随着白酒业的蓬勃发展，收藏白酒逐渐成了现下的流行。要收藏白酒，不只是摆设在家里那么简单，关于网上流传的储藏方法，其实里面有不少的误区，如果你不知道，即使把酒再放个十年二十年，也是一瓶废酒了。
误区一：土中埋酒
土中埋酒这个方法最先源于“女儿红”，据说在浙江绍兴一代，家家户户都会在自家后院里埋几坛女儿红，等女儿出嫁时才挖出来招待亲朋好友。
常上网的酒友可能会发现网上有很多人售卖这种土里埋的老酒，并且还似乎非常的受欢迎。其实懂酒的人都知道把酒埋在土里，酒基本上就毁了，并且是彻底的毁了。
白酒需要存放得当，让酒中有害物质如甲醇、甲醛等，通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是浓香味却更足。若是要持续这个过程需要满足几个条件：
一是容器。适宜使用陶罐或瓷罐。这些材质略带微孔却不会漏酒，小分子能渗透。紫砂之类的孔就略大，容易漏酒。
二是温度。冬天得冰点以上，夏天千万不能暴晒,存放环境在20度左右为宜，以维持酒中微生物的活性。
三是避光。直射的阳光有杀菌的作用。紫外线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。
四是干燥。湿漉漉的环境不仅会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛。时间久了酒就会废掉。
误区二：酒糟埋酒
不知道为什么有段时间突然兴起了用酒糟把白酒埋起来储存的做法，甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品。
如果相信这种储存方法能让老酒变得更香，那你肯定是个新手。因为但凡会品酒的人都知道，新酒糟味重，老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来，时间久了味道想想都让人作呕，而且酒糟会受杂菌感染发霉，甚至不乏有黄曲霉等剧毒品种。这样埋酒做无异于拿命在玩。
误区三：胶布缠酒瓶
瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾，用不了多久时间胶布就脱落了，而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑，将瓶口弄得很脏。
储存白酒最直接的方法是蜡封。蜡封是古老的封坛方法之一，但该方法只适用于酒坛或者陶瓷头或玻璃头的瓶塞，市面上收藏级的高档酒通常都是采用这种包装形式，密封性非常好。如果是塑料盖的酒就不适合了，用蜡封会容易导致变形。蜡封还有一个缺点就是比较费事，而且不能重复使用。
除了蜡封，现在许多老酒收藏爱好者还会用神器生胶带。安装水管水龙头用的白色生胶带化学性质稳定，不带胶质，质地柔软且密封性能好，而且价格非常便宜，用来封酒瓶最合适不过。在酒瓶脖子上缠绕几大圈只需花几毛钱，用上几分钟，关键是效果非常出色。
想要自己收藏的老酒有价值，首先要确保你收藏的是真酒，如果买到假酒，那做什么都没意义了。
文东坚信酒品如人品，好酒交好友，作为茅台人，文东已经从事白酒行业多年，一直致力于为酒友们推荐各种好的白酒。对于那些不良商家毁坏白酒行业名声的行为文东一直很痛恨。所以如果有希望找到好酒的酒友们可以加我微信，希望大家都可以找到自己喜欢的好酒。
