“千城酱造”项目背后，是一场足以影响贵州酒业的新营销行动。
文 | 云酒团队
在家门口就能买到原产茅台镇的优质酱酒是种什么的体验？
喝的是来自贵州的酱香酒，从产品包装到品牌内涵却是家乡的味道，这种产品体验上的穿越，在众多消费者看来，是一种极其新颖的存在。而随着名为“酱香中国、千城酱造”的项目启动，这一场景即将变为现实。
3000款贵州酱酒被刻画成3000种不同的样子，进入3000个县级市场，“千城酱造”项目背后，是一场足以影响贵州酒业的新营销行动。而这项大数据平台之上酒与人的充分结合，不失为消费时代升级中一种全新的售酒模式，值得酒类流通领域深思。
进军3000县，“千城酱造”助推黔货出山
4月28日，“酱香中国·千城酱造”全国3000个城市文化IP酱酒项目启动大会在贵阳举行。原贵州省政协副主席、民建贵州省委主委、民建中央委员王录生，中国酒类流通协会副秘书长赵禹及贵州省白酒企业商会副会长兼秘书长董东昇等嘉宾莅临活动现场。活动还吸引了众多合作方及多家媒体的关注。
据了解，“酱香中国·千城酱造”酱酒共享工程是在贵州省国际国内公共关系协会、贵阳众筹金融交易所与“酱酒智造”等单位联合支持下，由贵州众链众享平台发起，旨在依靠贵州大数据发展的基础与平台，充分享受数字经济服务实体经济的红利，进而更好地助推贵州酱香型白酒走向全国。
▲原贵州省政协副主席、民建贵州省委主委、民建中央委员 王录生
项目力邀全国3000个县城的品牌IP强势合伙人，与茅台镇众多的优质酒企一起，通过一个富有贵州大数据特色的全流程、全功能智慧运营平台和供给侧个性化定制销售系统，对长尾市场进行聚焦，将渠道下沉至县城。
上升至更高层面而言，众多贵州优质酱酒企业谋求平台化、集约化的营销机遇，实则是对“黔货出山”的有力助推。而白酒作为贵州最具价值的黔货，“千城酱造”的卖酒路也同样能享有来自政策的红利。
2018年末，贵州省政府出台《十大千亿级工业产业振兴行动方案》，白酒产业位列其中。《方案》也明确指出，到2020年省内白酒产品要达50万升，产值1200亿元；而到2022年这一数据将上升至80万千升、1600亿元。
▲贵州省白酒企业商会副会长兼秘书长 董东昇
对于白酒全产业的扶持，贵州省委省政府可以说是“动了真格”。2018年2月，贵州省政府发布的《贵州省实施“万企融合”大行动打好“数字经济”攻坚战方案》中明确要求，2018-2022年，每年建设100个融合标杆项目，实施1000个融合示范项目。到2020年，带动5000户实体经济企业与大数据深度融合，数字经济增加值占全省GDP比重达到30%；到2022年，带动10000户以上实体经济企业与大数据深度融合，数字经济增加值占全省GDP比重达到33%，
大数据产业的蓬勃发展和全面助推，“千城酱造”也将由此获得落地市场的最强底气。
3000个故事1瓶酒
“根据当地的人文、文化、特色集中表现在一个品牌上，通过一个品牌来讲述当地人的故事，体现当地的人文情怀，满足当地消费者的消费需求”，项目联合创始人王永沐向与会人员解释道。
整合上游优质酱酒资源，有声音认为，“千城酱造”项目一旦落地，对于茅台镇酒企的市场表现将起到全面的促进作用。
就当前情况看，茅台虽一马当先，但茅台之外，同处一域的众多优质酱香企业同样是酒类产业发展的中坚力量，其市场动销与贵州白酒发展的进程息息相关。在线上销售角色渐重的今天，“千城酱造”也从网络化、平台化和数字化等方面给予了这部分酒企开拓市场的机会。
而下游用IP深入人心，将消费地带延伸至县级市场，“千城酱造”项目的操盘者们看中的也许不再是所谓的消费潜力，而是实实在在的消费能力。
“中国消费的主力在于小镇青年”，对标酒业在长尾市场的销售表现，贵阳众筹金融交易所董事长、区块链金融协会会长、贵阳众筹金融学院院长、贵州财经大学大数据金融学院院长刘文献认为，县级基层市场对白酒的消费力相当旺盛。
按照刘文献的分析，县级消费者的经济压力小于城市消费者，为白酒等生活诉求买单的可能性更大。“消费市场的级别越低，反而越容易锁定一款产品的业绩。”有专家表示，县级以下消费市场相对闭塞的信息流，以及相对简单的消费传递方式，在县区之中造就一款酒的热卖并非难事。
拥有来自品质和品牌上的背书，一旦铺设成功，“千城酱造”所走出的产品极有可能成为县区范围内主打的酒类销售单品，而像县级以下庞大的宴饮消费市场等也都将是“千城酱造”深耕每一县的机遇。
云酒头条了解到，截至目前，“酱香中国·千城酱造”全国3000个城市文化IP酱酒项目已成功牵手河南省许昌市、长葛市，完成与IP合伙人的签约，成功对河南、广东、广西、福建四省进行战略布局，并与河南省许昌市、长葛市、广西城市要闻、广东总商会及福建总商会等成功签订IP酱酒项目战略合作协议。
新消费时代下，产品如何直达消费者？
由3.0向4.0迈步的消费时代，人已成为一切消费行为中的主导。
“掌握了消费主动权，消费者的意志成为了决定消费的关键，以前是酒企把消费者当小白鼠，而现在这种情况已发生了根本性的逆转。”贵州省酱香型白酒研究中心主任李小兵表示，虽然酒类消费的核心依旧是品质追求，但面对史上最挑剔的消费者，品质之外的因素依然会被纳入消费的考虑范围中。
▲贵州省酱香型白酒研究中心主任 李小兵
“直达消费者一定不是浅层的，一定是直达消费者的灵魂，不具备感染消费者灵魂特质的产品、平台是做不起来的。”中国酒类流通协会副秘书长赵禹表示。在赵禹看来，无论茅台五粮液还是汾酒，其成功之处并非在于产品，而是在多年积累当中，抓住了影响消费者心灵的基因。
▲中国酒类流通协会副秘书长 赵禹
而在这一点上，无论是中国白酒还是世界名酒，都呈现出了相通之处。勃艮第的精耕细作，罗曼尼康帝能成为世界最贵葡萄酒，消费者看中的是酒之外，勃艮第一丝不苟的酿酒精神，以及这种精神所带来的庄重典雅。而这便是勃艮第产品的灵魂所在。
李小兵认为，人酒合一也许才是当下影响酒业动销的一大因素所在。他表示，人酒合一不光是买酒饮酒这般简单，而是好酒与人体健康、消费价值等一系列的相逢契合，而酒类销售所带来的服务也应当围绕人来展开。
▲酱酒制造董事长 王新玉
在酱酒制造董事长王新玉看来，“千城酱造”的项目优势不仅限于超级定制的层面，与大数据应用的有机结合也为“千城酱造”产品和项目本身带来了诸多人性化、智能化的服务，智能酒窖的“场地还原服务”，温度湿度与茅台镇实时同步；通过智能终端与手机的交互在大限度完成客户的定制诉求。而这些，都是依托时代进步所带来的服务。
数字新经济的助力下，“千城酱造”项目或将成为影响酒类流通领域的又一案例。
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