东北无好酒？东北品牌白酒不出名，反而东北小烧被天下人熟知。那么这些散装的白酒真的都是纯粮的吗？本人是一名东北一线的酿酒人，我就是东北纯粮小烧的酿造者，我难道要自己打假自己吗？当然不是，东北的散酒有两种，这两种可大不一样。
东北有一种散酒在东北销售得并不好，他们的销售业务反而在外地进行得如火如荼。最出名的有百某泉，红高粱等，都是以加盟的方式在全国开店的。以散装的形式出售。也经常有网友留言向我咨询这几个酒是不是纯粮的。甚至还有一些商贩打着假一赔万的口号，他们为什么敢这么说呢？难道他们真的是纯粮的？
之所以商贩敢大张旗鼓地说假一赔万，实际是因为纯粮酒这三个字的鉴定关系。我们酿酒人所说的纯粮酒是指由谷类粮食发酵酿造出来的白酒，而酒精的主要原料是什么？比如甘蔗、蜜饯等，还有薯类农作物。这些东西也算是食物吧，在大范围来讲，也算是粮食。所以人家敢说假一赔万。
这种店铺一般开在每个城市当中并不富裕的地方，比如菜市场旁边的小商铺，老城区的小门市。甚至还有在胡同中的。因为他们的受众群体往往是低收入人群，越便宜越好，不追求口感和质量！一般四元钱一斤起，贵的也有上百的。常年看不见买酒的人，但是店铺不黄也不火。四元钱的酒一斤能赚一块五，你想想可能是粮食酒吗？
其实这种散酒完全是酒精勾兑的，并且是等级最低的酒精，为了口感又添加了香精和甜蜜素，甚至为了防止上头头疼等症状的出现还会加入头疼散！可是最主要的客户群体是农民工，他们哪管这个！
接下来再说第二种东北散酒，那就是作坊式的散酒。主要集中在农村、乡镇等地。说到这大家别误会，作坊二字并没有贬义。茅台镇三千多家酒厂，只有500家算酒厂，其余的两千五百家都算是作坊。作坊二字也是营业执照上标注的。不要和黑心作坊弄混淆了。
而我也是作坊的中的一员，我们这种作坊酿酒厂，基本上没有开店。因为作坊在，所以都是直接从作坊就销售了，懂网络的可能也会通过一些网络渠道！喝过东北纯粮小烧的人，对这个味道久久不能忘怀。东北散装小烧多半都是米香型和清香型。这么说吧，如果你到了纯正的东北纯粮酿造的小烧，在现在这个市场，百元左右的白酒，你还真未必能看得上了。
文章总结：作为一名酿酒人，非常清楚白酒的成本是多少，别说是几块钱一斤的白酒了，即便是二三十元一斤的，如果你找不到直接的酿造者你都买不来纯粮酒。东北的糯高粱一斤2.5一斤了朋友们，醒醒吧！
为什么这么多散装形式的白酒出现在全国各地？就是在模仿真正的作坊烧酒！
