文 | 陈薏霜
众所周知，宴席市场成兵家必争之地！而为争夺这一显性的“蛋糕”，各品牌虽使出浑身解数，但宴席推广招数依旧老套。不过，中国白酒从来不缺创新者。一直都重视宴席的水井坊在经过长期探索后，用水井坊·井台珍藏（龙凤）在高端宴席的试点过程玩出了新花样，将井台珍藏的产品理念、元素都融入到了宴席现场，突破了传统宴席推广的停留在会前的局限，将宴会现场打造成为品牌二次开发潜力客户的阵地，帮助经销商在宴席市场的开拓中抢得先机。
01 打造“禧庆版+龙凤版”两款专属产品，宴席成水井坊重点战场
众所周知，宴席市场之所以成品牌竞争的焦点，除了蛋糕大、客单价高等优势外，更重要是宴席市场的占有率一定程度决定了品牌在该市场的地位。
在“挤压式”竞争的环境下，为了帮助经销商更好地抢夺这块蛋糕，水井坊一直将宴席市场当作重点“战场”。
其实，对于这块“香饽饽”的重视，水井坊早在今年春糖期间已释放明确信号。彼时，水井坊就专为宴席市场打造了一款细分产品——水井坊·臻酿八号（禧庆版）。凭借独特的“福禄寿喜财”中国传统“五福”文化内涵和讨喜的颜值，臻酿八号（禧庆版）上市仅两个月便在多个区域市场获得渠道的认可和消费者的接受。据了解，臻酿八号（禧庆版）的推出恰好也满足经销商更好地“参战”宴席市场的需求。
△水井坊·臻酿八号（禧庆版）
除了臻酿八号（禧庆版），水井坊还瞄准了高端宴席，“量身”打造了井台珍藏（龙凤版）。在中国传统文化中，龙凤等瑞兽代表着吉祥如意、祥瑞安康等美好寓意。而融入了龙凤元素的井台珍藏（龙凤版）也以超高颜值、性价比和迎合传统文化的产品理念成为水井坊进攻高端宴席的一支“奇兵”。
△井台珍藏版（凤）
打造“专属”产品只是第一步，随后，在渠道动销层面，为了帮助经销商“收割”宴席蛋糕，水井坊还配备专业的宴席推广项目团队和领先的宴席策略；在品牌宣传层面，水井坊通过赞助《亲爱的，结婚吧》综艺节目有针对性地去覆盖宴席目标消费人群，为线下动销提供高空“炮火”支援。
从打造专属产品到推出配套攻略，从水井坊这一系列动作来看，其对宴席市场的重视是不言而喻的。
02 龙凤“新招”试点高端宴席，水井坊助力经销商广开“宴”路
在业内，瞄准宴席的品牌虽多，但大多推广形式较为单一，销售过程停留宴会之前。也就是说，大多品牌对于宴席只是餐桌上的一瓶酒。
为了突破这个行业难题，长期注重宴席市场的水井坊用井台珍藏（龙凤）试点高端宴席，总结出了一套帮助经销商有效开发宴席渠道的新玩法。
据了解，水井坊日前在福建市场做了一场生日宴，宴席用酒是水井坊·井台珍藏（凤）。宴席的亮点就在：井台珍藏（凤）和整个宴席现场实现了深度融合。
△在宴会现场植入珍藏产品“凤”的主题元素，并嵌入产品陈列
具体来说，这场生日宴的主人是女士，水井坊正好将凤产品本身的寓意以及凤图腾的元素融入到生日宴主题，打造“凤凰来仪”的美好祝愿，增添生日宴的高贵感和档次感。除了将产品理念融入宴会，水井坊还在宴会搭建、场景布置等方面下功夫，一方面是品牌logo在主背景墙上恰到好处的露出，另一方面则是在迎宾区嵌入了井台珍藏（凤）的产品陈列展示。最后，水井坊还为该场宴会提供了专职侍酒礼仪，而侍酒礼仪穿戴的服装也是“凤”元素的服饰。
也就是说，水井坊几乎将整场宴席现场打造成了井台珍藏（凤）的专场产品秀，但兼顾到了产品与宴会主题、格调不冲突，同时，利用井台珍藏（凤）的高端性和精致的物料配置，极大地提升了宴席的档次感，真正实现产品露出“无处不在”，品牌理念扎根进消费者的目的。
从井台珍藏（凤）试点高端宴席不难看出：水井坊这套“新招”打破了传统宴席推广停留在宴会前的局限，从而进一步“融入”到宴会现场，完成了品牌露出、消费者沟通和吸引消费者成为品牌粉丝等多项工作。
△宴会现场设有专门的产品陈列区
无疑，井台珍藏的这种将品牌融入宴会的尝试比传统宴席推广手段更加深入消费者了，这背后的好处对于经销商来说更为明显。
在过去，传统宴席推广主要是在会前配政策、送促销礼品等手段；而水井坊为经销商不仅提供传统资源，更是帮助经销商去掘金高端宴席，让宴席宾客成为品牌的潜在用户，打造“渠道+消费者”双驱的宴席推广模式。
综上来看，从专属产品打造到宴席攻略创新，从专属宴席推广团队配置到针对性的品牌赞助，从这套全方位的宴席支持不难看出，水井坊在助力经销商广开“宴”路方面可谓是不遗余力。
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