发展的主流；养生是我国民族传统文化的一个有机组成部分。三者结合的天然优势，也给养生酒开启酒类新时代带来足够的信心。
从市场层面而言，近年来，伴随着消费升级，人们对美酒的追求也在不断升级。根据著名调查机构尼尔森报告显示，现今中国消费者已经不太愿意为品牌溢价埋单，选择上更加趋向于综合性价比较高的产品，理性消费正成为主流。需求决定市场。事实上，中国白酒行业的发展趋势与消费者的购买动机具有相同的路径。三十年前，好酒看品质；二十年前，好酒看品牌；十年前，好酒看文化；今天，好酒开始关注健康。随着健康中国战略的持续推进，健康中国概念深入人心。健康产业正在逐渐占据顶层设计的重要位置，运用高科技与传统酿造工艺的结合推动中国白酒健康化的发展，挖掘新的潜力市场，成为中国白酒健康养生化的发展趋势。
圆桌论坛环节结束，四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健先生做了热情洋溢的讲话，分享川酒的发展，赞扬泸州老窖的创新，鼓励泸州老窖养生酒业再添新高。
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品质+品牌+文化+健康，泸州老窖养生酒业引领健康养生酒新时代
从2013年白酒行业进入调整期，传统白酒面临转型，各大酒企也在纷纷思考出路。路在何方？泸州老窖给出的回答是结合市场需求，成立泸州老窖养生酒业，做旗帜鲜明的品质创新，品牌创造。打造品质+品牌+文化+健康，以健康为统领的四位一体的发展方向。
可以说，泸州老窖是具有前瞻性的，泸州老窖养生酒业的成立，本身就是市场导向下的一招妙棋。公司有专业的科研团队，创新的品类开发，标准的生产流程，又依托泸州老窖优质的酿造资源、品牌影响力和市场号召力，独占先机，迅速成为白酒健康化发展新标杆，形成了泸州老窖在行业极具差异化核心竞争力的绿色增长极。
泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵向与会嘉宾进行分享，在大健康产业下，养生酒的历史机遇及泸州老窖养生酒的战略定位；回顾2018年泸州老窖养生酒，从企业组织架构、产品定位、销售推广、团队建设、品牌推广等方面回顾2018年历程；展望2019年泸州老窖养生酒的未来，从发展战略、工作指导思想、销售战略、企业文化等维度深度分享。
2019年，是泸州老窖的"搏命年"，事实上泸州老窖养生酒业从去年开始就已经进入了搏命模式。
首届中国养生酒高峰论坛上，泸州老窖养生酒业正式发布《中国健康养生酒绿皮书》，奠定行业格局；产品体系上，形成了三大品系、十四款产品的品牌矩阵，确定了以中国美酒"茗酿"为泸州老窖养生酒拳头产品；管理上，完成养生酒业新园区规划，一期技改项目总投资4亿，打造行业10万级高标准GMP园区，新增养生酒产能一期3万吨，质量和产能均领先于同行水平；渠道上，以泸州老窖滋补大曲为例，剑指医药渠道；团队建设上也达到了千人规模，并且仍在不断壮大中；同时，2018年也是泸州老窖养生酒业的品牌爆发年。泸州老窖养生酒业在全国各大中心城市成功举行多场招商会、品牌推介会和事件营销活动，打造了诸如"寻参之旅""二十四膳"等大型热门IP，引起全国市场轰动和行业瞩目，掀起健康饮酒新文化、健康消费新潮流。
2019年搏命依旧，付全贵总结了三个关键词：强管理、重创新、战未来。他认为，大健康产业是未来国民经济发展的主要经济支柱，养生酒是健康中国战略下的白酒大未来、中国白酒发展升级新风口。泸州老窖养生酒业必须要突破行业固有观念与业务模式，贴合新时代市场趋势，继续推进酒体创新，品类创新，招商创新，营销创新，管理创新，提前占位养生酒领军地位。
泸州市酒业发展促进局机关党委书记王勇肯定了泸州老窖养生酒业取得的进步，提出了希望，希望充分依托"中国养生酒高峰论坛"等交流平台，进一步走进泸州、了解泸州，搭建友谊桥梁、深化交流合作，为开创中国白酒新时代贡献力量！
健康养生酒的春天是否真的已经来临？这场大会已经给出了肯定的答案。同时，可以看到，以泸州老窖养生酒业为首的领军企业，已经率先升级创新，突破格局，引领着一个把握大健康产业风口。
